Hulle kook gereeld gebraai in 'n ketel, maar dit is baie meer gerieflik wanneer 'n skottel in potte gekook word. Vleis word deur enigiemand gebruik. Natuurlik, afhangende van die keuse van kos, hang die resep van die gereg af.
Rooster by die huis in 'n pot met hoender
Pluimvee word maklik verteer, so moenie die skottel oorlaai nie en kook 'n baie ligte braai met 'n interessante smaak.
bestanddele:
- uie - 2 stuks. (nie groot nie);
- hoenderpote - 1 kg;
- pampoen (beter muskaat) - 200 g;
- wortels - 2 stukke;
- Varsgemaalde peper (mengsel) - elke keer in elke pot;
- pruimedante sonder pitte - 150-170 g;
- Soetrissie - 4-5 stukke;
- groente-geraffineerde olie - 30 g;
- sout - 2-3 knippie;
- lourierblaar - 1 st. in die pot.
voorbereiding
Ons spoel die potte en laat hulle droog word. Pruimedante word gedompel met kookwater, in halwe gesny, die uie fyngekap. Braai die bene liggies (tot hulle liggies blom), plaas dit in die potte, en in die botter gaan ons die uie oor. Ons voeg uie, wortels (dit moet skoongemaak en gekap word in sirkels of groot blokkies), peper - ons verwyder sade en sny strooitjies. Daar sit ons pruimedante en pampoen (ons sal sy taai vel afskeur en dit met klein blokkies sny). Ons sit 'n laurierblare, gooi 'n paar lepels vol sous en sit die potte in 'n warm oond. Ons kook vir sowat 40 minute. Die helfte van die tyd wat ons onder die deksel kook, laat dan die potte oop. Bedien met vars kruie, knoffel, groenteslaai.
Geroosterde tuisgemaakte varkpotte
bestanddele:
- vleis sous - 1 l;
- aartappels - 6-8 stukke;
- Knoffel - 1/3 van 'n groot kop;
- uie - 2 stuks. (nie groot nie);
- vetterige vark - 50-70 g;
- Pietersielie - 1 klein tros;
- wortels - 1 stuk;
- vark - 450-550 g;
- sout - 2-3 knippie;
- Peper varsgemaalde swart - na smaak.
voorbereiding
Smeer die geskilde bolle fyn en gee vet oor, smelt uit klein stukkies spek. Wanneer die ui verlig, voeg die gerasperde wortels en stoofvleis vir sowat 2 minute. Ons sny die vark (lepel of goulash) met stukkies geskik vir eet, myne, gedroog. Aartappels word skoongemaak en in snye gesny. In die potte lê die voorganger, vleis en aartappels, vul die sous op en sit die deksels aan, sit die oond vir sowat 45-55 minute. Kort voor die einde van die proses, sit ons knoffel en gesnyde groente, sout, peper deur die pers. Rooster by die huis in potte met beesvleis word presies dieselfde voorberei. Slegs kook benodig meer (ongeveer 40 minute) tyd. In plaas van kunsmis, kan jy 'n goeie, reuklose groente-olie gebruik.
Ons sal jou vertel hoe om 'n braai in 'n huisstylpot met sampioene te kook. Om die gebraaide lekker te maak, kan jy en bosse sampioene, en volwasse huise, soos mushrooms.
Gebraai met sampioene
bestanddele:
- ui - 1 stuk;
- kaas Russies - 120 g;
- dik suurroom - 2 koppies;
- Mushrooms - 0,8 kg;
- mediumgrootte aartappels - 8-10 stuks.
- geraffineerde olie, reukloos, sonneblom - 30 ml;
- sout - 'n knippie;
- Peper Ertjies swart en geurig - vir 5-6 stuks. per porsie;
- groen - 8-10 takke.
voorbereiding
Sink fyn ui, was en sny in sampioenplate. Smeer uie en sampioene in olie, roer tot die vloeistof in volume verminder het tot ongeveer 1/3 van die aanvanklike hoeveelheid. Ons maak aartappels en skywe skoon. Ons sit aartappels in potte, bo-op - sampioene, ons voeg peper, sout en suurroom by. Kook vir ongeveer 'n halfuur onder die deksels in die oond, voeg dan die groente, gerasperde kaas by en bak dit nog 10 minute.