Hoe kook sop?

Die eerste geregte is 'n integrale deel van ons kos. Daaglikse soepverbruik het 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel, verseker 'n stabiele produksie van vitamiene, minerale en ander voedingstowwe. Voorbereiding van die meeste sopies bestaan ​​uit 3 fases: kook sous, toetskep (meestal groente) en hul mengsel, dit is in die algemeen, kan jy sê dat die meeste sopmiddels een byna dieselfde resep het.

Sopsoep kan gekook word, van vleis en bene, en van vis of sampioene. Die tegnologie van kookprodukte is dieselfde: vleis, bene of vis word koue water gegiet, kook en skuim en oortollige vet skoongemaak. Teen daardie tyd word die botteltjie 3-4 uur gebrou, vleis en been en vis - vir 1,5 uur. Die smaak en aroma van die sop sal afhang van hoeveel sous gekook is, daarom is dit belangrik om dit nie te verteer nie.

Om te leer hoe om ordentlike, maar baie lekker sop te kook, moet jy weet hoe en in watter volgorde sy garnish deel gelê word. Dit is egter nie harde werk nie, en kan deur beide 'n volwassene en 'n kind gedoen word. By die kook van sop, die eerste om na die sop rauwe groente te gaan, wat die meeste tyd gaargemaak word. As dit byvoorbeeld borsch is, dan word eers die roubietjies in die sous gelê, dan die aartappels.

Gekookte (gebraaide) groente, asook gepekelde komkommers, suurkool en sout, lê 15 minute voor gaar. Braai die gesnyde groente in 'n braaipan of souspan wat verhit is met olie, komkommers en suurkool word gestoof. Graankosse word gesorteer, verskeie kere gewas. Vir 5-7 minute tot gereed word 'n laurierblare en speserye by die sop gevoeg.

Verskeie soorte is baie, hulle verskil hoofsaaklik slegs in die samestelling van die bestanddele wat daarin ingesluit is, hul hoeveelheid in die resep en in die manier om groente te sny, is koue en vrugtesop 'n uitsondering. As gevolg van die wye verskeidenheid en oorvloed sop, sal ons 'n paar resepte bring.

Warm aarbei sop

bestanddele:

• water 350 ml;
• Aardbeie - 150 g;
• Aartappelstysel - 5 g;
• suiker (xylitol) - 20 g;
• room - 30ml.

Aardbei moet aangeraak, gewas en gedroog word. Dan word dit met water giet, kook, suiker, stysel in 'n verdunde vorm bymekaargemaak, die tweede keer kook en onmiddellik uit die vuur verwyder. Bedien met croutons, koekies of broodkrummels in 'n aparte bak.

Hoe om soep uit ingemaakte kos te kook?

Hoe om die man gelukkig te maak met die kind, as daar nie tyd of moeite is om komplekse sopjies te kook nie, byvoorbeeld na 'n harde werkdag? Om dit te doen, is versigtig resepte van volwaardige, lekker sopies vinnig uitgevind deur versorgde huisvroue, en soep van visgeblikte produkte is een van hulle.

bestanddele:

• water - 2,5 liter;
• ingemaakte visprodukte;
• aartappels - 3-4 stukke;
• wortels - 2 stukke;
• ui - 3 stuks.
• speserye - na smaak.

Aartappels word in groot blokkies gesny, wortels - sirkels, ingemaakte kos wat geknee of verdeel word in klein stukkies, rys kruipwas, uie word skoongemaak, (een ui word heeltemal oorgebly, en die oorblywende uie word fyngekap vir braai). Aartappels met kruie en gloeilamp (die een wat jy nie gesny het nie) word in kokende water geplaas, kook tot gereed, voeg dan ingemaakte vis by, 15-20 minute daarna - gebraaide uie en wortels, lourierblaar, soutpeper. Na die verwydering van hitte, laat dit vir 15-20 minute brou, terwyl dit bedien word, is elke porsie besprinkel met kruie.

Nuttige wenke:

Sop kan vinnig en lekker gekook word, soos in aërodrill, en in 'n multivark. Om dit te kan doen, moet jy net die duur van kook bereken. En ons tafel sal jou hiermee help.