Chebureks - alhoewel 'n hoë-kalorie, maar baie lekker gereg. Dikwels is dit nie raadsaam om dit te gebruik nie, maar soms kan jy jou familielede verwenner. Daar is baie kookopsies vir hierdie gereg. Elkeen van hulle is goed op sy eie manier. Uit hierdie artikel sal jy leer hoe om 'n lekker knapperige deeg vir chebureks op mineraalwater voor te berei.
Deeg vir chebureks op minerale water
bestanddele:
- vonkelende mineraalwater - 300 ml;
- meelblom - 3,5 glase;
- suikerpyp;
- sout - 'n knippie;
- olyfolie - 15 ml.
voorbereiding
Sit in 'n groot bak eers suiker, sout en gooi baie koue beluchte mineraalwater. Gebruik 'n klitsvis, meng dit alles en strooi die gesifte meel. Wanneer die deeg die konsekwentheid van die pannekoek bereik, gooi ons die olie in. Roer goed en voeg die res van die meel by. Ons knie die deeg en laat dit vir 'n halfuur rus. Daarna knyp ons klein stukkies deeg uit, rol hulle uit, gebruik 'n piering om 'n sirkel uit te sny. By een rand sit ons die vulsel, bedek die tweede deel van die deeg en maak die rande vas.
Deeg vir Chebureks op minerale water - resep
bestanddele:
- meel 800 g;
- mineraalwater - 2 koppies;
- eiers - 1 stuk;
- groente-olie - 45 ml;
- soutknippie.
voorbereiding
Minerale water gooi in 'n diep houer, voeg sout by, dryf die eier in, gooi die olie (verkieslik sonder reuk) en meng goed. Ons voeg meel in porsies by, dit is goed om dit te sif, dan sal die deeg blykbaar sag wees. Ons meng dit goed. Dit moet 'n mooi sagte deeg wees. Om dit te verhoed, bedek dit met kosfilm en sit dit 2-3 uur in die yskas. Aan die einde van hierdie tyd neem ons die res van die deeg, haal 'n stukkie daarvan uit, rol dit effens uit en plaas die vulling op een helfte. Bedek die tweede helfte en skeur die rande.
Deeg op soda water vir chebureks
bestanddele:
- meel - 550 g;
- koolzuurhoudende water - ¾ koppie;
- geraffineerde groente-olie - 60 ml;
- suikerpyp;
- sout - 'n knippie;
- vodka - 15 ml.
voorbereiding
Sif meel in 'n diep bak, voeg suiker, sout, mineraalwater en groente-olie by. Uiteindelik voeg ons vodka by. Knie 'n sagte deeg en laat dit vir 'n halfuur rus. Vervolgens verdeel ons die deeg in balle met 'n deursnee van 2-3 cm, rol hulle dun en gaan direk na die vorming van chebureks. Die deeg wat volgens hierdie resep gekook word, kom uit sagte, maar nog steeds knapperige, en het ook 'n gunsteling "borrels". Bon appetit!