Hala - resep

Hala is 'n tradisionele Joodse brood, sonder dat daar nie 'n enkele feestelike fees in die Joodse familie is nie.

Vervolgens sal ons jou vertel hoe om lekker hala by die huis behoorlik te bak en 'n tradisionele resep vir die produk volgens GOST te bied.

Die Joodse resep vir 'n hala in die oond volgens GOST

bestanddele:

voorbereiding

  1. In 40 milliliter warm water oplos ons vars gis en laat die massa vir ongeveer vyf minute in die hitte los.
  2. In die tussentyd, klop 'n pufferige en lugrige hoender groot eier, en in 'n bakkonsout sout, suiker en groente-olie en gooi 'n halwe glas kookwater.
  3. Roer die warm mengsel totdat alle kristalle bloei en voeg die oorblywende koue water by.
  4. Kombineer nou die geklitste eier- en gisemengsel en gooi dit in dieselfde warm mengsel met botter.
  5. Sif klein hoeveelhede meel, gooi dit in 'n vloeibare basis en produseer 'n knie-deeg.
  6. Ons knie die massa versigtig en vir 'n lang tyd, totdat dit agter die mure van die skottel gaan sak en sag en elasties word.
  7. Ons versier die deeg in 'n netjiese bal, plaas dit in 'n bak, wat ons vir 'n paar uur onder 'n handdoek in die hitte plaas.
  8. Gegroei ten minste twee keer die deeg knieë hande en verdeel in ses gelyke gedeeltes, waarvan rolballe en gee hulle tien minute om op die tafel te lê.
  9. Na 'n rukkie maak ons ​​koekies uit rolle, rol hulle uit sodat hulle dunner langs die rande en dikker in die middel is.
  10. Ons rol plat koekies in flagella. Hulle moet ideaal ook verkry word met dun rande en 'n dik sentrum.
  11. Nou verbind ons die vlagella in drie stukke, met die rande aan die een kant gesluit, en weef twee pikante, wat die voorbereiding van ons chala sal wees.
  12. Ons lê die produkte op 'n pan bedek met perkamentblare en laat sowat 'n uur vir die proefneming en ten minste twee keer in volume wees.
  13. Klits die helfte van die eier effens, smeer dit met die oppervlak van die naderende chala en strooi die produkte bovendien bo-op met sesamsaad.
  14. Die oond word tot 180 grade verhit en vir vyftien minute sit ons die pan in die boonste en laer verwarmer af sonder konveksie.
  15. Verlaag die temperatuur tot 160 grade, draai die konveksie aan en bak die hula vir nog 'n twintig minute tot 'n pragtige rooibruin.

Halo kan ook met papawersaad gebak word, en vervang hulle met sesamsaad.