Biergereg is bekend vir hul indrukwekkende nuttige en voedsame eienskappe, uitstekende smaak en kenmerkende ryk kleur. Wortels word voorgekook, gebak of net skoongemaak voor gebruik en in rou vorm gebruik.
Wat om te kook met beet?
Die bestudering van resepte van beet, die universaliteit van die groente word voor die hand liggend en die gebruik daarvan om 'n wye verskeidenheid kulinêre skeppings voor te berei, is duidelik.
- Die maksimum nut van die skottel is van roubietjies. Groentepulp kan gebruik word om allerhande vitamiensalades te skep, met aanvullende toevoeging.
- Heerlike slaaie en versnaperings uit gebakte of gekookte wortels is suksesvol. Daarbenewens word die pulp bygevoeg aan die deeg, wat gebruik word as 'n komponent vir die kook van die eerste geregte, allerhande ragout.
- Uit biet kan jy wyn, kwas, skyfies en ander nie-triviale en ongewone voorkoms vir 'n gegewe groentetale voorberei.
Varsboetslaai
Dit is beter om skottelgoed van roubietjies in u dieet by almal in te sluit. Hulle vul nie net die liggaam met 'n massa vitamiene nie, maar maak dit ook skoon van gifstowwe en dra sodoende by tot gewigsverlies. Optimale aanwending van die groente - maak dit 'n lekker slaai, met die korrekte en harmonieuse begeleiding.
bestanddele:
- beet - 4 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- vars komkommer en uie - 0,5 stuks.
- avokado's - 2 stukke;
- Kersietamaties - 5 stuks.
- pietersielie - 1 tros;
- olie - 2 el. lepels;
- kalk - 1 stuk;
- bokkaas - 200 g;
- sout, peper, denneboompies.
voorbereiding
- Suiwer beet en wortels, rooster.
- Voeg gekapte komkommers, tamaties, uie, pietersielie en avokadopulp.
- Geur die bestanddele met lemmetjieolie en sap, sout, peper, meng, versprei op 'n skottel en vul met skywe kaas.
- Bestrooi 'n slaai van biet- en bokkaasnut voordat dit bedien word.
Biethartjies - resep
Geregte van gekookte beet kan die mees onverwagte wees, byvoorbeeld lekker en lekker beetrootkoekies wat volgens die volgende resep voorberei is. Hulle kan alleen bedien word met suurroom, mayonnaise, 'n ander geskikte sous of aangevul met aartappel, graan, macaroni garneer om van te kies.
bestanddele:
- beet - 3 stuks.
- eier - 1 stuk;
- manga - 100 g;
- knoffel - 3 tande;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Kook, maak skoon en slyp bietjies.
- Voeg die mango, eier, knoffel, sout en peper by en meng vir 15 minute.
- Vorm uit die ontvangde massa beetbroodjies, braai dit in 'n verhitte braaipan met botter, bruin van twee kante.
Bietrok kaviaar
'N Biethartjie wat volgens die volgende resep voorberei word, word onafhanklik bedien met roosterbrood of vars brood, en as dit verlang word, word dit ook as 'n maklike en nuttige bykie vir voedsame vleis of visgeregte gebruik. As dit verlang word, word die groente aangevul met gekookte wortels, knoffel, gunsteling speserye.
bestanddele:
- beet - 3 stuks.
- ui - 1 stuk;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- pekelboom uit ingemaakte tamaties - 0,5 koppie;
- sout, suiker, peper, suurlemoensap, botter - na smaak.
voorbereiding
- Kook, maak skoon en slyp bietjies.
- Braai uie in olie, voeg die beetbars by, braai 5 minute saam.
- Roer in pekelwater, tamatiepasta, geurmiddels na smaak, warm 'n bietjie.
- Gereelde beet sal selfs nog meer lekker wees na afkoeling.
Borsch met beet
Beetroot is 'n onveranderlike komponent vir die voorbereiding van 'n lekker en ryk borscht. Warm word hoofsaaklik gekook uit vars kool, maar daar is ook weergawes met 'n suurkool, wat dit moontlik maak om 'n nuttiger en voedsame gereg te kry met aangename gepaste suurheid en spesiale piquancy.
bestanddele:
- sous - 2,5 liter;
- suurkool - 300 g;
- beet, wortels en uie - 1 stuks;
- aartappels - 2 stukke;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- laurier - 2 stukke;
- knoffel - 1 tand;
- sout, suiker, peper, botter, groentes - na smaak.
voorbereiding
- Kwartelkool word in 'n kastrol gelê, voeg 'n bietjie bouillon en stoofpot onder die deksel vir 30 minute of tot die verlangde sagtheid.
- Gooi die aartappels in die kokende oorblywende sous, kook vir 15 minute.
- Voeg die gebraaide olyfolie by uie, wortels en bietjies by tamatie, skuif van die gesoute kool.
- Geur sop met soutkool en bietjies, kook vir 5 minute, voeg knoffel, groente by en verwyder 'n minuut later van die hitte.
Bietensoep
Benewens borscht, kan jy vir die eerste ook ander geregte van beetjies voorberei. Heerlike, bruikbare en buitengewoon kleurvolle voorkoms, wys soppuree uit die pulp van wortelgewasse, wat vooraf gaar of gebak moet word tot sag in die oond in foelie. Verminder die smaak van die kos wat by die sagte kaas gevoeg word.
bestanddele:
- sous - 1 l;
- beet - 400 g;
- aartappels - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- Appels - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- Sagte kaas - 150 g;
- groen - 1 klomp;
- sout, peper, botter, suurroom - na smaak.
voorbereiding
- Kook, maak skoon en slyp bietjies.
- Aartappels sny in klein blokkies en braai olie in 'n braaipan onder die deksel vir 3 minute.
- Voeg die bietjies, stoofvleis vir 5 minute by.
- Plaas die groentemassa na die sous, kook vir 15 minute.
- Braai ui en knoffel in olie, voeg appels by, laat 3-4 minute toe, skuif na beet, kook vir 10 minute.
- Voeg kaas en beet by die bietensoep, meng die blender, dien 'n gereg met suurroom.
Phali van beet in Georgies
As jy wil proe wat gemaak is van beet met 'n oorvloed pittige en pittige bymiddels, is die Georgian phali so goed moontlik vir hierdie doel. Gekookte groentepulp word in hierdie geval aangevul met gekapte knoffel, okkerneute en dressing gebaseer op koljander met groente-olie en balsamiese asyn.
bestanddele:
- beet - 3 stuks.
- aartappels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- okkerneute - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- koljander - 1 tros;
- Hoop-Suneli - 1 teelepel;
- koljander - 0,5 teelepel.
- Asynwyn en olie - 2 eetlepels elk. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- Kook beet, skoon en slyp.
- Gebruik 'n blender, kap die uie, knoffel, neute en koljander, voeg koriander, geurmiddels, olie en asyn by.
- Plaas die toediening aan die bietmassa, meng die Phali sorgvuldig uit die bietjies en dien.
Biet carpaccio - resep
Die gunsteling van 'n alledaagse ete of feestelike fees sal wees beet carpaccio . Berei 'n lekkergoed voor deur in 'n pittige mengsel van vars of gekookte (gebakte) wortels te pluk en bedien dikwels met bok of ander sagte kaas, sederhout of okkerneute, arugula, ander kruie.
bestanddele:
- beet - 1 stuks;
- water 250 ml;
- sout - 10 g;
- suiker - 30 g;
- wynasyn - 60 ml;
- swartpeper - 5-6 ertjies;
- laurier - 1 stuk;
- warm peper - ¼ stuk;
- knoffel - 1 tand;
- dille - 2 takke;
- kaas, neute, groente vir liassering.
voorbereiding
- Bietjies word skoongemaak, met die beste skywe gesny.
- Kook water, voeg sout, suiker, peper, laurier, gekapte chili en knoffel by.
- Gooi dille in die marinade, gooi die asyn, gooi 'n biet sny en laat vir 'n dag by kamertoestande vir 'n dag.
- Bedien die gemarineerde skywe met kaas, groentes en neute.
Smoothies van beet
Vitamien smoothies van beet en wortels met gereelde gebruik sal die toestand van immuniteit, kardiovaskulêre en spysverteringstelsel aansienlik verbeter. So 'n cocktail sal bydra tot 'n kwalitatiewe reiniging van die liggaam van slakke, soute van swaar metale en radionukliede. Jy kan dit met heuning of sout en peper bedien.
bestanddele:
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- Appels - 2 stukke;
- water - 1 glas.
voorbereiding
- Skil die beet, wortels en appels, sny in blokkies, sit in 'n blender.
- Voeg gekookte koue water by en strooi die massa tot maksimum eenvormigheid.
Wyn van beet
Wyn van beetjies by die huis is ongewoon lekker en verfyn. Vir die voorbereiding daarvan, moet mens mediumgrootte wortelgewasse van donker versadigde kleur kies en hulle heeltemal gebruik, sonder om te peel. Bykomende eienskappe sal pruimedante by die wort en suurlemoensap voeg.
bestanddele:
- bietjies - 3 kg;
- water - 4 liter;
- pruimedante - 300 g;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 2 kg;
- gis, wyn - 30 g.
voorbereiding
- Vryf gerasperde wortelgroente op 'n rasper, gooi water, voeg suurlemoensap by en kook vir 2 uur.
- Filter die massa, druk, uitwerping word weggegooi.
- Giet suiker in die vloeibare komponent, voeg die pruimedante by, kook dit tot kookpunt, na afkoeling tot 30 grade, roer die wyngis by.
- Laat die basis vir fermentasie vir 2-3 weke.
- Filtreer die voltooide wyn, gebottel.
Bietkoek
Die volgende resep is vir diegene wat spesiale opsigte aan tuisgemaakte koeke betaal. Deur die uitvoering van elementêre tegnologie sal dit moontlik wees om 'n lekker beetroot of baie gepaste bolletjies te bak. Groentekens word glad nie gevoel nie, en die pulp gee net die toetssaamheid en 'n ryk donker kleur.
bestanddele:
- beet - 250 g;
- meel - 180 g;
- kakao - 50 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- suiker - 250 g;
- eiers - 4 stukke;
- manga - 1 eetlepel. lepel;
- olie - 100 ml;
- Neute, rosyne, skil - na smaak.
voorbereiding
- Meng bottertjies met gebraaide boontjies op 'n fyngraaier, meng dit met botter.
- Klits die eiers met suiker vir 10 minute, meng die beet met die botter.
- Meng die kakao, meel, bakpoeier en mango, meng, gooi dit in 'n vloeibare basis en meng.
- As jy wil, voeg neute, rosyne by en gooi dit in die deeg en gooi die massa in 'n pakkievormige vorm, silikoon of in gepoteerde vorms.
- Gebakte bietkoek vir 30 minute by 180 grade.
Bietskyfies in die oond
Die bestudering van oorspronklike en ongewone resepte van beet, lekker en gesonde skyfies lok eers aandag. In teenstelling met gekoopte analoë van twyfelagtige kwaliteit, sal die huisproduk nie die liggaam benadeel nie, maar vul dit met vitamiene, waardevolle elemente en verwennen met 'n pragtige, lekker smaak.
bestanddele:
- beet - 3 stuks.
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sout en peper - vir 0,5 tl.
voorbereiding
- Skep die geskilte rooiboute met dun skywe, sit dit in 'n bak, gooi olie en meng.
- Plaas die snye op die perkament op 'n bakplaat en stuur dit vir 50 minute tot 150 grade.
- Sprinkel die finale skyfies met sout en peper.
Beetroot Ovenschotel
Biergeregte op die tweede kan voorberei word in die vorm van 'n mond - waterpype , wat die groentebasis met gehakt vleis, maaskaas, eiers, ander bestanddele aanvul. Volgende is 'n weergawe van die eiergeel met brood, wat by pitabroodjie willekeurig vervang kan word. Sit 'n soortgelyke bakkie saam met suurroom of ander geskikte sous.
bestanddele:
- bietjies - 300 g;
- brood swart - 350 g;
- eiers - 4 stukke;
- suurroom - 50 g;
- knoffel - 2 tande;
- kaas hard - 100 g;
- sout, peper, hop-suneli - na smaak.
voorbereiding
- Kook tot die helfte gekook, gekoeld, skoongemaak en gesny.
- Voeg eiers, gerasperde knoffel, suurroom, sout, peper en hoep-suneli by, meng.
- Sny die brood in dun skywe en versprei die helfte van 'n deurlopende laag in 'n vorm.
- Boonop, versprei die helfte van die bietpulp en weer brood.
- Sprei die res van die beet, strooi al die gerasperde kaas en stuur die houer in 'n warm oond tot 180 grade.
- Na 15 minute sal die roosterbak gereed wees.