Gebraaide suurkool met vleis

Skottels van suurkool het by ons uit die noordwestelike kookkuns gekom. Voedsame geregte op 'n groentegrondslag is dikwels aangevul met verskeie vleis en bedien op 'n tafel met brood en bier. 'N Ware, hartlike man se kos. Wil jy probeer? Gebruik dan ons eenvoudige en heerlike resepte.

Saurkoolstoofpot Met Hoender

bestanddele:

voorbereiding

Skep vars kool en reguit dit saam met die suurkool om die blare te versag. Ons skuif die koolmengsel in die brazier en vul dit met die kool. Ons sit laurier en juniper in groente, sit skottelgoed aan die brand en laat dit vir ongeveer 'n halfuur stoof.

Pruimedante en sampioene het vir 'n halfuur apart van mekaar gestoom.

Sprinkel snye spek in 'n braaipan en wag vir die oomblik wanneer al die vet verdrink. Stukke spek wat ons oordra na 'n bord, en vir vet gaan ons uie met sampioene en pruimedante. Na 3-4 minute rooster in 'n braaipan, sit hoender. In die raamwerk van hierdie resep kan jy enige deel van die voëlkarkas gebruik, as dit net in stukkies gesny word, aangesien gestoofde suurkool met gekapte vleis redelik droog kan word. In elk geval, wanneer die hoender dit gryp, kan jy dit seisoen, meng dit met die spekspek en voeg dit by die kool. In 'n uur sal die gereg reg wees.

Geregte uit suurkoolstoofpot: bigos met beesvleis

Vir hierdie resep, kan jy ook enige deel van die karkas kies: liefhebbers van 'n ryk sous sal verkies stoofde suurkool met ribbes, terwyl die aanhangers van vleis van die tradisionele weergawe van die resep sal hou.

bestanddele:

voorbereiding

Kwartelkool is verouderd van oortollige sap en sit 'n brazier in, saam met 'n sirkel wortels en laurierblare. Voeg die water by die kool sodat die hoeveelheid gelyk is aan ongeveer die helfte van die hele inhoud van die skottel. Ons sit die brazier op die vuur en stoof die kool vir 20 minute met 'n deksel.

Afsonderlik verby ons die ui en kombineer dit met gesnyde beesvleis. 10 minute sal genoeg wees om stukkies vleis te gryp sonder om sy soetigheid te verloor. Daarna, voeg die beesvleis by die kool, sit die tamatiepasta en bly die sluiting vir nog 25 minute. Moenie vergeet van speserye nie.

Sit grootwortels uit met aartappels of brood, nie mis nie en vars groente.

Gebraaide suurkool met vark

bestanddele:

voorbereiding

Kool druk uit die sap, maar gooi dit nie, in die toekoms sal koolsap ons help om die suurgeregte aan te pas. Gekropte kool giet water en sit eenkant.

Verhit die sonneblomolie en gooi dit aartappelblokkies met ui tot die goudbruin word. Vir groente voeg ons knoffel by en die natuurlike wors wat deur groot ringe gesny word. Wanneer die wors ook rooskleurig word, dreineer oortollige vet en voeg laurier by komyn. Na 2 minute sit ons die paprika en gooi dit alles met water.

Pre-geweekte kool weer geperste en in 'n wors. Bedek die skottelgoed met 'n deksel en prut die kool vir 45 minute. Voor sowat 15 minute bedien word, moet u sowat 15 minute bedien. Met suurroom bedien.