Geregte Met Mandaryne - Resepte

Mandaryns is een van die gewildste lekker en bruikbare sitrusvrugte. Verskeie varietegroepe, basters en variëteite word verbou, wat vrugte gee wat sterk verskil in voorkoms, aroma en smaak. Die vrugte van alle kultivars van mandaryne word in natuurlike vorm of in die vorm van sappe en kompote geëet. Hulle word gebruik in die voorbereiding van verskillende geregte: nageregte en gebak, vrugtesalades en souse vir vleis, pluimvee, vis, rys.

Hier is 'n paar resepte vir die bereiding van geregte uit mandjies.

Die resep vir konfyt uit mandarines

bestanddele:

voorbereiding

Verwyder die skil van die mandaryne en demontageer hulle in skywe. Verwyder die bene versigtig. Suurlemoen gedompel met kookwater, in skywe gesny (dit is halfsirkels), verwyder die bene. Suurlemoenskil word nie afgesny nie - dit sal 'n bietjie lekker bitterheid gee.

Al die voorbereide grind-purirovem met behulp van 'n blender of 'n voedselverwerker. Ons raak aan die slaap met suiker, die hoeveelheid suiker hang af van die verskeidenheid, of eerder op die soetheid van die aanvanklike vrugte (die optimale verhouding wissel van 0,5-0,7 tot 1,2 kg suiker per 1 kg mandariene).

Kook die konfyt op lae hitte, af en toe roer tot die verlangde verdikkingsgraad (vir ongeveer 30-35 minute). Of jy kan kook, kook vir 5 minute, dan heeltemal afkoel en herhaal die siklus 1-2 keer meer.

Mandaryne konfyt is goed om te versprei op toast tydens ontbyt of middagete, asook vir die voorbereiding van komplekse nageregte en gebak.

Eend, gans of hoender, gebak met mandaryne in die buik - dit is lekker, maar ... dit is dun. Sulke resepte is goed vir gesinsfeestye, maar hulle is nie geskik vir 'n vriendelike of romantiese aandete nie. Probeer om nog 'n gereg te kook.

Eend of hoender gestoof met Mandarynsous

bestanddele:

voorbereiding

Ons sny die uie in semi-ringe, en die vleis - klein stukkies (klein stukkies of kort stroke). Ons sal olie of vet in 'n diep braaipan verhit en die uie liggies braai saam met die vleis op medium hoë hitte. Ons roer die spatel al die tyd en skud die braaipan by die handvatsel. Wanneer die vleis kleur verander het, verminder die hitte en stoof deur die deksel vir 20-30 minute te bedek. Terwyl dit gebeur, berei ons die sous voor: mandjies, geskil rooi (indien vars) en knoffel in die blender (of gaan ons deur die vleissnit). Voeg die sap van suurlemoen, speserye, sojasous en 'n bietjie suiker by.

Vul sausvleis in 'n braaipan en braai vir nog 10-20 minute. Dit is belangrik om nie die oomblik te mis as vleis met ui begin verduister en karameliseer nie. Bedien hierdie gereg met rys en kruie. Uit alkohol kan jy ligte wyne, sterk drankies of outentieke Asiatiese kies.

Kompoteer van mandaryne

bestanddele:

voorbereiding

Om die maksimum van vitamiene te behou, sal ons nie mandaryne brou nie. Ons sal die vrugte skoonmaak en hulle in snye demontageer. Ons sny elke sny met 3-4 stukke oor. Voeg die stukkies mandarien by die termo's. Jy kan die suiker bedek en dit meng. Sout gesnyde mandaryne met suiker of sonder steil kookwater en maak die termoë styf. Na 15-30 minute is die kompote gereed. Wanneer jy stoom, kan jy by die termos 1-3 teelepels groen tee voeg.

Jy kan 'n maklike en nuttige vrugteslaai met tangerines in die fusie-styl maak. Hierdie disse is goed vir partytjies of romantiese etes.

Vrugteslaai Met Mandarines

bestanddele:

voorbereiding

Mandaryne word skoongemaak en in skywe gedemonteer. Gepelde piesang in sirkels gesny. Mango word arbitrêr gesny. Ons verbind alles in gepaste saladebakke en voeg neute by. Drink baie jogurt .