Kool - 'n tradisionele gereg Oekraïens kombuis, geliefd deur die mense van baie lande. Ons bied jou vandag die geleentheid om lekker en lae-kalorie groenteskoolrolletjies te kook, wat sekerlik deur almal waardeer sal word.
Groente-gepekelde koolrolletjies
bestanddele:
- gloeilamp - 3 stukke;
- wortels - 3 stukke;
- seldery - 250 g;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- wit kool - 1 stuks;
- knoffel - 4 tande;
- speserye.
voorbereiding
Vertel nou hoe om groenteskoolrolletjies voor te berei. Die gloeilamp word van die skilke afgeskil, dan gewas en in klein blokkies gesny. Wortels en seldery, ook, ons maak skoon, maar het reeds dun strooitjies geknip. Dan slaag ons die voorbereide groente op groente-olie tot sagheid.
Hierdie keer verwyder ons 'n paar blare uit die kool, kap hulle met dun strooitjies en meng dit met groentegraning, voeg vooraf knoffelhuisies by en voeg alles by om te smaak. Die oorblywende deel van die kop word in 'n groot bak geplaas, met steil kookwater gegiet, 'n klein vuur aangesteek en 5 minute gaar. Dan afkoel ons 'n kool, sorteer dit uit in blare, sny die dik dele van die stamme af en steek 'n tafelslepel plantvulling op elke blaar.
Daarna vorm ons koolrolletjies in die vorm van digte koeverte en lê dit in lae in geëmailleerde skottelgoed, besprinkel met sout, rooi gemaalde peper en ertjies van swartpeper. Dan sit ons die onderdrukking bo-op en staan die dag by kamertemperatuur, en dan beweeg ons dit na die yskas. Na sowat 4-5 dae sal koolrolletjies met groentebaksel gereed wees.
Resep vir groente koolrolletjies
bestanddele:
- kool - 1 kg;
- gekookte rys - 200 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- vars champignons - 200 g;
- speserye, laurierblare.
voorbereiding
Mushrooms word gewas, verwerk en gesny. Gekapte ui fyngekap, en wortels drie op 'n rasper. Nou in 'n braaipan warm ons die groente-olie op, brei die straal uit, braai dit tot deursigtigheid. Voeg dan die wortels, stoofvleis vir 'n paar minute, en gooi die sampioene vir hulle uit. Ons kook nog 'n paar minute, sout, geur met speserye, meng en verwyder uit die bord.
Ons kombineer die kant-en-klare groentegaste met gekookte rys . Neem nou 'n bietjie gemaalde vleis, sit dit op 'n koolblaar en plak dit met 'n koevert. Ons sit die koolrolletjies in 'n hoenderbraai, vul dit met sous, sit dit op die vuur en stoof vir sowat 30 minute. Wanneer kool blare sag word, skuif ons groenteskoolrolletjies met sampioene na 'n skottel en behandel almal!
Groenteskoolrolletjies in Koreaans
bestanddele:
- kool - 1 vurk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 stuk;
- laurierblad - 3 stuks.
Vir marinade:
- water - 2 items;
- suiker - 0,5 items;
- groente-olie - 0,5 items;
- asyn - 0,5 items;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Ons skei die koolblare van die stokkies af, sit dit in 'n bak en vul dit met kookwater. Ons laat dit afkoel voordat dit sag word. Wortels word skoongemaak, gewas en vryf op 'n rasper. Boog klein en knipper en prut met wortels tot sag in 'n klein hoeveelheid groente-olie. Knoffel word skoongemaak, met knoffel gebreek en gemeng met groentegras. Voeg sout en peper by
Om 'n marinade te maak, gooi water in die pan, gooi suiker, sout en groente-olie by. Alle gemeng, verhit tot kookpunt, gooi asyn by en kook. Onderaan die pot sit ons 'n paar laurierblare. Sit dan die voorbereide koolrolletjies styf, gooi 'n kokende marinade en plaas die pers bo-op. Ons weerstaan by kamertemperatuur, en sit dan nog een dag in die yskas. Na die tyd is die gekapte groenteskoolrolletjies gereed!