Om die regte deeg vir chebureks te leer, kan jy jou lekker lekkernye van jou eie voorbereiding dikwels verwenner. Daar is baie maniere om die smaak van rooierige produkte te verbeter en die gehalte van die meelbasis te verbeter.
Hoe om deeg vir chebureks te maak?
Maak 'n skerp deeg op 'n chebureki met borrels - 'n droom van enige minnares. Om die gewenste doel te bereik, sal u maklik toeganklike aanbevelings en 'n paar geheime en subtiliteite van die vertoning van resepte help.
- Selfs uit 'n eenvoudige deeg gemaak van water, meel en sout, kry jy lekker en knapperige chebureks. Om dit te doen, word die verhoudings van die bestanddele waargeneem en gemeng met 'n stywe meelblom vir minstens 15 minute.
- Verbeter die kwaliteit van die toets met ys, mineraal hoogs koolzuurhoudende of steil kookwater in plaas van gereelde water.
- Kwaliteitsvodka of ligbier wat by die deeg gevoeg word, los die spoelbodem kwalitatief los en spoel dit uit.
- Om 'n sagter weergawe van chebureks te kry, berei die deeg vir jogurt of mayonnaise voor, en oefen ook die voorskrif van die basis op gis.
- Enige deeg word beter en beter gerol, as jy dit ongeveer 'n uur onder die film laat ryp word.
Gebraaide deeg vir chebureks op kookwater
Heerlike knapperige deeg vir chebureks op gekookte water , ten spyte van die lakoniese samestelling van die bestanddele, het uitstekende algehele eienskappe. Spasies van so 'n meelbasis kan maklik uitgerol word, nie skeur, styf vasgeplak word in kontakplekke nie, en die produkte slaan rooierig, sag en sag.
bestanddele:
- meel - 3-4 glase;
- water - 1 glas;
- Botter - 40 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
- Verhit water in die kastrol totdat dit kook, voeg sout by, voeg botter by en laat dit heeltemal smelt.
- Voeg 2/3 koppies meel by die warm mengsel en roer die massa intensief met 'n klits.
- Nadat die massa effens afgekoel het, word die res van die meel ingevoer en 'n dik deeg vir die chebureks word geknie.
- Laat 'n com onder die film vir 40-60 minute.
Bors van ys met yswater
Die volgende resep sal jou toelaat om in die eerste fase 'n deeg vir knapperige chebureks te maak wat 'n kombuisvurk gebruik. Hierdie weergawe is veral vir diegene wat kookkundiges vermy, met die vuil en stewige hande, vermy met 'n meelbasis. Bly net om die meelagtige, nie-taai krummels in 'n kom te versamel en versigtig die deeg tot 'n homogene tekstuur te knie.
bestanddele:
- meelblom - 3 koppies;
- water ys - 1 glas;
- margarienroom - 130 g;
- sout - 0,5 teelepel of na smaak.
voorbereiding
- Die meel word gezeefd en gemeng met sout.
- Giet in yswater, meng die massa met 'n vurk.
- Smelt die margarien en gooi dit warm in 'n knopige deeg en hou dit aan met 'n vurk.
- Versamel die meelkrummels in 'n koma met hande, knie hom homogeen.
- Plaas die gekookte deeg vir die chebureks op die water in 'n sak en stuur 1,5 uur na die yskas.
Deeg vir chebureks op minerale water
Heerlike deeg vir chebureks kan gekook word deur die gewone minerale mineraalwater te vervang. Bubbles gas los die meelbasis wonderbaarlik los sodat die produkte sag, bubbelig en rooierig bly. Nie die minste rol vir rooiheid sal speel en die suiker bygevoeg tydens die bondel.
bestanddele:
- meelblom - 3,5 glase;
- water mineraal vonkel - 1,5 koppies;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- sout en suiker - vir 0.5 teelepels.
voorbereiding
- Oplos in die verkoelde mineraalwater heeltemal sout en suiker.
- Gooi die meelporsies en meng deeglik met 'n klits.
- Nadat die konsentrasie van die pannekoekdeeg bereik is, voeg botter en die res van die meel by die basis.
- Gooi die deeg vir chebureks deeglik met jou hande en laat dit vir 'n uur onder die film in die yskas.
Heerlike knapperige deeg vir chebureks op kefir
Vir liefhebbers van sagte en sagte produkte, sal die beste deeg vir chebureks op kefir gekook word. Geniet nie net 'n sagte, matig knapperige kors nie, maar 'n wonderlike finale smaak van die voltooide gereg wat jy kan ontwerp met vleisvulling, kaas, groente of 'n mengsel van verskeie bestanddele.
bestanddele:
- meel - 3-3,5 koppies;
- kefir - 1 glas;
- eier - 1 stuk;
- sout - 0,5 teelepel.
voorbereiding
- Meng die jogurt met sout en eier, klits 'n bietjie met 'n klits.
- Giet die meel geleidelik geleidelik, verkry 'n digte tekstuur van meelblom en goeie losbandigheid uit die hande.
- Laat die deeg vir chebureks op kefir onder die film verouder vir 40-50 minute.
Deeg vir Chebureks op melkresep
Waardige eienskappe kry 'n Chebure-deeg as jy dit op 'n suiwelbasis kook. Die olie wat tydens die vermenging bygevoeg word, sal die knieproses vereenvoudig, die meelblomkosel meer buigbaar maak en die gladde rolling van die geporsieerde stukke verseker. Eiers kan van die resep uitgesluit word deur die hoeveelheid meel wat gebruik word, te verminder.
bestanddele:
- meel - 3-3,5 koppies;
- melk - 1 glas;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout - 0,5 teelepel.
voorbereiding
- Los in die melk sout op.
- Voeg die eier by, blom dit met 'n vurk of klits tot glad.
- Gooi groente-geraffineerde olie, gooi die meelporsies, roer die massa met 'n vurk.
- Nadat u 'n dik tekstuur bereik het, skuif die basis na die geoliede tafel en produseer 'n mengsel in die mate van 'n digte en nie klewerige koma nie.
- Plaas die deeg vir die chebureks op melk in 'n sak of in 'n film toegedraai, laat dit vir 'n uur staan.
Lekkere, knapperige deeg vir bekers op bier
Ongelooflike knapperige deeg vir chebureks kan voorberei word deur 'n ligte, afgekoelde bier sonder bymiddels as vloeibare komponent te neem. Die drank sal die eienskappe van jou gunsteling snack verander, en voeg by die bekende palet met nuwe geure en maak die produkte sagter, sag en roerig.
bestanddele:
- meel - 3-3,5 koppies;
- ligte bier - 1 glas;
- eier - 1 stuk;
- sout - 0,5 teelepel.
voorbereiding
- Klits 'n bietjie eier met die byvoeging van sout.
- Giet in yskoue bier, roer.
- Giet 'n bietjie gedeeltes gesifmeerde meel, roer tot dit met 'n vurk verdik word.
- Plaas die klam basis na die tafel en maak 'n knie van 'n elastiese en plastiese koma.
- Draai die deeg op die bier vir die chebureks met 'n film en plaas vir 'n uur in die koue.
Giste deeg vir chebureks - resep
Cheburakes gemaak van giste deeg is meer sag en welige. Die voordeel van die resep in die afwesigheid van die behoefte aan 'n lang bewys van die meelbasis, wat reeds heeltemal gerol is, hou die vorm goed en skeur nie. Vir 'n beter effek kan koolzuurhoudende mineraalwater gebruik word in plaas van gereelde water.
bestanddele:
- meel - 3-3,5 koppies;
- gewone of mineraalwater - 1 glas;
- groente-olie - 3-4 st. lepels;
- suiker - 1 eetlepel. lepels;
- sout en gis - 1 teelepel.
voorbereiding
- In warm water word suiker, gis en sout opgelos.
- Giet die olie in, gooi die meel in, roer die massa voortdurend tot verdikking met 'n vurk of 'n klits.
- Sprei die gaste deeg vir die chebureks op die olie-oond tafel en versigtig versier dit tot eenvormigheid en plastisiteit.
Deeg vir chebureks in mayonnaise
Cheburek-deeg, waarvan die resep verder aangebied sal word, word voorberei met die toevoeging van mayonnaise, waardeur dit die nodige digtheid, elastisiteit verkry en nie onder die werking van die vulsap sap nie. Produkte handhaaf maklik integriteit, sodat die vloeibare komponent nie in die gloeilamp kom nie.
bestanddele:
- meel - 3-3,5 koppies;
- water - 1 glas;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- sout - 0,5 teelepel.
voorbereiding
- Meng die water met mayonnaise met 'n korolla, voeg sout by.
- Geleidelik voer meel in, en verkry 'n digte en nie-taai tekstuur van meelblom.
- Roer die deeg sorgvuldig op die tafel met die hand vir ten minste 10 minute, laat dit dan onder die film vir 30-40 minute.
Deeg vir chebureks met warm olie
As jy 'n leun deeg op 'n chebureka met borrels wil maak, is 'n resep met 'n warm groente-olie so goed moontlik vir hierdie doel. Voeg die komponent by die verkryging van 'n meelgebaseerde tekstuur as 'n dik suurroom. Dit sal die smaak van die produkte versag en dit sagter en sagte mineraalwater maak.
bestanddele:
- meelblom - 3,5-4 glase;
- koolzuurhoudende mineraalwater - 300 ml;
- groente-olie reukloos - 80 ml;
- sout en suiker - 1 teelepel.
voorbereiding
- In warm water oplos ons sout en suiker.
- Giet die meel in roer totdat 'n dik massa verkry word as 'n suurroom met medium vetinhoud.
- Giet in voorafgekookte olie en roer die deeg vinnig met 'n lepel of vurk.
- Giet die oorblywende gesifte meel, knie, die bereiking van eenvormigheid van meelblom, sy plastisiteit en nie klewerigheid nie.
Lekkere, knapperige deeg vir chebureks met wodka
Die volgende resep vir diegene wat nog nie gehoor het van die wonderbaarlike vermoëns van vodka voordelige effek op die gehalte van vars gebak cheburechnogo. Nadat jy die onderstaande tegnologie uitgevoer het, sal dit moontlik wees om al die sjarme van die metode te evalueer en die pittige, kritiese en delikate smaak van gereedgemaakte rooskleurige produkte te geniet.
bestanddele:
- meelblom - 4 glase;
- water - 300 ml;
- vodka - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie-verfynde - 100 ml;
- suiker - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
- In water word sout en suiker opgelos.
- Voeg die mengsel by die gesifte meel saam met die vodka en warm of kamertemperatuur groente-olie.
- Meng die bestanddele vinnig met 'n lepel, versprei dit dan op die tafel en knie versigtig met die hande.
- Na die deeg vir chebureks met vodka verkry 'n eenvormige, elastiese en plastiek tekstuur, oordra dit in 'n sak en laat dit vir 40-60 minute ryp word.
Deeg vir chebureks sonder eiers
Hierdie resepstoets vir chebureks by die huis is nie die enigste een waar eiers nie gebruik word nie. In hierdie geval word die basis ook voorberei sonder die byvoeging van vette, wat die algehele kalorie-inhoud van die kos verlaag. Danksy die stadium-vir-stadium-batching en brouwing van meel, is die produkte veelslagig, bubbelig en krismesig.
bestanddele:
- meelblom - 3 koppies;
- water - 1 glas;
- sout - 1/3 teelepel.
voorbereiding
- Los in kookwater sout by, voeg 100 g meel by en meng deeglik.
- Giet die helfte van die oorblywende meel, meng die massa weer en laat dit vir 10 minute.
- Hulle vul die meelresidu, voltooi die knieë van die koma, wat dig, plastiek en klipperig moet vertoon.
- Dit bly nog 30 minute wag, waarna die deeg gereed sal wees vir verdere gebruik.