Voorlopige sampioen kook word veral belangrik as die resepte bosse sampioene gebruik. Hierdie prosedure laat jou toe om van die moontlike bitterheid ontslae te raak en die gifstowwe wat die fetus op sigself opberg, te verwyder. Ons het verskeie resepte met gekookte sampioene versamel, wat u elke dag in die kombuis kan gebruik.
Salade-resep met gekookte sampioene
bestanddele:
- Mushrooms - 250 g;
- eiers - 2-3 stuks.
- ingemaakte koring - 1 pot;
- harde kaas - 150 g;
- hoenderfilet - 200 g;
- mayonnaise - na smaak.
voorbereiding
Koekfilet kook in soutwater en sny in dun plate. Net so sny ons sampioene, en blancheer dit dan in soutwater vir 2-3 minute. Eiers kook hard gekook en in groot skywe gesny. Harde kaas vryf op 'n groot rooster. Meng al die bestanddele en maak die slaai met mayonnaise.
Salade met gekookte hoenderborsies en sampioene
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 stuk;
- sampioene - 200 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groente - na smaak;
- eiers - 4 stukke;
- ingemaakte koring - 70 g;
- gepekelde komkommer - 2 stukke;
- groente-olie - vir braai;
- mayonnaise.
voorbereiding
Hoenderfilet kook in soutwater en sny in blokkies. Sampioene kook ook vir 5-6 minute, waarna ons die plate sny. In 'n braaipan warm ons die groente-olie op en fyn dit op fyngekapte uie en geraspte wortels. Sodra die uie deursigtig word, vul ons die braai aan die voorafgekookte sampioene. Braai groente met sampioene tot sag.
Eiers kook hard gekook en fyngekap. Mayonnaise word gemeng met knoffel en gekapte kruie. Gemarineerde komkommers sny in blokkies.
Lê nou die slaai. Die eerste laag is die helfte van die hele hoender, geklee met mayonnaise, gevolg deur die helfte van die gepekelde komkommers, gebraaide groente en sampioene en weer 'n laag mayonnaise. Bo-op, ons steel hoender en komkommers, bedek die boonste van die slaai met die oorblywende mayonnaise en strooi die eier. Salade met gekookte hoender en sampioene moet 1-2 uur voor die bediening in die yskas staan.
Salade met gekookte vis met sampioene
bestanddele:
Vir slaai:
- Champignons - 230 g;
- Visfilet - 400 g;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- grondboontjies - 2 el. lepels;
- koljander - 1 tros;
- tertjies;
- kalk - 1 st.
Vir hervulling:
- Limoen sap - 1 eetlepel. lepel;
- kalkskil 1;
- Varsous - 1/2 eetlepel. lepels;
- water - 1 eetlepel. lepel;
- rooi chili - na smaak.
voorbereiding
Die helfte van die limoen word in ringe gesny en in kokende gesoute water gegooi. Volgende lê ons die vis en kook dit totdat dit gereed is. Skep die sampioene afsonderlik en sny dit in borde. Rooi uie in halve ringe gesny. Koriander en grondboontjies word verpletter. Meng al die voorbereide bestanddele in 'n slaaibak. Ons berei die aantrek en maak dit met 'n slaai. Ons versprei die slaai in tartlets en bedien.