Garnale in knoffelsous

Seekos is 'n nuttige proteïen kos, verfyn en toelaat om 'n verskeidenheid kulinêre fantasieë te beliggaam. Deesdae bied die winkels 'n redelike wye verskeidenheid seekos, waaronder die eerste plek in gewildheid en toeganklikheid deur garnale.

Snack - garnaal in knoffelsous

bestanddele:

• Garnale - 1 kg;
• sout - 1 teelepel;
• suurlemoen - 1 stuk;
• Cognac - 40-50 ml;
• Peper swart ertjies - 10-12 stukke;
• knoffel - 4 snye;
• Reuklose Groentesolie - 30 ml.

voorbereiding

Om garnale in 'n knoffelsous te bak, moet jy dit eers marineer, voordat dit natuurlik ontdooi word. Garnale word ook ontdooi in koue soutwater of by kamertemperatuur. Om marinade, in 'n mortier sout en peper te vryf, voeg knoffel, suurlemoensap en kognac by. As daar geen konjak is nie, kan jy brandewyn of whisky gebruik, kwaliteit vodka is ook geskik, maar sonder toevoeging. Garnale word in 'n emalje of glashouer geplaas, gooi marinade en wag vir 'n geruime tyd (van 'n halfuur tot 2 uur). Dit bly die mees eenvoudige. Verhit 'n ligte das olie, braai die garnale vinnig - hoogstens 4 minute.

Soos u kan sien, kook garnale in knoffelsous onder die krag selfs vir diegene wat amper nie in die kombuis gebeur nie en swak verstandig is om te kook. Aanhangers van Oosterse kookkuns kan anders kook. As jy alkohol met sojasous vervang , sal jy pittige garnale in soja-knoffelsous kry. Die res van die bestanddele is dieselfde, en die proses verander nie.

Sagte garnale

Jy kan die resep verander en kook die garnale in 'n romerige knoffelsous. Dit blyk uit 'n baie delikate gereg, wat perfek pas by gekookte rys of aartappels.

bestanddele:

• garnale - 0,5 kg;
• Peper geurige vars gemaalde - op die punt van die lepel;
• knoffel - 3-4 naeltjies;
• sout - 1 knippie;
• olyfolie - 30 ml;
• room nie laer as 20% vetinhoud nie - 150 ml.

voorbereiding

Garnale ontdooi en gee 'n goeie dreinering van water (jy kan dit met 'n papierdoek droog). Die olie word behoorlik opgewarm - om 'n ligte rook en 'n tasbare hitte uit die braaipan te maak. Roer garnale op medium hitte en skud die pan ongeveer 3 tot 3 minute lank. Ons berei die sous voor: Ons knoffel knoffel met sout en peper in gemors, meng met room. Vul sous met garnale en verhit dit oor lae hitte vir nie meer as 'n minuut nie. Om die sous sagter te maak, berei dit vooraf voor - totdat die garnale ontdooi word, en dan twee keer deur 'n sif of gevoude gaas spoel.

Aanhangers van pittige kos kan hulself behaag deur 'n ander weergawe van hierdie wonderlike gereg te berei - garnale in tamatie- en knoffelsous. Kook is dieselfde, net die room word vervang met tamatiepasta. Vir 0,5 kg garnale sal 4 eetlepels benodig word. lepels tamatie en 100 ml water.