In die seisoen van pieknieks word die onderwerp van die keuse van produkte vir kook op die rooster aktueel. Sommige braai tradisionele vleis- shish kebab , of bak groente of sampioene, ander kook op die roostervis of seekos. Daar is egter steeds 'n alternatief vir alle opsies - gegeurde en pittige lekkers op die rooster gekook.
Kupaty is 'n gekapte vleis met vet met speserye en soms groente, gevul in 'n natuurlike derm, versier in die vorm van worsies.
Hoe om reg te kook en hoeveel om die lekkers op die rooster te braai, sal ons in ons artikel vertel.
Hoe om te kook en braai op die brazier?
bestanddele:
- vet vark - 1 kg;
- ui - 0,4 kg;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- swart varsgemaalde peper;
- kaneel;
- naeltjies;
- hop-suneli;
- sout;
- vark dunderm.
voorbereiding
Sny in stukkies varkvleis, geskil en gekapte ui en knoffel gekap met 'n vleissnit of blender. Voeg dan sout, suurlemoensap, al die speserye by en meng.
Guts is beter om alreeds skoon te maak en te was, tk. voorbereiding van die onbehandelde is nie 'n aangename beroep nie. Maar as jy besluit het om al die werk te doen om worsies self te berei, dan maak ons die plakplaat skoon, met die spuit van die stomp kant van die mes, maak dit gereeld met warm water, draai dit uit, maak dit ook skoon. As gevolg hiervan moet die ingewande deursigtig wees. Skep vir ongeveer drie uur in warm water met asyn by die finale stadium van die behandeling.
Ons bind een kant van die voorbereide derm met 'n knoop en vul dit van die ander kant af met gekookte vleisgemaalde vleis met 'n spesiale worspuitstuk of met 'n konvensionele gesnyde plastiekbottel, wat die nek in die derm plaas. Met die tydperk van u keuse verbind ons die derm met 'n knoop of draad, wat dit in worsies (lekkers) verdeel.
Die skepe is gereed. Jy kan hulle dadelik op die rooster braai, op die rooster of vries sit vir toekomstige gebruik en gebruik indien nodig, wat voorheen by kamertemperatuur ontdooi is.
Ons kook die sweet op byna verbrandte kole of, indien moontlik, sit ons die rooster hoër as die vlak vir braai vleis, aangesien die hitte nie baie sterk moet wees nie. Die kooktyd moet nie langer as 15-25 minute wees nie, afhangende van die grootte van die bad. Voordat dit gebraai word, moet die worsies op verskeie plekke met 'n tandestokkie deurboor.
Ons bedien 'n gereg met enige sous en vars groente na u smaak.
Op dieselfde manier kan jy hoender lekkergoed op die rooster maak, wat varkvleis met hoendervleis vervang met die byvoeging van varkvet. Speserye kan volgens jou gewissel word.