Hoendersuppel is 'n ongelooflike lugige en sagte gereg, waaruit almal verheug sal wees. Daarbenewens is dit baie maklik voorberei, maar dit lyk baie lekker.
Souffel van hoenderborsies
bestanddele:
- botter - 30 g;
- Hoenderborsie - 2 stuks.
- koring meelknippie;
- eier - 1 stuk;
- room 10% - 150 ml;
- suurroom - 50 ml.
voorbereiding
Hoenderbors word geskil en gekook totdat dit gereed is, en maak die sous van die stygende skuim af en toe. Na kook, verminder ons die vuur tot 'n minimum en kook vir 30-40 minute. Afsonder, in botter, braai die meel. Giet dan saggies 'n dun stroom warm, byna kookroom en meng alles versigtig, sodat daar geen knoppies oor is nie. Gekookte hoendervleis het in klein stukkies gesny en in 'n blender gebreek.
Ons het in 'n warm romerous sous van 'n meel gevoeg en ons het weer in 'n blender geslaan. Skei die eiergeel van die eier af en draai die proteïen in 'n dik skuim. Skuif die proteien versigtig na die vleismassa en meng. Moulds vir sopolie en gooi dit in die hoendermassa. Suurroom word gemeng met eiergeel en vetsouffle met hierdie massa bo-op voor dit gebak word. Voorverhit die oond vooraf tot 180 grade. Sit nou 20-25 minute in die oond.
U kan ook hoendersuppe in 'n dubbelkoker of in 'n waterbad kook. Om dit te doen gebruik ons hoër vorms. Sit dit net in 'n kastrol kookwater sodat dit die vorms vir 2/3 sluit. Kook die soufflé op 'n swak vuur met die deksel gesluit. Gekookte gereg met granaatjiesaad besprinkel en bedien aan die tafel.
Hoendersuppel Resep in die Multivariate
bestanddele:
- hoenderfilet - 700 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- eier - 2 stukke;
- vetroom - 100 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Oorweeg nog 'n manier hoe om hoenderbaadjie te kook. Uie word van die skape geskil en in klein stukkies gesny met die vleis. Skei eiers uit proteïene. Maak dan versigtig met 'n blender 'n mengsel van uie, room, hoender en eiergele. Wittes afsonderlik tot skerp pieke. Daarna kombineer hulle versigtig met die vleismassa en sit alles in die koppie multivarka. Ons stel die modusse "Stew" of "Stew". Ons dien dadelik die voorbereide gereg aan die tafel, sodat dit nie regkry nie. Dit is alles, die hoendersouffle in die multivaket is gereed!
Sappel van hoenderlewer
bestanddele:
- hoenderlewer - 500 g;
- eier - 2 stukke;
- vetroom - 100 ml;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- koringmeel - 4 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die lewer word deeglik gespoel, gedreineer en gedraai deur 'n vleissnit saam met wortels en uie. Eiers klits deeglik. Ons verbind al die bestanddele in 'n bak, smaak dit met sout en peper na smaak, gooi die meel in en meng alles. As gevolg hiervan moet 'n homogene massa, soortgelyk in konsekwentheid aan die deeg vir pannekoeke, verkry word. Die vorm vir baksel word met olie gesmeer en 'n mengsel daarin gegiet. Ons bak vir sowat 45 minute by 180 grade 'n hoendersouffle in die oond. Ons kyk na die gereedheid met 'n droë tandestokkie en bedien die gereg na die tafel.
Soufflé van hoendervleis
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- verwerkte kaas - 100 g;
- sout - 'n knippie;
- botter - 10 g;
- eier - 1 stuk;
- manga - 1 eetlepel. lepel;
- Broodkrummels - 2 el. lepels;
- granaatjieskorrels - vir versiering.
voorbereiding
Hoenderfilet word gemors met 'n blender of voedselverwerker. Ons voeg eier by, gooi semolina, sout, peper na smaak en meng goed. Plaas dan die gerasperde roomkaas. Meng die mikrogolf met botter, sprinkel met broodkrummels en versprei die gekookte deeg. Ons bak sowat 5 minute by 'n hoë krag van 750 watt.