Pollock, in die oond gebak, in teenstelling met gekook in 'n braaipan, is meer sappig en bowenal nuttig. Ons beveel variante van so 'n gereg aan met aartappels en groente, en stel ook voor om 'n kombinasie van vis- en suurroomsous te probeer.
Alaska pollack gebak in die oond met 'n aartappelresep
bestanddele:
- pollock - 680 g;
- aartappels - 680 g;
- Ui gloeilampe - 135 g;
- Mayonnaise huis dik - 210 g;
- gesuiwerde water - 140 ml;
- olie sonder reuk van sonneblom - 20 ml;
- groot gejodeerde sout en 'n mengsel van pepers (grond);
- aromatiese kruie (mengsel) en speserye (komponente om van te kies);
- groen (opsioneel).
voorbereiding
Vir die bak in die oond met aartappels, kan jy as geslagde karkasse pollock sonder koppe en visfilette neem. Dit moet ontdooi word op die onderste rak van die yskas en sny in porsiesskywe. Ons sit nou die vis in 'n tenk vir bak, pre-geur met smaak en geur met 'n peper-verdunde mengsel.
My aartappel, skoon, sny in klein halfsirkels of rietjies, wat effens gesmeer word met olie, podsalivaem en versprei na die vis. Bo-op die kruie versprei die ui en sny dit in halwe ringe en bedek alles met 'n sous wat gemaak is van 'n mengsel van mayonnaise, water, met die byvoeging van sout, droë aromatiese kruie en speserye na jou keuse. As jy wil, kan jy ook die gereg met gekapte kruie aanvul.
Dit bly net om te wag vir die voorbereiding van die skottel in die oond. Om dit te doen, maak die toestel vooraf op 'n temperatuur van 205 grade en stuur dit 'n houer vis en aartappels vir omtrent veertig minute.
Filet van pollock, gebak in foelie in 'n oond met groente
bestanddele:
- filets van pollock - 620 g;
- courgette - 420 g;
- Broccoli - 320 g;
- vars tamaties - 320 g;
- olie sonder reuk van sonneblom - 20 ml;
- droë Provençaalse kruie (meng);
- groot gejodeerde sout en 'n mengsel van pepers (grond);
- groente (enige om van te kies).
voorbereiding
In hierdie geval, bak in die oond sal ons filets van pollock wees, wat dit aanvul met groente. En om die sappigheid van kos te bewaar, berei ons dit voor in foelie. Maak eers die filet ontdooi en bespaar oortollige vog deur 'n servet nat te maak. Smeer die vis nou met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers en Provençaalse kruie en gee 'n paar minute om met aromas te voed. Op die oomblik berei ons groente voor. Jong courgette spoel, vee droog en shinkem bekers, wat op sy beurt in vier dele gesny. Broccoli word gesorteer in klein bloeiwyses, en tamaties word in lobules verdeel. Meng die groente in 'n bak, voeg 'n bietjie olie van sonneblom en gekapte groente by, en gooi ook die bestanddele na smaak.
In die foelie koek toegedraai in 'n houer vir die bak, lê ons eers die groentemassa uit, en bo-op die sjaal van die Alaska-pollack gemarineerde. Ons bedek die vorm met 'n tweede vel foelie, druk die rande op die houer, asof dit verseël word en 'n maaltyd vir 20 minute in 'n verhitte oond tot 185 grade.
Hoe lekker is dit sag in die oond met suurroom bak?
bestanddele:
- pollock - 620 g;
- wortels - 120 g;
- Ui gloeilampe - 180 g;
- suurroom - 220 g;
- olie sonder reuk van sonneblom - 45 ml;
- droë Provençaalse kruie (meng);
- groot gejodeerde sout en 'n mengsel van pepers (grond);
- groente (enige om van te kies);
- kaas is moeilik (opsioneel).
voorbereiding
Veral lekker is pollock, as jy dit in die oond met suurroom bak. Om dit te doen, ontvries ons die ontdooide vis deur porsies te bedien, hulle met sout en speserye te spuit, en laat hulle effens gemarineer word.
In die tussentyd word geskil en gekapte uie en gerasperde wortels geweek tot sag in 'n braaipan met sonneblomolie.
Voorbereide vis word uitgebeeld in die vorm vir bak, ons versprei die uie uit uie van bo en gooi al die suurroomsaus. Vir die voorbereiding daarvan word suurroom gegiet, voeg Provence-kruie, gekapte groente en, indien verlang, gerasperde kaas. Om so 'n skottel in die oond te bak, plaas dit ongeveer dertig minute op die middelste rak van die toestel, wat vooraf op 185 grade verhit word.