Gekondenseerde melk word baie dikwels gebruik in die voorbereiding van gebak. En voeg dit by die deeg, en die room is op sy basis voorberei. Nou sal ons vir u 'n paar resepte vertel vir die bereiding van lekker koeke uit koeke met gekondenseerde melk.
Waferkoeke met gekondenseerde melk
bestanddele:
- Wafelkoeke - 12 stuks.
- gekookte kondensmelk - 1 kan;
- botter - 200 g;
- Vanillesuiker - 1 sakkie.
voorbereiding
Klits gekookte gekondenseerde melk met botter en vanieljesuiker. Wafelkoeke smeer die gevolglike room. 1 Verlaat die koek en draai dit in 'n krummel. Sprinkel dit met die boonste koek. Die koek is dadelik gereed vir gebruik - dit sal knapperig wees, en jy kan dit 'n rukkie verlaat, dan word die koek sagter.
Koeke met gekondenseerde melk en suurroom
bestanddele:
Vir die koek:
- botter - 200 g;
- suurroom - 100 g;
- kakao - 3 el. lepels;
- Gekondenseerde melk - 1 pot;
- koeldrank - 1 teelepel;
- meel - 200 g.
Vir room:
- suurroom 20% vetinhoud - 900 g;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- vanielje suiker - 0,5 sakke.
voorbereiding
Eerstens sal ons suurroom vir room voorberei. Om dit te doen, sit die kolander op 'n bak, bedek dit met twee lae gaas, gooi die suurroom, bedek die kolander met 'n deksel en laat dit minstens 6 uur in die yskas wees. Dit is nodig sodat die suurroom oortollige vloeistof kan dreineer. Begin nou die deeg vir die koeke voor te berei. Om dit te doen, kombineer ons gekondenseerde melk, suurroom, versagte botter en klits alles op homogeniteit. Voeg kakao by, meng, gooi soda, slaan met asyn, roer weer. En voeg stadig meel by, bly die deeg knie.
Die vorm vir baksel is bedek met bakpapier of geoliede en besprinkel met meel, sit 1/3 van die deeg en lepel gedoop in koue water, vlak. Ons stuur die vorm na die oond en bak vir sowat 10 minute by 'n temperatuur van 190 grade. Verwyder dit dan uit die vorm en draai dit oor op 'n handdoek, laat dit afkoel. Soortgelyk, bak nog 2 koeke. Nou berei ons die room voor. Voeg suikerpoeier, vanielje suiker en klits in die suurroom by. Smeer die koeke en kante van die koek met room. As dit nodig is, kan die sykante bespot word met klapperbespuiting, en die bokant moet versier word met kersies of gekleurde poeier. Ons stuur ten minste 2 uur die voltooide koek na die yskas wat geweek is.
Biscuitkoekies met gekondenseerde melk
bestanddele:
Vir die koek:
- meel - 1 glas;
- suiker - 1 koppie;
- eiers - 4 stukke;
- vanillienknippie.
Vir room:
- botter - 400 g;
- Gekondenseerde melk - 1 pot;
- eiergele - 2 stukke;
- water 50 g;
- Vanillesuiker - 1 sakkie.
voorbereiding
Skei die proteïene uit die eiergele. Klits die bakke met 'n menger, voeg stadig suiker by tot die toestand van digte skuim. Met behulp van 'n klits, roer die eiergele. Stel hulle stadig in die proteïenmengsel in, terwyl jy steeds met 'n menger klop. Stel stadig gesifte meel en vanillien in. Ons knie die deeg met 'n lepel en meng die inhoud van onder af.
Die afneembare bakplaat is goed gesmeerd met botter. Gooi die deeg en sit dit in die oond. By 'n temperatuur van 190-200 grade, bak die koek vir sowat 25 minute. In die bakproses kan die oond nie oopgemaak word nie, anders sal die koekie val. Ons verlaat die voltooide koek
Ons sit die mengsel op 'n klein vuur en kook tot dik. Sodat dit nie uitbrand nie, kan jy dit in 'n waterbad doen. Giet die mengsel geleidelik in 'n sagte botter en klits. As gevolg hiervan sal ons 'n uitstekende room kry. Elke sponskoek word met die gevolglike room gesmeer. Boonste en sye van die koek word ook gesmeer. Ons versier na wens. Koekie van koekieskoekies met gekondenseerde melk is gereed!