Burbot - resepte

Burbot is 'n varswatervis van die kabeljoufamilie, waardeur dit gebrek aan klein bene en lekker voedsame vleis is. Daarbenewens is die lewer van burbot hoogs gewaardeer, waarvan daar verskeie resepte vir kook is. Die gewildste gereg, wat van burbot voorberei is, natuurlik, die oor.

Oor van burbot

Elke visser het sy eie resep vir ore van burbot, altyd met 'n soort geheim. Maar as jy 'n baie middelmatige houding het om te visse, en 'n bietjie by jou gekom het deur 'n wonderwerk, dan sal ons resep handig wees.

bestanddele:

voorbereiding

Ons maak die vis skoon, giet die kop af en sny 4 cm in stukkies. Sit die wortels in stukke in stukkies gesny, vul dit met water en sit dit op die vuur. Ons neem twee bolle en draai dit met kaneel en naeltjies, sit dit ook in die toekomstige oor. Na kook, sout en lê die vis. Wanneer die brousel gekook word, gooi dit in sous Madera. Ons bedien met Madeira, versier met groen.

Knoffels van burbot - resep

Vleisbottel is die beste vir die bereiding van viskotelette: dit is vet, sappig en sonder klein sade.

bestanddele:

voorbereiding

Ons versprei die brood in die room. Uie word skoongemaak en fyngekap. Die visfilet word in 'n blender gebreek of deur 'n vleissnit geslaag. Klits eier met sout en peper. Voeg uie by die gekapte vis ui, geweekte brood en geslaan met speserye eier. Ons meng al die bestanddele deeglik met 'n blender. Ons verhit die groente-olie in 'n braaipan, vorm kotelette, gooi dit in meel of broodkrummels en braai van albei kante af tot 'n roerige kors. Klaarbroodjies versprei op papier servette om oortollige vet te verwyder. Garneer cutlets met kapokaartappels, rys of vars groente.

Die resep vir die bereiding van 'n taart

Dié resep vir 'n taart van 'n takkie in 'n sweep uit 'n puff bevrore deeg, lyk soos 'n vistaart . As jy nie die winkeldeeg hou nie, dan kan jy gaste deeg volgens jou eie resep berei.

bestanddele:

voorbereiding

Ons kook die croup, knip die uie fyn, ons sny die filet van burbot. Ons sit alles saam, voeg botter by. Ons rol die deeg en plaas dit in 'n vorm, plaas die vulsel daarin, maak dit deeg met 'n deeg en laat dit 15-20 minute styg. Smeer die oppervlak van die koek met eier en sit in die oond. Bak vir 200 minute vir 'n halfuur.