In ons land word sjampanje as 'n verpligte Nuwejaar-kenmerk beskou. En in werklikheid, die verkoopsvolumes van sjampanje verhoog aansienlik net onder die Nuwe Jaar.
Maar daarbenewens is sjampanje dronk vir elke viering, en word ook dikwels as 'n geskenk aangebied. En aangesien die aankoop van hierdie drankie nie 'n maklike taak is nie, wil ons jou vertel hoe om die regte sjampanje te kies.
Om mee te begin, let op dat daar geen enkele regte keuse vir die beste sjampanje is nie. Baie maatskappye produseer goeie sjampanje, en elkeen het veel meer as een soort. Daarom moet jy nie net op die reputasie van die vervaardiger fokus nie, maar ook op jou smaakvoorkeure. Om dit te kan doen, moet jy verstaan watter soort sjampanje daar is.
Wat kan help met die keuse van sjampanje?
Champagne verskil in suikerinhoud. Hier is die soorte sjampanje om die massa breuk suiker te verhoog:
- Champagne Extra-Brut bevat tot 6 gram suiker per liter;
- Champagne Brut bevat tot 15 gram suiker per liter;
- Champagne Dry bevat 15 tot 25 gram suiker per liter;
- Champagne Halfdroog bevat 40 tot 45 gram suiker per liter;
- Champagne Semi-Sweet wit bevat 60 tot 65 gram suiker per liter;
- Champagne Semi-Sweet rooi bevat 80 tot 85 gram suiker per liter.
Daar word geglo dat die huidige sjampanje gemaak moet word sonder die byvoeging van suiker. Dit is, gourmets verkies om te drink brut, of droë sjampanje. Maar so 'n sjampanje is 'n bietjie suur en nie almal sal hierdie drankie hou nie. En volgens wêreldstandaarde kan hierdie sjampanje nie pienk of rooi wees nie.
So hoe om die regte sjampanje na smaak te kies? Die eenvoudigste opsie is die proe van hierdie vonkelwyne, waar jy kan bepaal watter suikerinhoud in sjampanje jy wil hê. As jy nie so 'n geleentheid het nie, kan jy jou keuse op enige een vorm kies met behulp van die keuringsmetode.
Hoe om kwaliteit sjampanje te kies?
U kan die kwaliteit van sjampanje volgens die volgende kriteria evalueer:
- Kies tussen sjampanje, verstopte plastiek prop en kurk, dit is beter om voorkeur te gee aan die tweede opsie. Die gehalte van sjampanje mag nie baie geraak word nie, maar die gebruik van 'n kurkproppe dui op die erns en pligsgetrouheid van die vervaardiger.
- Draai die bottel sjampanje oor en kyk na die bodem. Dit moet nie sediment, troebelheid, vlokkies hê nie. Anders dui dit op 'n produk van swak gehalte of onvoldoende bergingstoestande vir sjampanje.
- Nadat die sjampanje in die glas gegooi is, het 'n dik skuim gevorm wat vinnig vestig. En nadat sy in die glas sit, moet 'n klein ring skuim bly.
- As jy 'n rukkie 'n glas sjampanje laat, moet dit nie uitloop nie. 'N Goeie aanwyser is die instandhouding van vonkelary gedurende 10 uur. Maar sommige handelsmerke bly skitterend en in 'n dag.
- Moenie goedkoop sjampanje koop nie. As jy sien dat die prys van 'n bepaalde bottel sjampanje baie laer is as die prys van sjampanje van ander produsente, dan is dit beter om nie sjampanje te koop nie.
- Hierdie sjampanje word slegs in bottels met donkerglas vervaardig. As sjampanje in 'n ligte houer gegooi word, is die kans op vervorming van die smaak van die produk wanneer dit aan sonlig blootgestel word, hoog.
- Op sjampanje moet daar geen inskripsies wees wat die teenwoordigheid van vreemde smake of geure aandui nie. Andersins word so 'n produk nie meer as sjampanje beskou nie.
Nou, danksy ons advies, weet jy watter sjampanje om op die rakke in die winkel te kies. Ons wens u nie 'n fout met die keuse te maak nie, en drink slegs regte sjampanje.