Tuisgemaakte gehaktballetjies met 'n sous op 'n tamatie of romerige basis gegooi, is 'n universele toevoeging tot enige garnering, of dit groente, pasta of graan is. Daarbenewens word die voorbereide sous en gehaktballetjies perfek onderhewig aan vries (afsonderlik), wat hierdie gereg geskik maak vir oes vir toekomstige gebruik.
Gehaktballetjies Met Sous - Resep
bestanddele:
Vir sous:
- ui - 55 g;
- Tamatiepuree - 10 g;
- Knoffelhuisies - 1 stuk;
- tamaties in sy eie sap - 740 g;
- vetroom - 115 ml.
Vir gehaktballetjies:
- Hoendervleisvleis - 740 g;
- Spinazie - 85 g;
- broodbroodjie - 1/3 van 'n eeu;
- ui - 45 g;
- gerasperde parmesaan - 90 g;
- knoffel tande - 3 stukke;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Laat die spinasieblare in 'n droë braaipan sodat hulle vervaag. Meng die spinasie met hoendervleis, voeg die eier, gekapte ui, gekapte knoffel en broodkrummels by. Vul die mengsel met 'n derde geraspte kaas en vorm uit vleisbolletjies. Smeer die gehaktballetjies op 'n bakplaat en bak vir 190 minute by 190 grade.
Die toegewyde tyd sal genoeg wees om die tamatiesous voor te berei waarvoor die roerblare met knoffel, tamaties (gekap en gekap) gemeng word, en laat dan medium hitte vir 7-10 minute. Voeg halfporsiesous by die room, sit die gehaktballetjies en gooi alles terug in die oond. Gehaktballetjies in die oond met sous moet voorberei word vir nog 10-15 minute, waarna hulle met kaas besprinkel moet word en laat dit heeltemal smelt voordat dit bedien word.
Gehaktballetjes Met Kip En Sous
bestanddele:
Vir gehaktballetjies:
- hoenderhakkie - 640 g;
- knoffel tande - 3 stukke;
- eier - 1 stuk;
- 'n mengsel van Italiaanse kruie (gedroogde) - knippie;
- Courgettes - 55 g;
- pers ui - 55 g.
Vir sous:
- olyfolie - 35 ml;
- knoffel tande - 3 stukke;
- tamaties in hul eie sap - 470 g;
- Gegranuleerde Suiker - 15 g.
voorbereiding
Voordat u vleisbolletjies met sous voorberei, gryp die voorbereiding van al die bestanddele: fyngraas courgette, voeg dit by en druk oortollige vog, kap ui, knoffel en knoffel. Meng courgette met gemaalde vleis en uie, voeg eier, knoffel en gedroogde kruie by. Blind die vleisballe en bruin hulle.
Skei tamatiesous met knoffel af en toe. Geur die sous met suiker en seepsout, sit die gehaktballetjies en laat dit vir 15-20 minute prut.
As jy vleisballetjies met sous in die multivark wil maak, braai die vleisballetjies dadelik met tamatie, maak die seisoen en laat dit vir ongeveer 'n halfuur op die "Quenching" kook.