Resepte met beesvleishart is nie net lekker nie, maar verskil ook in toeganklikheid en is van groot nut, aangesien die byproduk self ryk is aan proteïene en yster, en ook min cholesterol bevat. Aangesien die hart sedert antieke tye deur die mens vir voedsel gebruik is, het baie mense baie opsies vir die voorbereiding daarvan. Ons sal die interessantste van hulle hieronder beskryf.
Bees hart - resep
Rundvleeshart kan as 'n bekostigbare plaasvervanger vir 'n groot verskeidenheid resepte dien. Ons het besluit om dit by die lys van komponente van die klassieke Griekse moussaka te voeg .
bestanddele:
- beeshart - 1,2 kg;
- eiervrug - 530 g;
- Soetrissie - 165 g;
- tamaties - 560 g;
- ui - 320 g;
- knoffel - 3 tande;
- Tomatensous - 570 ml.
voorbereiding
Eiersplante, as hulle bitter, sout is en laat vir 'n halfuur, spoel dan, droog en braai alles met stroppe peper tot blubber.
Uienskaal. Gesuiwerde en gewasde hart verdeel in klein blokkies en laat dit saam met die ui totdat die stukke gereed is. Voeg 'n lekker knippie sout en knoffel by.
Plaas die helfte van die eiervrugskyfies op die onderkant van die bakplaat, versprei die tamaties oor hulle, gevolg deur 'n laag voorbereide, geweek, in stukkies van die hart gesny en in die finale die tweede helfte van die eiervrug. Gooi alles met jou gunsteling tamatiesous en stuur die bak by 165 grade 40 minute.
Knoffels uit die hart van beesvleis
Om die vraag te vra oor wat uit 'n beeshart gekook kan word, dink min mense aan kotelette, maar tevergeefs. Die gebreekte hart voeg tekstuur by die beesvleis by, en laasgenoemde help die sny om die vorm te hou.
bestanddele:
- beeshart - 1,9 kg;
- beesvleis - 950 g;
- ui - 85 g;
- knoffel - 3 tande.
voorbereiding
Gesuiwerde beesvleis-hart draai saam met die pulp in die vleis. Voeg die gekapte ui en puree van knoffeltande by die mengsel. Maak gemaalde vleis in porsies, blind dit met koekies en geurig elke seisoen. Rooster vir sowat 10 minute.
Skeer kebab uit die hart van beesvleis
bestanddele:
- beeshart - 1 stuks;
- rooiwynasyn - 45 ml;
- Knoffel (pasta) - 1 eetlepel. lepel;
- Gedroogde oregano - 1 eetlepels. lepel;
- gemaalde komyn - 1 teelepel;
- groente-olie - 115 ml.
voorbereiding
Nadat jy die hart gesuiwer het, het dit in blokkies geskei en gemeng in 'n eenvoudige mengsel van asyn, pasta van knoffel, botter, oregano, gemaalde komyn en sout. Na 4-6 uur sal die stukke die marinade opneem en hulle kan op skepe geplaas word. Braai die Shish Kebabs op houtskool vir 4 minute.