As jy altyd 'n huis analoog vir 'n kruideniersware produk verkies, sal hierdie resepte van haringpittige sout jou pasmaak om te proe. Die hoeveelheid speserye waarmee jy hierdie eenvoudige vis kan kombineer, is ongelooflik met sy verskeidenheid, sowel as die eenvoud van kook.
Vinnige haring pittige sout by die huis
Met hierdie resep kan jy na 12 uur 'n sagte, effens gesoute vis geniet. Die kuns van tegnologie is om die vis in klein stukkies te sny voordat dit pekelwater gooi.
bestanddele:
- filet haring - 4 stuks.
- soet uie - 75 g;
- asyn - 210 ml;
- sout - 45 g;
- Gegranuleerde Suiker - 135 g;
- Mosterdsaad - 1/2 taart;
- Peper Ertjies - 1 teelepel;
- 'n knippie koljanderpitte;
- takkies tiemie - 2 stuks.
- Warm peper - 1 stuks.
voorbereiding
Meng die suiker en sout met die asyn, plaas alles op die stoof. Wanneer die marinade begin kook, verwyder alles uit die vuur en sit die ertjiespeper, mosterd, koljander, tiemie en warmpeper. Los die marinade tot heeltemal afgekoel. Hierdie tyd kan met voordeel gebruik word, met skoongemaakte filette van 'n haring van 'n rif, verwyder van bene en versigtig uitgewas van 'n bloed. Bereide filet verdeel in klein stukkies en dompel dit in 'n marinade saam met uieringe. Pittige gesoute haring by die huis in die yskas sal ongeveer 12 ure neem, maar jy kan die vis en vir 2-3 dae weerstaan, sodat die smaak van speserye meer uitgespreek sal word.
Resep vir haring pittige gesoute huisstyl
bestanddele:
- filet van haring - 540 g;
- sjalot ui - 170 g;
- ertjies van peper - 5 stuks.
- sout - 45 g;
- naeltjies - 5 knoppies;
- water 230 ml;
- laurierblare - 2 stukke;
- swart tee - 1 teelepel;
- Appelasyn - 115 ml;
- olyfolie - 35 ml.
voorbereiding
Breek die tee en tot dit koud is, sit speserye daarin en los die sout op. Marinade vir haring pittige sout is gereed.
Verdeel die haringfilette in klein skywe en stamp dit in 'n pot met gelaagde uie. Gooi al die marinade, en voeg bo-olyfolie by. Laat die vis drie dae lank in die yskas spat en neem dan die monster.
Resep vir haring pittige sout by die huis
bestanddele:
- filet haring - 480 g;
- sout - 2 el. lepels;
- rys asyn - 430 ml;
- laurierblare - 2 stukke;
- suiker - 85 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- uie - 135 g.
voorbereiding
Sprinkel die geskilde filette met 'n eetlepel sout en laat vir 'n dag. Berei die marinade voor, meng die oorblywende bestanddele in die kastrol en kook. Verkoel die mengsel en vul dit met skywe filet. Laat alles in die yskas vir 'n paar dae voor die monster geneem word.