Nou al hoe meer gewilde resepte is gebakte blaredeeg, geskik vir kook in die oond. Na alles, sonder pasteie en ander lekkernye om stres te hanteer, is dit baie moeiliker. Daarbenewens word die puffdeeg baie maklik gemaak en benodig nie spesiale kookkuns nie.
Broodjies in die oond met gekondenseerde melk
Alhoewel dit 'n lang tyd neem om hulle voor te berei, sal die uitslag meer as net jou verwagtinge regverdig. Die vulling vir so 'n gebakte puffdeeg in die oond kan 'n verskeidenheid van: kondensmelk, konfyt, konfyt kies - dit hang alles af van jou bui.
bestanddele:
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- hoë kwaliteit meelblom - 475 g;
- melk 2,5% - 165 ml;
- suiker - 95 g;
- olie - 65 g;
- sout;
- groente-olie - 95 ml;
- gis is 'n klein sakkie.
Vir die vulsel:
- gekookte kondensmelk - 0.5 potte.
Vir besprinkel:
- suiker - 90 g.
voorbereiding
Meng die gis met 2 eetlepels meel en 'n eetlepel suiker en gooi dan 'n bietjie voorverhitte melk. Roer goed en voeg die oorblywende suiker by. Laat die mengsel vir ongeveer 'n kwartier staan. Spoel dit dan groente-olie en eierwit in. Meng die massa vir 'n paar minute met 'n menger.
Sif die meel en voeg dit by die deeg met konstante roer. Smelt die botter op lae hitte. Deeg deeg deeglik, plaas dit in 'n wye houer, bedek dit met 'n kosfilm en laat dit vir 'n uur en 'n half op 'n warm plek.
Sny die afgemaakte deeg in klein stukkies weeg ongeveer 150 g. Rol elkeen van hulle in 'n bal, draai dit weer met 'n film en laat dit vir sowat 'n kwartier. Daarna rol elke bal met 'n rolpen in 'n dun plat koek en maak dit met verkoelde botter. Sit die koeke bo-op mekaar en gaan weer deur hulle met 'n rolpen sodat 'n groot koek ongeveer 40 cm in deursnee is. Sny dit in 15-16 driehoeke met 'n verdikte kondensmelk aan die wye rand. Bevestig die kante van die rolle sodat die vulsel nie in die oond lek nie, en rol die deegrol. Sit die produkte op 'n bakplaat, gaar met die oorblywende eierdier, strooi liggies met suiker. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die produkte vir sowat 25 minute.
Heerlike bladerdeeg in die oond
Dit is ideaal as jy nie weet wat om te kook van 'n puffdeeg in die oond nie. Sulke bakkies blyk nie net lekker, maar voedsaam en baie lekker, en dit neem baie min tyd om dit te doen.
bestanddele:
- Vleisagtige gisvrye deeg - 1 laken;
- meel - 165 g;
- eiers groot, gekies - 4 stuks. en 1 pc. vir die smeer van pasteie;
- groen uie - 3 vere;
- sout.
voorbereiding
Die toetsafdeling word in 12 stukke gesny, nie uitrol nie. Jy moet klein reghoeke hê.