Die geheim van sukses in die voorbereiding van Brasiliaanse nageregbrigadeiro lê in die gebruik van kwaliteitskomponente van die formule. Beide kondensmelk en botter moet net natuurlik wees, van 'n betroubare produsent of, ideaal, tuis. Met verantwoordelikheid is dit nodig om te bekommer en na 'n keuse van kakao, soos onlangs rakke van winkels oorvloedig vervangers-surrogate het.
Die tegnologie vir die voorbereiding van Brasiliaanse Brigadeiro lekkergoed is absoluut ongekompliseerd, en jy kan dit maklik implementeer volgens eenvoudige aanbevelings.
Brasiliaanse lekkergoed brigadeiro - resep
bestanddele:
- Gekondenseerde melk - 380 g;
- kakao poeier 150 g;
- botter romerige boer vetinhoud van 72,5% - 45 g;
- sjokolade-, klapper- of suikergoedpoeier.
voorbereiding
- Die keuse van die skottelgoed vir kookbrigadeiro, gee voorkeur aan die kapasiteit met 'n dik bodem en 'n klein grootte. Ons sit die nodige hoeveelheid gekondenseerde melk in.
- Ons het 'n vaartuig met gekondenseerde melk op die bord se bord, voeg botter en kakao poeier by.
- Verwarm nou die inhoud van die vaartuig met aanhoudende roering tot kookpunt, terwyl die hitte op die minimum vlak gehou word.
- Kook die sjokolade mengsel tot 'n dik en viskose tekstuur. As die proporsies van die komponente korrek beantwoord is, sal dit gemiddeld sewe tot tien minute duur.
- Op gereedheid versprei ons die gewig in 'n bak of 'n diep bord en ons laat dit vir ongeveer 'n uur by kamertemperatuur afkoel.
- Na die toegewese tyd, sal ons 'n heerlike sjokoladepasta hê, wat die basis van die Brigadeiro-lekkergoed sal wees. Dit is belangrik om die versoeking te weerstaan en nie te eet voordat die volgende voorbereiding van Brasiliaanse nagereg gerealiseer word nie.
- Smeer nou die handpalms liggies met 'n sagte botter, maak 'n lepel koelverkoelde sjokolademassa en vorm ronde balle.
- Dit bly net om die ontbrekende sjokolade-blare in verskillende besprenkels te rol en lê dit in papiermuffinvorms, indien verkies.
- Die basis vir breidingsprodukte kan so eenvoudig wees as gebakskleurige of klassieke sjokolade poeier, en klapperskyfies, gebreekte neute, wafelkrummels. Jy kan net die gerasperde sjokolade vir hierdie doel gebruik of meng dit ook met gekneusde neute.
- Voordat candy gebruik word, moet brigadeiro vir 'n kort tydjie (omtrent 'n uur) op die rak van die yskas geplaas word.