'N Verskeidenheid vleisrolletjies besit 'n eerbare plek op die feestafel, omdat hulle nie net lekker is nie, maar ook oorspronklik lyk. Nou sal ons jou die resepte vertel vir die maak van hoenderborsrolletjies.
Broodjie hoenderborsies
bestanddele:
- hoenderborsie - 1 kg;
- rou gerookte spek - 8 stroke;
- Gouda-kaas - 100 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- dille - 20 g;
- swart gemaalde peper, sout;
- room met 20% vetinhoud - 200 ml.
voorbereiding
Koek my filet , droog, bedek met 'n kosfilm en klop af, om 'n laag van ongeveer 1 cm dik te maak. Sit sout by en strooi peper. Kaas in klein stukke gesny, die helfte van die Bulgaarse peperstrokies. Op die filet sit dille, peper, kaas en rol die rol. Ons draai dit met strepe spek. Dus vorm ons die ander rolle. In 'n braaipan verhit ons die olyfolie, lê die rolle uit en braai hulle van alle kante op hoë hitte. Die helfte van die Bulgaarse peper word in blokkies gesny, ons sit dit in 'n braaipan. Vuur verminder, gooi die room, bedek die braaipan met 'n deksel en stoofvleis vir sowat 20 minute. Jy kan rollens in warm of koue bedien.
Rol van hoenderbors
bestanddele:
- hoenderborsies - 4 stuks.
- ham - 200 g;
- harde kaas - 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- Broodkrummels - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 100 ml;
- sout.
voorbereiding
Hoenderfilet slaan van 2 kante af en sout af. Geur gesny rys, kaas drie op 'n fyngraaier en meng met ham. Ons het die vulling op karbonades versprei. Ons klop eiers, rol elke rolrolletjie, rol dit in meel en doop dit in 'n eier, en rol dan in broodkrummels. Hoenderrolletjies braai in plantaardige olie tot die voorkoms van 'n kors. Dan rol ons die rolle op 'n gesmeerde bakplaat en stuur dit na die oond, verhit tot 200 grade. Ons berei die rolle vir 10 minute voor.
Hoenderborsrol
bestanddele:
- hoenderfilet - 3 stukke;
- okkerneute - 1 glas;
- mayonnaise - 100 g;
- rou eiergele - 2 stukke;
- dille - 1 tros;
- pietersielie - 1 tros;
- roosmaryn - knippie;
- sout, peper.
voorbereiding
Hoenderfilet, gedroog en versigtig ontmoedig. Filet sout, peper en vet half die mayonnaise. Verkryde hoenderhakies wat op mekaar gesprei word, moet oorvleuel - moet een laag kry. Nou berei ons die vulling op: kap die neute, groentes, voeg die oorblywende mayonnaise, 'n knippie roosmaryn by en meng dit alles. Ons versprei die gewig wat ontvang word, 'n gelyke laag op die geklitste vleis. Ons vou die rol, bind dit met 'n tou en sit dit in 'n braaiplek. Klits die eiergele met die toevoeging van 'n knippie sout en bedek die rol. Bak ongeveer 50 minute by 180 grade. Gereelde vleisrol vanaf hoenderborsies in snye.
Marmerbroodjie van hoenderborsie
bestanddele:
- hoenderfilet - 800 g;
- gemaalde paprika - 1 eetlepel. lepel;
- Onmiddellike gelatien - 30 g;
- sout - 1 teelepel;
- swart gemaalde peper;
- 'n mengsel van Italiaanse kruie - 1 teelepel;
- knoffel - 3 naeltjies.
voorbereiding
Spoel en gedroogde hoenderfiletjies in stukkies gesny, voeg sout, speserye, gelatien, gekapte knoffel by en meng. Ons sit die voorbereide massa in 'n mou vir bak, ons gee die vorm van 'n rol, laat lug uit en ons maak 'n mou van beide partye vas. Plaas die rol in 'n bakplaat en bak vir 50 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Daarna, neem die roulade uit die oond, laat dit afkoel by kamertemperatuur, en sit dit dan minstens 6 uur in die yskas. En eers daarna verwyder ons die mou vir die bak. Ons sit die bevrore brood in skywe en dien dit aan tafel.