Voorheen was die algemeenste lekkerny wat in elke huis gekook is, 'n gewone konfyt , maar nou is 'n aantal lekkers aangevul met 'n verskeidenheid konfyture. Hulle is ook gemaak van bessies en vrugte en eet eenvoudig of voeg dit by tuisgemaakte koeke.
Hoe om aarbeie te kook?
Om die konfitasie behoorlik te verdik, gebruik 'n natuurlike verdikkingspektien.
bestanddele:
- suiker - 675 g;
- Aardbei - 950 g;
- pektien 35 g;
- sitroensuur.
voorbereiding
Aarbei was, verwyder die sterte, sny groot bessies. Maal die blender, val die helfte van die suiker dadelik aan die slaap. Voeg die res van die suiker en pektien bymekaar in die gevolglike puree, meng en stuur na die vuur. Sodra die massa begin kook, verminder hitte en kook vir 'n paar minute. As die bessies baie soet is, voeg 'n knippie suurlemoensap by om die smaak te balanseer, meng en giet voorheen gesteriliseerde houers.
Die resep om aarbei konfyt te maak
bestanddele:
- Aardbei - 855 g;
- suiker - 375 g;
- sitroensuur;
- vel gelatien - 3 stuks.
voorbereiding
Spoel die aarbeie af, verwyder die sterte. Stuur die bessie na 'n geskikte kookpot, strooi die suiker en laat dit vir 'n halwe dag. Kook dan die aarbeie vir 'n kwartier, neem die skuim af. Dreineer die helfte van die stroop liggies en klop die bessies met 'n blender. Voeg suurlemoensap en gelatien in siroop opgelos. Meng goed, stuur weer aan die brand en kook tot die verlangde mate van verdikking.
Confiture van aarbeie met bessie stukke - resep
Tee is die tradisionele manier om hierdie konfyt te gebruik. Dit is perfek vir roosterbrood vir ontbyt. Ook word dit suksesvol gebruik in die bak en versier hulle met eenvoudige nageregte.
bestanddele:
- Aardbei - 575 g;
- rooi aalbes en swart - 265 g;
- framboos - 325 g;
- kruisbes - 165 g;
- suiker - 835 g;
- sitroensuur - 15 g.
voorbereiding
Aanvanklik lyk dit asof dit 'n bespotting van bessies is - om hulle só te meng. Maar jy sal beslis nie spyt wees as jy hierdie variant van konfyt voorberei nie.
Alle bessies, spoel deeglik af, spoel die sterte af en sny die aarbeie, skil die kruisbes van die harde bome af, verwyder die aalbessie uit die takkies. Meng al die bessies en strooi dit met suiker en suurlemoensap. Kook vir sowat 2 uur, af en toe roer. So 'n verrassing sal 'n wonderlike kleur wees met 'n onvergeetlike, verrassend helder en ryk smaak.
Konfigurasie van aarbeie - 'n resep vir die winter
bestanddele:
- Aardbei - 965;
- suurlemoen - ½ stuks;
- suiker - 675 g.
voorbereiding
Jy benodig 'n ryp, heel aarbei, wat jy goed moet spoel onder koue water en 'n mengsel maak met kapokaartappels of 'n blender. Voeg suiker by die bessie massa en wag 'n paar uur tot die lekkerny verteer word. Voeg die suurlemoensap by en stuur die houer na 'n matige vuur. Nadat die massa effens gekook het, kook die konfyt, en fokus slegs op hul voorkeure. Die klassieke weergawe van so 'n verrassing is vir minstens twee ure voorberei.
Sodra u die verlangde digtheid bereik het, skakel die vuur af, verdeel die warm konfyt tot steriele houers, maak dit vas en stuur dit vir 'n dag onder die kombers.
Konfigurasie van aarbeie met gelatien in 'n multivariate
bestanddele:
- Aardbei - 965 g;
- suiker - 965 g;
- gelatien - 15-20 g;
- water 125 ml.
voorbereiding
Spoel die aarbeie deeglik af en verwyder die sterte, maak ook seker dat daar geen bederf is nie.
Vervolgens, beweeg die aarbeie in die bak van die multivark, vul dit met suiker, gooi dit in water, bedek met 'n deksel en sit die "Quenching" vir 2 uur. Ongeveer 'n paar minute voor die lekkernye, voeg baie gelatien by en meng alles goed. Nou moet warm konfyt in steriele blikkies gerol word en vir berging gestuur word.