Vandag sal ons jou vertel hoe om lekker pelmeni te kook. Hulle kan met kruie gekook word, maar ook in potte gebak word en selfs in 'n pan braai.
Hoe om lekker kluitjies by die huis te kook?
bestanddele:
Vir die toets:
- Meel van die eerste graad - 465 g;
- melk - 75 ml;
- olie sonder die reuk van groente - 15 ml;
- sout - 'n knippie;
- mineraalwater - 135 ml;
- eier keuse - 1 pc.
Vir die vulsel:
- Varkpulp - 505 g;
- gloeilamp - 95 g;
- tuisgemaakte vet;
- speserye .
voorbereiding
Dus, eers, sal ons uitvind hoe om 'n lekker en sagte deeg vir tuisgemaakte kluitjies te maak. Ons sif die meel met sout, voeg nie-koolzuurhoudende mineraalwater en koel melk in. Voeg die geklitste eier by, voeg groente-olie by en meng alles deeglik. Ons gooi die deeg in 'n skoon sellofaan en laat dit vir 1,5 uur by kamertemperatuur.
Kom ons kyk nou hoe om 'n lekker maalvleis vir dumplings te maak. Ons verwerk die vleis, draai dit deur 'n vleissnit met uie en tuisgemaakte varkvet. Geur met speserye en roer.
Die deeg word in verskeie dele verdeel, op 'n snytafel uitgelê en dun met 'n rolpen uitgerol. Knip die netjiese sirkels uit, plaas 'n bietjie vulling in die middel en vorm pelmeni.
Hoe lekker kook dumplings in die oond?
bestanddele:
- tuisgemaakte pelmeni - 985 g;
- gloeilamp - 65 g;
- wortels - 65 g;
- suurroom - 195 ml;
- kaas - 155 g;
- groente-olie;
- vars groente;
- speserye.
voorbereiding
Volgende sal ons jou vertel hoe om lekker en oorspronklike pelmeni in kleipotte te berei. Skep die water in die kastrol, sout dit na smaak en gooi die knoffels, kook dit tot half klaar. Uie word skoongemaak, fyngekap, en wortel gekap. Skep dan groente in groente-olie en sit dit in potte. Voeg die kluitjies by, meng en gooi die sous. Gooi gekapte vars vars kruie, suurroom, suurroom oor en strooi oor met kaas, geslyp op 'n rasper. Ons stuur die spasies na 'n voorverhitte oond en bak die bak vir 45 minute.
Hoe lekker word gebraaide kluitjies gekook?
bestanddele:
- tuisgemaakte pelmeni - 25 stuks.
- gekookte water - 105 ml;
- geraffineerde olie - 45 ml;
- speserye.
voorbereiding
In 'n braaipan gooi olie, ons verhit dit en versprei die ontdooide kluitjies. Ons kry dit met speserye en braai hulle 'n paar minute voor die rooierige toestand. Gooi dan gekookte water, bedek met 'n deksel en kook die skottel totdat die vloeistof heeltemal verdamp. Ons bedien pelmeni met vars groente en enige souse .