Broodjies - resepte vir welige huisgemaakte bak met verskillende vulsels

Plushka is 'n resep vir sagte en weelderige gistebak, waarvan die smaak maklik is om te diversifiseer. Gebruik al die moontlike komponente vir besprenkelde deeg tydens die vorming van produkte en wissel die bestanddele van die meelbasis. Die gevolglike lekkerny is die beste toevoeging tot 'n glas melk, kakao of 'n koppie tee.

Hoe om brood te maak?

Enige resep vir die skep van so 'n lekker deeg moet korrek uitgevoer word. Jy moet 'n paar geheime en subtiliteite van die tegnologie ken, en dan sal die resultaat tevrede wees met die altyd lekker en lekker lekkerny.

  1. Deeg vir broodse kan gemeng word op water, melk, kefir, wei en selfs pekelwater. Die basis word noodwendig verhit tot 35-40 grade voordat gis daarby bygevoeg word.
  2. Die meel word in klein porsies by die basis gevoeg, elke keer knie en evalueer die tekstuur, wat nie dig moet wees nie, maar eerder sag en effens taai. Om knie te vergemaklik, sal handsmoling met olie help.
  3. Die uitgespreide kluit word in porsies gesny, dun gerol totdat reghoeke verkry word, wat geolied word, met suiker of ander vulsel besprinkel, die valleie is op mekaar gestapel en in die helfte gevou. Dit bly die bogenoemde lus van bo af en sny die rande van die kerf in teenoorgestelde rigtings uit, en maak die werkstuk as 'n boek oop.
  4. Gevormde broodse van die gisdeeg word op die bakplaat vir 'n bykomende benadering vir 40-50 minute gelaat, dan gesmeer met 'n eiergeel gemeng met 'n lepel melk en 'n knippie vanillien.

Stokke met suiker uit gaste deeg - resep

Saccharum met 'n resep, wat hieronder aangebied word, kan in 'n maer weergawe gebak word, in plaas van melkwater en die vervanging van ghee met 'n ekstra gedeelte groente. In plaas van 'n eier vir smeer, word sterk soette gebruik, wat ekstra kleur vir die produkte en 'n lekker kleur sal voeg.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Los die gis en 'n paar lepels suiker in warm melk op, laat dit vir 15 minute.
  2. Voeg 'n paar lepels suiker, sout, 40 g gesmelte botter, groente-olie en meel by, meng, laat dit vir 'n uur in die hitte.
  3. Skei die knop vir porsies, vorm suikerbroodjies, en laat die lae met gesmelte botter gesmeer word.
  4. Bak produkte teen 180 grade, voeg die bokant met 'n eiergeel vas.

Plyushka Moskva - resep

Pluis Moskou in ooreenstemming met GOST, waarvan die resep die volgende sal wees, sal die outentieke smaak van die produkte, wat veral lekker is as jy dit self bak, sal behaag. In plaas van lewende gis, droog en geskik, afhangende van die aanbevelings op die verpakking, word by die meel gevoeg of in melk geaktiveer.

bestanddele:

voorbereiding

  1. In die helfte van die mengsel van water en melk, 10 g gis, word 220 g meel gemeng, vir 4 ure vir fermentasie gelaat.
  2. Voeg bestanddele vir die deeg en 1 teelepel gemaalde eiermassa, laat nog 1,5 uur.
  3. Vorm 9 broodse, strooi die suiker.
  4. Moskou se resep, wat 180 minute vir 15 minute nodig het.

Stokke met maaskaas

Die eienaardigheid van hierdie resep is dat die invul van die vorming van produkte hier nie net suiker en botter is nie, maar soetmassa, wat dikwels vanille vir geur voeg, en indien verkies, rosyne. Broodjies met maaskaas uit giste deeg is baie lekker, lekker en bevredigend.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Los suiker in die melk (150 g) en sout op, voeg twee soorte botter en gis by meel by.
  2. Roer die deeg en laat dit vir 2-2.5 uur.
  3. Rys die maaskaas met eier en suiker, voeg vanielje by.
  4. Rol die com uit, versprei maaskaas bo-op, vou.
  5. Sny die bondel in porsies, draai die rande van die boonste snit af, en die bodem afgesny.
  6. Koekies met maaskaas - 'n resep wat bakprodukte by 190 grade vir 20 minute benodig.

Kaneelstokkies

Die plate, waarvan die resep in hierdie afdeling aangebied word, is veral geurig en pittig aan die smaak as gevolg van die toevoeging van kaneelvullings in die vulsel en in die deeg grondkardemom. Soos in die geval van produkte van maaskaas, word die lekkerny uit 'n rol gemaak, met die onderrand bedek voordat dit op die bakplaat gelê word.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Los die helfte suiker en gis in melk op, na 10 minute roer kardemom, die helfte botter, meel.
  2. Meng die oorblywende olie met kaneel, suiker, vet met 'n mengsel van gerolde deeg, vou met rolle, sny.
  3. Bak na 40 minute gesmeerde broodse met kaneel en suiker 15 minute teen 200 grade.

Papaver met papawersaad

Veral heerlike broodjies met papawer en suiker, as hulle bak, gebruik die aanbevelings van hierdie resep. Daar is baie maniere om 'n papawervulling voor te berei deur korrels te stoom of te slyp met allerhande toevoegsels, maar dit is die eenvoudigste om die produk in 'n koffiemolen te sny en dit met suiker te meng.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Meng gis met melk, voeg 50 g suiker en 100 g olie by.
  2. Giet die meel in, meng vir 2 uur.
  3. Rol die knop uit, strooi die papawer-suiker mengsel, vou dit met rolle, sny dit in porsies.
  4. Protripyvayut spasies van onder af, smeer met eiergeel en bak by 200 grade 15 minute.

Broodjies op kefir

Maksimum lug, met 'n vogtige pulp, gekookte broodjies op kefir in die oond. Voordeel van die resep in die afwesigheid van die behoefte aan 'n lang bewys van die meelbasis, waardeur die leeu se deel van die tyd gered word, en dit sal moontlik wees om lui rooierdeeg in net 40-50 minute te kry.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Meng kefir met gebak, sout, suiker, olie, vanielje en meel, knie.
  2. Die bolletjies word gevorm, met die gesoliede laag met olie gesmeer en met suiker besprinkel. Bak 180 grade tot 'n blos.

Bladerdeeg met puffdeeg

Selfs vinniger voorbereide broodse, waarvan die resep die gebruik as 'n meelbasis van 'n klaargemaakte gis of bezdorozhevogo-toets behels. Die belangrikste ding in die tyd is om die verpakking met die halfvoltooide produk uit die vrieskas te kry en laat dit ontdooi. As 'n vulsel kan jy nie net suiker gebruik nie, maar ook ander bymiddels.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Rol porsies puffdeeg, olie uit, strooi suiker na smaak.
  2. Gevormde bolletjies van puffdeeg met suiker word op 'n bakplaat geplaas, met eiergeel gesmeer, 200 grade gebak om te bloos.

Rosyntjie met rosyne

Die volgende resep vir diegene wat lief is vir rosyntjies. Die deegvel na rolling word aangevul met die toevoeging van suiker. Dit kan beide wit en bruin riet, gestoomde gedroogde bessies geneem word. In plaas van kefir kan melk, wei of water vir die toets gebruik word.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Meng warm kefir, gis, 'n lepel suiker, sout, gesmelte botter met meel en vanielje, laat 2 uur in die hitte.
  2. Raskatyvayut com, vet met groente-olie, strooi suiker en rosyne.
  3. Vorm tuisgebakte broodjies, bedek met eiergeel en bak by 200 grade 15-20 minute.

Stokke op pekel - resep

As jy leunbroodjies wil kook, is die volgende resep op sy beste geskik vir die uitvoering van die uitvinding. Hierdie opsie is vir lui huisvroue wat nie wil mors nie met die uitrol van 'n deeg, wat eenvoudig in porsies verdeel word. As jy wil, kan kakao of enige speserye vir 'n nuwe smaak by die basis gevoeg word.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Meng die meel, suiker en koeldrank.
  2. Giet in die olie, vryf die massa met jou hande.
  3. Voeg die pekel by, kneed die deeg, sny dit in porsies en strooi dit met suiker.
  4. Bak produkte teen 180 grade vir 15-20 minute.