Van ryp en oorryp vrugte kan appelkose by die huis met appelkoos likeur gekook word. Hierdie drank word soetig na die smaak, het 'n aangename geur en het 'n pragtige sonnige kleur. As u dit aan die feestafel gedien het, sal u natuurlik baie entoesiastiese resensies van u gaste ontvang en u kan die lekker smaak van hierdie likeur self geniet.
Appelkoos likeur - resep
bestanddele:
- Appelkose - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 0,5 kg;
- vodka - 1,5 liter;
- naeltjies - 3 stuks.
voorbereiding
Appelkose is goed gewas, gespaar van die bene en in vier dele gesny. Ons sit kwartier in 'n drie liter-pot, gooi vodka en gooi die knolle van 'n angelier. Ons bedek die houer met gaas en laat dit by kamertemperatuur vir drie dae. Dan bedek die pot met 'n pet nylon en identifiseer dit vir 'n maand in 'n donker en koel plek.
Na verloop van tyd voeg ons suiker by die drank, skud die inhoud van die blik intensief totdat dit vir nog 'n maand onder dieselfde toestande oplos en onderhou.
Gereed likeur deur verskeie lae gaas en in bottels of ander glashouers gegooi.
Likeur van appelkoospitte
bestanddele:
- Appelkoospitte (slegs pitte) - 200 g;
- fruktose of granulaat - 120 g;
- rosyne - 30-40 stukke;
- vodka - 1 l;
- Vanieljiesuiker - 20 g.
voorbereiding
Vir die bereiding van drank benodig ons net die binneste nukleoli, wat binne-in die appelkoosstene is. Die vereiste hoeveelheid deur die resep word gemaal in 'n blender of met 'n mortier gebreek, ons sit dit in 'n glasbottel, gooi dit met wodka, voeg rosyne by en meng dit. Bepaal die kapasiteit in 'n warm sonnige plek vir drie weke.
Na die verloop van tyd, filter ons die inhoud deur die kaasdoek en druk die soliede basis uit en druk dit dan met 'n katoenpyp.
Voeg nou vanieljesuiker, fruktose of granulaat by, skud goed en laat nog drie dae voor die presipitaat.
Ons filter die likeur weer en kan gebottel word.
Appelkoos likeur by die huis van konfyt
bestanddele:
- Appelkooskonfyt - 1 l;
- vodka - 1 liter.
voorbereiding
Die eenvoudigste weergawe is die voorbereiding van appelkoos likeur van konfyt. Om dit te doen, appelkooskonfyt, gekook sonder sade, gemeng met vodka in gelyke verhoudings in 'n glasbottel, geskud en laat dit vir veertig dae brou.
Nadat die tyd verstryk het, word die inhoud van die houer gefiltreer en die vloeibare vloeistof word uitgefiltreer. Gereed gemaak likeur word in 'n glashouer in 'n donker en koel plek gestoor.
Appelkoos likeur met suurlemoen op alkohol
bestanddele:
- Appelkose - 1 kg;
- alkohol 60% - 1,7 liter;
- gesuiwerde water - 350 ml;
- Gegranuleerde suiker - 800 g;
- suurlemoen - 0,5 stuks.
voorbereiding
Appelkose word gewas, gedroog en verwyder van hulle bene, waaruit ons die binneste nukleoli onttrek. Ons sit die geskilde vrugte en een derde van die gesuiwerde pitte in die drie-liter-pot. Die res wat ons nie nodig het nie, kan gebruik word om likeur uit pits of huis amaretto te maak.
Vul die inhoud van die blik met alkohol, skud dit en bepaal dit op 'n sonnige plek vir veertig tot sestig dae, periodiek
Na die verloop van tyd, druk die massa deur verskeie lae gaas en druk dit.
Water verhit tot kookpunt, gooi die suiker, voeg die sap van 'n halwe suurlemoen by en kook vir tien minute. Meng die warm siroop met die gefilterde vloeistof en laat ons vir nog agt en veertig uur brou.
Ons filter 'n paar keer appelkoosdrank uit met 'n katoenstomp, gooi dit in bottels en staan tien maande lank op 'n koel, donker plek. En eers daarna drink ons smaak.