Probeer om 'n ongeëwenaarde skape se lam te kook, en in die volgende resepte sal ons u in detail vertel hoe om dit behoorlik in die oond te bak.
Hoe om 'n skaapskopie in die oond in 'n foelie te bak - resep
bestanddele:
- vars lamskouerblad - 1,3-1,5 kg;
- roosmaryngroen - 3 takke;
- peper (swart) - 2/3 tl.
- gesoute sojasous - 40 ml;
- suurlemoensap - 4 teelepels.
- sonneblomolie - 2 teelepels.
voorbereiding
Ons was albei kante onder 'n stroom lopende water en lê dit 10 minute op die tafel om die glas onnodige vloeistof te maak. As daar op 'n stukkie vleis groot dele met vet is, dan is dit met behulp van 'n skerp mes beter om dit te verwyder. Verder op elke stukkie vars skaapvleis maak ons 6-8 verdiepings.
In die bak met gesoute sojasous, gooi ons vars gekapte sap uit die suurlemoen. Roer alles en gooi hierdie wonderlike mengsel op die hele oppervlak van die skouer en vryf dit. Dan maak ons die vleis met aromatiese peper eweredig, en daarna sit ons die skaapvleis fyngekapte groen roosmaryn en vryf dit saggies. Op die oppervlak van die bakplaat versprei voedselfolie, wat oorvloedig geolied word, en nadat ons die spatel gesit het en dit versigtig bedek met vrye leunande van die foelie. Ons sit die vleis in die oond en bak vir 1 uur en 45 minute by 200 ° C, net 15 minute voor die gereedheid, verwyder die boonste laag foelie, sodat die lem 'n kors het.
Hoe lekker om 'n skaapskopie in die oond met groente te kook?
bestanddele:
- skaapvleis (scapula) - 1,6 kg;
- vloeibare heuning - 3 eetlepels. lepels;
- lemoensap - 3 el. lepels;
- klassieke sojasous - 3 el. lepels;
- Vars roosmaryn - 4 takke;
- medium aartappels - 6-8 stukke;
- klein wortels - 6-8 stukke;
- kombuis sout - na smaak;
- 'n mengsel van pepers - na smaak.
voorbereiding
Berei die lem goed voor vir verdere voorbereiding. Wees baie versigtig in alle boaie en vryf vleis met sout en vryf dan met 'n mengsel van paprika.
In 'n klein bak kombineer ons die sap wat uit vars oranje, klassieke sojasous en vloeibare heuning van Mei gekombineer word. Roer hierdie mengsel op 'n stukkie skaapvleis (scapula), en strooi dit dan met gekapte groen roosmaryn.
Aartappels, skil en sny in 2-3 snye. Na die skoonmaak van klein wortels, laat dit heeltemal. Sprinkel die groente met sout en plaas dit in 'n spesiaal ontwerpte mou vir bak. Vervolgens plaas ons die spatel en stryk alles in 'n blikkie, stuur dit na die bakplaat en in die oond. Bak vir minstens 2 uur by 195 grade, net 20 minute voordat jy afskakel, gebruik ons die skêr om die boonste gedeelte van die mou af te sny.