Hoe om 'n kalkoen te bakkie vir die bak in die oond?

Ons is almal lief vir kalkoen, nie net vir sy voordeel nie, maar vir sy smaak en tekstuur. Laasgenoemde is veral soortgelyk aan die tekstuur van varkpulp as gevolg van sy digtheid. Soos kip kan kalkoen toegelaat word om byna enige gereg te kook: van sop en ragout, tot hamburgers en shish kebabs. In hierdie geval hanteer enige deel van die karkas met die toegewysde rol. In hierdie selfde materiaal het ons besluit om te konsentreer op die voëls bak, dus kom ons uitvind hoe om die kalkoen in die oond te braai.

Hoe om kalkoenstukke te marineer vir die bak?

In die koue seisoen bly dit om te droom oor 'n Shish Kebab, of om jou fantasieë te besef deur vleis in jou eie oond te berei. Ons het die oorspronklike resep gekies om 'n voël op die Oosterse manier te marinier.

bestanddele:

voorbereiding

Voordat jy die kalkoenfilette bak, spoel dit en droog dit en sny dit in klein stukkies, sodat die vleis baie keer vinniger gemis word. Die marinade self word eenvoudig voorberei: eers verdun die botter in 'n klein hoeveelheid melk met borrie en warmpeper. Voeg die voorbereide mengsel by knoffelpasta, 'n lekker knippie sout en suikerriet by. Giet die res van die melk in en sny dit in skywe van kalkoen. Laat die vleis vir ten minste 'n uur en tot die hele dag marineren.

Hoe lekker om 'n kalkoen vir 'n oond te marineer?

As jy besluit om 'n klein hele karkas kalkoen heeltemal te bak, kies dan vir dit 'n ligte pittige marinade. Die skerpheid in hierdie resep sal verskaf word deur die sous shirucha, wat ook die vel van die voltooide kalkoen baie meer rooskleurig sal maak.

bestanddele:

voorbereiding

Spoel die karkas van 'n kalkoen of 'n geselekteerde deel daarvan uit, droog dit en sout dit goed. Bestanddele vir marinade meng in 'n kastrol, laat hulle kook, en afkoel tot warm. Gooi die voël met 'n warm marinade en laat die koeldrank vir 'n hele dag lekker wees. Daarna, maak die skil weer droog en begin bak.

Hoe vinnig om 'n kalkoen te marineer?

Ons is gewoond om vleis te pluk om dit in 'n marinade te plaas en dit vir 'n rukkie daar te hou, maar wat as jy die marinade direk met 'n spuit in die pulp plaas? So sal die vleis met smaak gevul word en sal dit na 'n uur gereed wees om te kook.

bestanddele:

voorbereiding

Plaas in die kastrol olie skywe, gooi dit met bier, voeg sous en speserye by. Plaas die skottelgoed oor 'n klein vuur en laat die marinade kook. Koel die mengsel tot warm. Die bedrag is voldoende vir die marinering van 4 kg kalkoen. vul spuit met 'n warm marinade en begin arbitrêr om dit in die pulp te spuit. Laat die voël vir 'n uur by kamertemperatuur, sodat die marinade in die pulp versprei word, en begin dan bak.

Hoe om 'n kalkoen te bakkie voordat dit gebak word?

bestanddele:

voorbereiding

Stroop die geskilde grasuie met sout en verdun die voorbereide pasta met suurlemoensap. Voeg die mosterdpoeier by en gooi die olyfolie in. Nadat jy 'n stukkie kalkoen in 'n marinade uitgegooi het, moet jy dit vir minstens 'n uur of 'n hele nag voor jy kook.