Vandag sal ons jou vertel hoe om heerlike kantelle te braai met interessante toevoegings, wat die unieke smaak en aroma van hierdie wonderlike sampioene bewaar.
Hoe om kantelhare met aartappels te braai?
bestanddele:
- chanterelle - 565 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- olyfolie;
- ui - 1 stuk;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
Gaan deur en sorgvuldig ondersoek die kantelle, spoel en fyngekap, braai. Wanneer die sampioene begin bruin, voeg 'n dun gesnyde ui by hulle.
Aartappels moet skoongemaak word, gewas word, in klein skywe gesny en met 'n handdoek gedroog word. Braai dit apart, en kombineer dit dan saam met sampioene, geur met sout, peper en meng goed.
Bedien hierdie eenvoudige gereg, versier met groen.
Hoe om die kantelhare in 'n braaipan met uie te braai?
bestanddele:
- chanterelle - 765 g;
- wortels klein - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- suurroom 25% - 125 ml;
- maer olie - 35 ml;
- sout, 'n mengsel van pepers.
voorbereiding
Kyk na elke sampioen en spoel. As die chanterelle groot is, sny dit in verskillende stukkies en vou dit in 'n hoë kastrol, gooi water en voeg sout by en kook. Laat hulle toe vir 20 minute giet, verwyder uit die hitte en gooi die inhoud in 'n verkoeler. Na 5 minute van die kantelwater se waterafvoer, stuur dit na die sautépan met warm olie. Wanneer die sampioene begin bruin, voeg die gekapte ui hier by, en voeg dan 'n fyn gerasperde wortel in. Gryp die sampioene by en meng met 'n mengsel van pepers. Wanneer die groente gered en versag word, sit die suurroom in die kastrol en meng alles. Hou die vuur tot 'n minimum en prut vir 15 minute nadat jy die skottel met 'n deksel bedek het.
Hoe om chanterelle met suurroom te braai?
Hierdie resep sal 'n ideale opsie wees vir die tweede, as jy die braai by die pasta voeg, by die rys of ander ongewone garnering. Jy kan eenvoudig bo-op gebraaide of gekookte aartappels sit en 'n heeltemal selfversorgende vulletjie kry.
bestanddele:
- "Boer" olie - 45 g;
- olyfolie - 25 ml;
- droëwyn (wit) - 55 ml;
- ui - 75 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- suurroom 25% - 125 g;
- Neutmuskaat en gedroogde oregano - deur knippie;
- chanterelle - 535 g.
voorbereiding
Verhit albei olies in 'n braaipan, voeg halwe ringe uie by en laat dit vir 'n paar minute aan die brand steek. Voeg die gekapte knoffelhuisies by die uie en gooi dan die wyn in, dit moet met 2/3 verdamp.
Skil die kantelhare met 'n servet en sny in helftes of kwartiere. Voeg sampioene by uie, geur met kruie, neutmuskaat en sout. Laat die sampioene bruin word, en die vloeistof van onder hulle sal verdamp. Meng die inhoud van die braaipan met suurroom, sog nog 'n minuut en probeer.
Hoe om sampioene, chanterelle met knoffel te braai?
Hierdie gereg word so gou moontlik voorberei, sodat jy dit selfs vir ontbyt kan kook.
bestanddele:
- chanterelle - 565 g;
- eiers - 4 stukke;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- ui - 2 stukke;
- Rustieke olie - 35 g;
- maer olie - 45 g;
- sout.
voorbereiding
Spoel en gedroogde kantelle in stukkies kap. Skil die uie met dun semirings. In 'n redelik groot braaipan, stuur 'n stukkie botter en smelt dit teen 'n minimum hitte. Voeg die maer olie by en versprei al die uie en knip nogal fyn knoffel. Wanneer die uie effens gered is, voeg die kantelaars bymekaar, voeg alles by en roer om te braai tot goue sampioene.
Eiers in die bak, voeg sout by en steek die kroon. Giet dit nou in die sampioenbraai, meng deeglik totdat die eiers nie kan gryp nie. Bedek die skottel met 'n deksel en dit sal na 'n paar minute gereed wees.