Altyd wil nie net genoeg voorbereide geregte kry nie, maar ook om 'n lekker genot van 'n ete te kry. Sop met sampioene en gesmelte kaas is die beste geskik vir hierdie doel. Met sy delikate romige smaak en ongelooflike aroma kan jy die eerste posisies in die posisie van populêre eerste geregte stewig hou.
Kaassaas-sop met sampioene en hoender
bestanddele:
- roomkaas - 410 g;
- hoendervleis (pulp) - 375 g;
- Mushrooms - 120 g;
- ui - 85 g;
- wortels - 85 g;
- aartappels - 375 g;
- groente-geraffineerde olie - 65 ml;
- vars groente om van te kies - om te proe;
- gesuiwerde water - tot die verlangde digtheid;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- Speserye om van te kies - om te proe;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Om mee te begin, gesoute, gedroogde hoendervleis het klein skywe gesny, geurig met sout, peper en gee dit 'n bietjie tyd om te marineer. Ons maak ook skoon, sny in blokkies uie, laat wortels deur die ruit gaan, ons ontslae raak van die pelse van die velle en stukkies met klein blokkies. Spoel dan versigtig in koue water, laat dit die mushrooms leegmaak en verpletter met borde of wiggies. Jy kan bos sampioene as 'n sampioenbasis gebruik, dit sal net die smaak van die voorbereide gereg verbeter en dit meer versadigde en aromatiese maak.
In verhitte olie in 'n braaipan, laat ons die ui deurdring, dan gooi die wortels en gee dit ook bruin. Voeg dan die hoender by en staan op die vuur, roer, tot dit bruin word. Nou lê ons sampioene, ons geniet die inhoud van die braaipan met sout, swartpeper, bedek met 'n deksel, verminder die intensiteit van die vuur en laat dit vir twintig minute hardloop. Aan die einde van die braai, versprei ons die gesmelte kaas in die braaipan met die res van die bestanddele, roer, en versprei dan die mengsel in 'n kastrol en gooi kookwater. Die hoeveelheid daarvan word bepaal op grond van die verlangde digtheid van die sop. Ons sit ook aartappels in die pan, maak die gereg met sout, gemaalde swartpeper en speserye om van te kies, bedek met 'n deksel en kook vir 20 minute in 'n lae hitte. Dan bring ons room in die sop, gooi vars vars vars kruie, kook en verwyder uit die vuur.
Na sowat tien tot vyftien minute sal die sop toegedien word, en dit kan op plate geplaas word en dit aan die tafel bedien.
As basis vir die voorgestelde resep, kan jy ook hoendersoep met sampioene en gesmelte kaas kook. Hiervoor voeg ons water in sodanig hoeveelheid dat dit slegs alle komponente dek. Met gereedheid draai ons die inhoud van die pan in aartappels met 'n blender, voeg room, groente, kook tot kookpunt en kan bedien. Baie soetkartoartappels sal heel moontlik wees croutons of crackers.
Romige sop van gedroogde sampioene met gesmelte kaas
bestanddele:
- Gedroogde wit sampioene - 50 g;
- Aartappelknolle - 0,7 kg;
- preie of uie - 150 g;
- wortels - 150 g;
- roomkaas - 410 g;
- groente-olie - 35 ml;
- gefilterde water - 3 liter;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
Droë wit sampioene word gevul met warm water en dertig of veertig minute lank. Smeer dit dan in klein skywe, plaas in 'n kastrol, giet gefilterde water, ons proe sout, kook tot kookpunt en staan dertig minute op 'n matige vuur.
Sink op 'n prei of geskil ui, pas in groente-olie in 'n braaipan, voeg voorheen gewas, geskil en gebraaide wortel en braai vir nog 'n paar minute. Plaas die inhoud van die braaipan in 'n kastrol, voeg die afgeroomde aartappels by en kook die sop tot sag. Volgende lê ons die gesmelte kaas, staan die skottel op die vuur totdat dit oplos, smaak, voeg sout en gemaalde peper by en verwyder uit die vuur.
Ons gee die sop vyftien minute vir infusie en bedien, geur met 'n dun gekapte vars kruie.