Hoe om aarbei konfyt te kook?

Die aarbei seisoen eindig, en diegene wat nog nie die reserwes van verskeie lekkernye van hierdie pragtige bessies vir die winter versorg het nie, raai ons aan om vinnig op te blaas. Uiteindelik sal sy binnekort ophou om ons met haar oorvloed te behaag.

Die eenvoudigste ding wat jy van aarbeie kan berei, is 'n lekker gegeurde konfyt. Dit gaan oor hom dat ons verder gaan praat in ons resepte en bied verskeie opsies vir die voorbereiding van so 'n bederf.

Hoe om 'n aarbei konfyt "Pyatiminutka" te kook - 'n resep met heel bessies

bestanddele:

voorbereiding

Vir die voorbereiding van konfyt onder hierdie resep, kies ons net hele, ryp, maar terselfdertyd elastiese vars bessies. Hulle moet eers deeglik gewas word, en dan ontslae raak van kelkblare en in 'n emalje vat. Kies 'n houer vir konfytkonfyt, let veral op die volume. Dit moet minstens twee keer wees, en ideaal drie keer meer as die beraamde totale volume aarbeie en suiker. Verder, nadat jy die voorbereide bessies met suiker gevul het, laat hulle vir 'n paar uur die sap skei.

Nou plaas ons die houer met die werkstuk op die bord en verhit die massa op 'n vuur met 'n lae intensiteit. Daarna verhoog die hitte tot die maksimum en kook die konfyt met sterk kook en kook vir vyf minute.

As so 'n konfyt nie lank gaan stoor nie, is dit genoeg om dit af te koel en daarna in 'n pot te gooi en dit in die yskas te plaas.

Wanneer ons die lekkernye voorberei vir die winter, gooi ons dit tot warm, volgens voorafgemaakte gesteriliseerde potte, verseël word met steriele metaaldeksels en draai onder die deken om totdat dit heeltemal afkoel.

Heerlike aarbei konfyt sonder om bessies te brou

bestanddele:

voorbereiding

Veral lekker is aarbei konfyt, as jy dit kook deur siroop te maak , sonder om die bessies self te kook. Vervolgens vertel ons jou in detail hoe om so 'n idee te implementeer.

Die aanvanklike stadium is heeltemal anders as die voorbereidende aksies wat in die vorige resep beskryf is. Ryp, elasties, verkieslik mediumgrootte bessies deeglik gewas onder lopende koue water, laat dreineer, skoonmaak van kelkblare en plaas in 'n geskikte houer.

Skep suikerstroop in 'n aparte kastrol of skottel. Om dit te doen, meng die nodige hoeveelheid water en granulêre suiker, plaas die houer op 'n gematigde vuur en verhit dit, roer, tot kookpunt. Kook die siroop sewe minute lank, sonder om te roer, gooi dan die aarbei uit en laat dit heeltemal afkoel en bedek die houer met 'n deksel. Daarna smeer ons die bessies deur 'n sif, opsy gesit en die siroop word weer verhit en kook vir vyf tot sewe minute. Ons herhaal die prosedure nog twee keer, waarna ons die lekkerny vooraf voorbereide steriele glashouers gooi, dit met deksels vasdek en dit met 'n warm kombers omsluit totdat dit heeltemal afkoel.

Hoe om 'n dik aarbei konfyt in 'n multivariate te kook?

bestanddele:

voorbereiding

As jy 'n multivarka het, kan jy aarbei konfyt daarin maak. Die enigste nadeel van die metode is dat daar op 'n tyd 'n klein gedeelte van die lekkerny verkry word.

Dus, ons was, ons sorteer, maak bessies skoon, en dan sit ons hulle in die hoedanigheid van multi-apparaat, gietende suiker. Stel die toestel vir die sopmodus op, bedek dit met 'n deksel, sonder om die klep toe te maak en stel die timer vir vyftig minute in. Na drie minute van die begin van die proses, maak die deksel van die multivarket oop en meng die aarbei massa. Berei nou die konfyt voor in die geselekteerde modus voor die sein. Voeg dan suurlemoensap by en brei die program nog vyf minute uit.