Korrekte gekies hoender vir hoender sal die smaak eienskappe van pluimveevleis verbeter, sy sappigheid behou en die gereg 'n lekker voorkoms gee. Met 'n geskikte resep kan jy die snye hoender aanvul met 'n baie ordentlike raam.
Hoe om nagereg vir hoender te maak?
Ongeag watter soort resep vir hoender vir 'n hoender deur u gekies word vir die voorbereiding van 'n gereg, moet u uself vergewis van die eenvoudige reëls wat elke tegnologie vergesel voordat u met die implementering daarvan voortgaan.
- Hoender kan op 'n ander basis gekook word: eiers, kefir, bier, melk met die byvoeging van suurroom of mayonnaise, geurmiddels en ander bestanddele.
- As verdikking word meel gebruik, meer selde - stysel of semolina.
- Die tekstuur van die voltooide mengsel moet nie te vloeibaar en vloeiend wees nie.
- Vaak voordat die hoender ingepak word, word die hoender aanvanklik in meel gepaneer, en af en toe in broodkrummels gestort, wat dit moontlik maak om die ideale verseëling effek van interne sappe in vleis te verkry.
Hoe om 'n beslag vir hoenderborsies te maak?
Claret vir hoenderhakies, gekook uit borsfilet, is 'n integrale deel van hierdie gereg. Sonder dit sal die tamaties nie so lekker wees nie, hulle sal 'n indrukwekkende deel van die sappe verloor en hul smaak verloor. Die belangrikste ding is om die verhoudings van die bestanddele te waarneem en die nodige digtheid van die mengsel te verseker. Die gespesifiseerde hoeveelheid produkte sal voldoende wees om 8-10 chops te braai.
bestanddele:
- hoender eiers - 2 stukke;
- koringmeel - 5-6 eetlepels. lepels;
- dik suurroom - 4 el. lepels;
- suiker - 2 knippie;
- sout, gemaalde swartpeper, speserye - na smaak.
voorbereiding
- Klits die eiers met 'n knippie sout.
- Voeg grond by die smaak van gemaalde swartpeper, suiker, speserye, roer.
- Stel suurroom en koringblom bekend, roer die massa met 'n klits totdat al die meelvlokkies blom
- In die gekookte hoender vir kotelette uit die hoender doop die voorbereide, gekapte skywe vleis en versprei dit dadelik in 'n warm braaipan met groentetoonolie vir bruin.
Hoender met mayonnaise - eenvoudige resep
Een van die gewildste mengsels vir die aanvulling van vleis tydens die braai is die claret vir hoenderfilet met mayonnaise, ontwerp volgens die volgende resep. Pluimvee vleis word aanbeveel om vooraf te marineer in 'n mengsel van speserye en speserye vir pluimvee of enige ander om van te kies, wat slegs die smaakkenmerke van die voltooide gereg sal verbeter.
bestanddele:
- hoender eiers - 2 stukke;
- koringmeel - 5-6 eetlepels. lepels;
- mayonnaise - 100 g;
- sout, gemaalde swartpeper - na smaak.
voorbereiding
- Eiers word deeglik geslaan met 'n menger of 'n klitser met die byvoeging van 'n knippie sout.
- Voeg gemaalde peper, mayonnaise en koringmeel by, roer totdat al die knoppies oplos.
- Volgens die digtheid moet so 'n hoender lyk soos 'n tekstuur van dik suurroom.
Hoender op bier vir hoender
Bier vir hoender sal die berugte karbonades transformeer of gewone snye filet uitmuntend en verstommend lekker maak. Die sagte, lugagtige en terselfdertyd rooierige dop, raamprodukte, sal die gereg 'n spesiale sjarme gee wat enige kieskeurige en grillige gourmet kan verras.
bestanddele:
- hoender eiers - 2 stukke;
- ligte bier - 250 ml;
- koringmeel - 1 glas;
- groente-olie - 40 ml;
- kerrie - 1,5 teelepel.
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
- In gesifte meel word olywe, groente-olie, peper, kerrie en bier gemeng, na smaak.
- Skeur die skuim proteïene afsonderlik op, versigtig en versigtig ingespuit in die resulterende massa.
- Gebruik 'n bierbeginners vir hoender vir die braai van steaks, karbonades of klein gemarineerde hoenderfiletskywe.
Hoender sonder eiers
Lugrommel vir hoender op bier kan sonder eiers gemaak word. In hierdie geval word 'n deel van die meel vervang met aartappel of mielie stysel, wat 'n mengsel van die gewenste tekstuur en viskositeit sal gee. Voor gebruik word die voorbereide mengsel ook op die rak van die yskas afgekoel, sodat dit die vleisskywe dikker maak.
bestanddele:
- ligte bier - 500 ml;
- koringmeel - 250 g;
- Aartappelstysel - 60 g;
- sout, peper swart en rooi grond - na smaak.
voorbereiding
- Meng die gesifmeerde meel en stysel in 'n bak, gooi 'n ligte bier, roer totdat die knoppe oplos.
- Voeg sout, peper, koel en gebruik soos aangedui.
Kaas vir hoender
Kaassoepings vir hoenderfiletjies sal die gewone gereg transformeer, dit verfyn en oorspronklik maak, waardig van enige tafel. Die gevolglike kulinêre meesterstuk lok die aandag van enige gourmet, verrassend met sy wonderlike smaakkenmerke en uitstekende voorkoms. Hierdie hoeveelheid is genoeg om 400 g hoender te ontwerp.
bestanddele:
- hoender eier - 1 stuk;
- harde kaas - 100 g;
- suurroom of mayonnaise - 100 g;
- koringmeel - 60 g;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
- Die eier word gemeng met suurroom of mayonnaise en effens geslaan.
- Roer die meel in en gooi dit op 'n fyngereerde harde kaas.
- Sout lekker chlar vir hoender, peper, roer en voeg indien nodig 'n bietjie meer meel by tot die tekstuur van die mengsel, as 'n deeg vir pannekoeke.
Gluten op kefir vir hoender
Hoender vir hoender, 'n eenvoudige resep wat later beskryf word, word op kefir gekook, en sodoende kry die bakkie 'n sagte en sagte raam. Porositeit sal bygevoeg word by die mengsel gebluste koeksoda, en ververs die smaak van die gereg fyngekapte vars dille of pietersielie.
bestanddele:
- hoender eiers - 2 stukke;
- kefir - 2/3 koppie;
- koringmeel - 2/3 koppie;
- Soda - 1/3 van 'n lepel;
- groen - 1,5 eetlepels. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Klop die skuim eiers met 'n knippie sout en peper.
- Giet kefir, voeg uit met asyn of suurlemoensap, koeldrank, groen.
- Die meel is bietjie gemeng, en probeer om die tekstuur van die mengsel te kry, soos 'n pannekoekbeslag.
- Laat die klaretjie vir 30 minute in die yskas invul en gebruik soos aangedui.
Claret vir hoendernuggets
Die beste hoenderfilet vir hoenderfilet kan voorberei word, afhangende van sy smaakvoorkeure: iemand hou van 'n lekkerny met 'n sagte dop sonder ekstra breiding, en iemand is verheug oor die wonderlike crunch wanneer bytprodukte met broodkrummels gebraai word. So 'n lekkerny sal nuggets gebraai word in beslag , gemaak volgens die volgende resep.
bestanddele:
- hoender eier - 1 stuk;
- melk - 50 ml;
- meel - 2/3 koppie;
- paprika - 1/3 teelepel;
- Koriander Grond En Rooipeper - 1/3 Tlp.
- sout, swartpeper - na smaak;
- broodkrummels.
voorbereiding
- Om 'n knapperige eend vir hoender te maak, klop die eier met 'n knippie sout.
- Voeg melk, sout, swart en rooi peper, koljander en paprika by.
- Roer die meel in totdat die mengsel so dik soos medium vet suurroom is.
- Aanvanklik, dip hoenderskywe in beslag, en dan in broodkrummels en diepbraai.
Claret vir hoendervlerke
Uit die vorige resepte het jy geleer hoe om 'n filet vir hoenderfilette in 'n pan te maak. Die volgende weergawe van die mengsel is geskik om enige dele van die voël te kook, insluitende vlerke. Hulle word verkieslik vooraf gemarineer in 'n pittige mengsel , met speserye en speserye na jou smaak, en na onderdompeling in die klaret, addisioneel zapanirovat in 'n pittige mengsel.
bestanddele:
- hoender eier - 1 stuk;
- water - 200 ml;
- koringmeel - 2 koppies;
- stysel - 100 g;
- soet paprika - 2 teelepels.
- droë kruie - 1,5 teelepel.
- rooi warm peper - 1-2 teelepels.
- sout - na smaak;
- borrie - 1 teelepel.
voorbereiding
- 'N Glas meel gemeng met kruie, warm peper.
- Voeg water en geklitste eier by, meng.
- Vir breading, kombineer die oorblywende meel, paprika en borrie.
- Die vlerke word in beslag gedoop, dan in broodkrummels en diepgebraaide.
Sjaal vir hoenderlewer - resep
Nie minder lekker sal wees wanneer jy in gekapte hoenderlewery kook nie. Die klassieke samestelling van die mengsel kan uitgebrei word, met die smaak van grondmuskoot, gedroogde tiemie, basiliekruid, oregano of ander speserye. Dit is belangrik om die gewas en gedroogde lewerskyfies in meel voor die onderdompeling te week.
bestanddele:
- hoender eier - 1 stuk;
- koringmeel - 0,5-1 eetlepels. lepel;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
- Die voorbereiding van die hoenderlewer vir hoenders is elementêr deur die eier wat met sout en peper gemeng is, te meng.
- Dit is net om die voorbereide produk in die gevolglike mengsel te laai en in olie te braai.