Vleisvulling kan begin word nie net vir die kook van kotelette, gehaktballetjies of bolognese sous nie. Voeg 'n paar seisoenale groente by die vleis, voeg al die bestanddele bymekaar en kry 'n ryk en geurige stoofvleis op die uitweg wat in die koue seisoen sal versadig en warm word. Binne die raamwerk van hierdie artikel het ons albei variante van so 'n skottel gelyktydig versamel, en u taak is eenvoudig om te kies wat u wil.
Groentepot met gehakt vleis en aartappels
bestanddele:
- beesvleis - 530 g;
- ui - 90 g;
- wortels - 430 g;
- aartappels - 550 g;
- Tamatiepuree - 35 ml;
- Worcestersky sous - 30 ml;
- beesbouillon - 400 ml;
- ingemaakte bone - 400 g.
voorbereiding
Hitte op medium hitte die brazier en bruin dit vir ongeveer 3 minute in die beesvleis. Hierdie keer sal genoeg wees om uie, aartappels en wortels te sny. Voeg die voorbereide groente by die vleis, gooi die Worchester-sous, tamatiepuree en sous. Nadat sout bygevoeg is, wag tot die vloeistof kook, en verlaag die hitte. Berei 'n groentegootjie met gehaktde vleis vir 'n uur en 'n half, voeg aan die einde 'n ingemaakte boontjie by en voeg, indien nodig, 'n ruim gedeelte van die groente.
Groentepot met gemaalde vleis en courgette
bestanddele:
- groen lensies - 380 g;
- ram se vulsel - 290 g;
- groentebouillon - 1,9 l;
- wortels - 320 g;
- Stingels seldery - 3 stuks.
- courgette - 260 g;
- tamaties - 90 g;
- witkool - 380 g;
- ui - 130 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- Tamatiepuree - 45 g;
- gemaalde komyn, kaneel - vir 1 teelepel.
voorbereiding
Voordat jy 'n groentepot met gekapte vleis voorberei, moet lensies in die koue, versuurde water deurgaans week, voordat die water giet, dreineer.
Verhit die groente-olie en gebruik dit om die uie te speserye met speserye. Na 5 minute aan ui gebraai, voeg knoffel-, wortel- en seldery-stukkies by en sit in 'n ander tydperk gemaalde vleis. Voeg tamatiepasta en lensies by tot groente en vleis, gooi dit in sous, en voeg kokhini, tamaties en gekapte kool by. Stoof die vleispastei 45 minute.
Groentepot met gemaalde vleis in die oond
bestanddele:
- ui - 310 g;
- knoffel tande - 3 stukke;
- Soetrissie - 120 g;
- Gehakte vleis - 530 g;
- tamaties in sy eie sap - 950 ml;
- tamatiepasta - 35 g;
- ingemaakte bone - 450 g;
- Paprika Grond - 1 teelepel.
voorbereiding
Nadat u 'n bietjie olie in die brazier verhit het, sit uie stukkies uie, knoffel en soetrissie. Smeer die groente in olie vir 3-4 minute, en voeg dan gemaalde vleis by en laat dit bruin. Intussen sit die oond tot 'n temperatuur van 155 grade. Giet tamaties in jou eie sap in die brazier tot groente en vleis, voeg tamatiepasta en boontjies by. Geur die stoofvleis met paprika en gul sout seep. Plaas die brazier in die oond en stoof die stoofvleis vir 45 minute. Daarbenewens kan jy die voltooide bak met kaas besprinkel en onder die rooster sit om dit bruin te maak. Jy kan hierdie stoofpot as 'n dip met skyfies en brood bedien, of jy kan saam met die gewone bykos bedien: rys, bokwiet, pasta.
Groentepot met gehakt vleis in 'n multivark
bestanddele:
- Gehakte vleis - 600 g;
- aartappels - 260 g;
- wortels - 140 g;
- 'n handvol rosyne;
- groen ertjies - 80 g;
- soetrissie - 45 g;
- hoenderbouillon - 375 ml;
- tamatiepasta - 45 g;
- witwynasyn - 30 ml;
- ui - 80 g;
- knoffel tande - 4 stuks.
- laurierblare - 2 stuks.
voorbereiding
Spaar wortels, knoffel, ertjies en uie in warm olie op "Bak". Voeg die aartappelblokkies, gemaalde vleis by die braai en wag tot die laaste een gryp. Gooi die inhoud van die bak multivarka met sous en asyn, voeg tamatiepasta, rosyne, laurier by en draai "Quenching". Na 'n uur en 'n half, sal die ragout gereed wees vir proe.