In die seisoen van oorvloed van vars groente is courgettepannekoeke gereeld op ons tafel. Die resepte vir die voorbereiding van sulke pannekoeke is groot en elke huisvrou het haar geheim om 'n ideale resultaat te kry wat aan die behoeftes van alle huishoudelike lede sal voldoen.
Vandag het ons 'n verskeidenheid opsies gemaak om skottelgoed sonder eiers te kook. Soms gebeur dit soms dat hulle eenvoudig nie in die yskas op die regte tyd verskyn het nie, of jy benodig 'n maer pannekoekresep.
Pannekoekpannekoeke sonder eiers met hawermeel - 'n resep in die oond
bestanddele:
- courgette - 350 g;
- Hercules - 100 g;
- meel - 75 g;
- koeldrank - 5 g;
- suurlemoensap;
- sout - na smaak;
- gemmer gemeng - na smaak;
- Grond sira - na smaak;
- kerrie - na smaak.
voorbereiding
Vir pannekoeke pas enige courgettevrugte, beide jong en meer volwasse. Met oorryp groente, moet jy die kern onttrek met die sade en skil die growwe boonste skil.
So word die courgettes gewas, gedroog en, indien nodig, skoongemaak. Gaan voort na die volgende stadium. Ons slaag die vleis van vrugte deur middel van 'n gemiddelde of klein ruit. Dan word die massa gesout, na tien minute druk ons die vog uit en plaas die oorblywende pulp in 'n diep bak. Voeg die hawervlokkies, gesifste koringmeel, koeldrank by, nadat dit met suurlemoensap geblus is, en meng dit. Ons massa die massa met gemmer, zira en kerrie. Gemiddeld benodig jy 'n halwe teelepel speserye. As die massa vloeibaar is, voeg 'n bietjie meer meel by.
Dan kan jy twee dinge doen. Vul die verkryde succhini-hercule-mengsel met geoliede vorms of plaas 'n bietjie van die deeg dadelik op 'n bakplaat, bedek met perkament en olie met olie.
Voorverhit die oond tot 185 grade en bak ons pittige pampoenpannekoeke vyf-en-twintig minute.
Hierdie gereg is baie nuttig, dieet en geskik vir beide vas en vir mense wat omgee vir hul gesondheid.
Pannekoekbraaiers met mango en wortels sonder eiers
bestanddele:
- courgette - 700 g;
- wortels - 100 g;
- Krokie van semolina - 200 g;
- suurroom - 25 g;
- borrie - na smaak;
- vars pietersielie en dille groentes - na smaak;
- sout - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- olywe of sonneblomolie.
voorbereiding
Groente wasgoed, ons maak skoon, indien nodig word courgette van sade en stewige velle skoon en ons sny deur middel van 'n gemiddelde rooster. Druk uit die groentemassa van oortollige vloeistof, en sit die vleis in 'n diep bak. Voeg suurroom, sout, gemaalde peper en borrie by en meng.
Sprinkel nou semolina. Dit mag dalk min of meer afhang, afhangende van die sappigheid van die groente. Die konsekwentheid van die voltooide deeg moet gelyk wees aan 'n dik suurroom na deeglike vermenging. Aan die einde van die knie voer ons fyngekapte groente in en ons kan voortgaan met die finale stadium van voorbereiding.
Verhit die braaipan met 'n dik bodem, giet 'n bietjie olyfolie of sonneblomolie, en gooi 'n bietjie deeg met 'n eetlepel. Borsel die courgettepannekoeke aan albei kante en haal dit uit op 'n servet of 'n papierhanddoek om oortollige vet te absorbeer.
Vir sulke fritters sal die vars suurroom 'n onontbeerlike toevoeging wees.
Pampoenpannekoeke sonder eiers op kefir met basiliekruid
bestanddele:
- courgette - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- koringmeel - 240-300 g;
- koeldrank - 15 g;
- sout - 10 g;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- vars basiliekruid - na smaak;
- groente-geraffineerde olie vir braai.
voorbereiding
Vrugtevrugte word gewas, drooggevee en deur middel van medium of growwe riffel. Kefir word met soda gemeng, na sowat vyf minute gooi ons sout, op versoek, 'n gemengde mengsel van pepers en lê die gekapte squash van die sap.
Ons gooi die gesifmeerde meel, meng goed, sodat daar geen blomblare is nie, en ons meng die fyngekapte groente van die basiliekruid. Die deeg moet dik genoeg wees om vetterige suurroom te lyk.
Ons bakkies pannekoeke op 'n tradisionele manier op 'n braaipan wat met groente-olie verhit word, en indien nodig, oortrek ons die oortollige vet met 'n papierdoek soos verlang.