Die belangrikste stadium in die voorbereiding van enige koekiekoek is die skepping van 'n direkte nageregbasis, naamlik om die koek te bak. En op hoeveel hierdie stadium kwalitatief uitgevoer word, hang die smaak en voorkoms van die finale produk af. Ideaal gesproke moet die koekie welgevallig, sag en vies wees.
Hierna sal ons jou vertel hoe om 'n eenvoudige en sjokoladekoekie te bak, en ons bied ook 'n opsie om die basis vir 'n koek in 'n multivaket te berei.
Hoe korrek, eenvoudig en vinnig, bak 'n koekie in die oond?
bestanddele:
- koring gesifmeerde meelblom - 170 g;
- vars groot hoender eiers - 6 stuks.
- gegranuleerde suiker - 190 g;
- bakpoeier - 10 g.
voorbereiding
Vir die suksesvolle bereiding van koekies, kies vars hoender eiers en ry dit in 'n skoon, droë en vetvrye bak of ander geskikte vaartuig. Ons verwerk die eiermassa met 'n menger, wat 'n welige, lugagtige, ligte tekstuur behaal. Giet 'n bietjie suiker in die proses van die slaai en klop totdat al die soet kristalle heeltemal opgelos is.
Giet nou die bakpoeier, gooi die gesifmeerde meel en meng die massa met 'n spatel sag totdat al die meelklonte heeltemal opgelos is. Giet die gevolgde stof in 'n bakgereg. Vir so 'n hoeveelheid bestanddele, sal die ideale grootte 'n kapasiteit van 24 sentimeter in deursnee wees. Ons plaas dit vooraf in 'n voorverwarmde oond en staan vir ongeveer dertig minute by 'n temperatuur van 185 grade. Ons beveel aan om die vorm vir die eerste twintig minute met 'n foelie sny te bedek.
Gereedgemaakte sponskoek moet heeltemal afgekoel word en onder die handdoek gedruk word voordat dit vir 'n paar uur gebruik word.
Hoe om net 'n sjokoladekoekie te bak?
bestanddele:
- koring gesifmeerde meelblom - 155 g;
- vars groot hoender eiers - 6 stuks.
- groente-olie sonder aroma - 65 ml;
- kakaopoeier 45 g;
- gegranuleerde suiker - 185 g;
- warm water - 60 ml;
- kits koffie - 1 eetlepel. lepel;
- Vanillien - 1 knippie;
- bakpoeier - 10 g.
voorbereiding
Berei aanvanklik die droë bestanddele voor deur die meel, bakpoeier en kakao poeier te sif. Plaas dan die kamertemperatuur van hoender eiers in 'n bak, gooi al die suiker dadelik en werk die massa vir tien minute met 'n menger. Daarna gooi die eierryke mengsel twee eetlepels kokende water, groente-olie in 'n dun druppel en breek deur die massa totdat dit verdik en 'n digter tekstuur verkry.
Voeg nou in twee stappe droë bestanddele by die deeg, knie hulle saggies met 'n spatel totdat 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. Koffie word in die oorblywende kookwater opgelos en in die deeg ingespuit, saggies geroer.
Ons versprei die basis van die koekie in 'n vorm en bedek dit met 'n perkamentblare, en ons stuur dit vir verdere kook na die oond, wat vooraf 180 ° moet word. Veertig minute later sal die koekie gereed wees. Jy hoef dit net heeltemal af te koel en 'n bietjie onder die handdoek te hou voordat jy dit weer gebruik.
Hoe om 'n oulike koekie vir 'n koek in 'n multivariate te bak?
bestanddele:
- koring gesifmeerde meel - 145 g;
- vars groot hoender eiers - 5 stuks.
- sand suiker - 195 g;
- Vanieliersuiker of vanielje - 20 g of 'n knippie.
voorbereiding
Aanvaar vir die voorbereiding van 'n koekie in 'n multivark, ons verdeel die vars hoender eiers in eiergele en eekhorings. Laasgenoemde word met 'n menger verwerk om digte en stabiele pieke te verkry, waarna ons die suiker geleidelik in die hande kry en die ontbinding van al sy kristalle bereik.
Eiergele word gevryf met die byvoeging van vanielje suiker of vanillien, en dan versigtig met die gesifste koring meel in die proteïenmassa ingespuit. Ons knie die deeg baie versigtig met 'n gewone lepel of spatel. Die menger word nie gebruik nie.
Ons oordra die massa wat ontvang word aan die vooraf geoliede skaal van multivark en ons pas die toestel aan in 'n modus "Baking". Na een uur se operasie sal die koekie in hierdie program gereed wees. Ons gee hom vyftien minute om in die tenk van die multi-toestel af te koel, en dan neem ons dit uit op die rooster, bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 'n paar uur rus voordat dit met room geweek word.