Elke jaar word die adjika uit courgette baie gewild en kan dit reeds met klassieke resepte meeding. Al omdat die smaak-neutrale vrugte uitstekende samestellings vorm met ander groente, speserye en selfs vrugte, wat lei tot 'n verskeidenheid eenvoudige en mondige resepte wat nie spesiale kookvaardighede benodig nie.
Hoe om die adjika uit courgette te kook?
'N squash adzhika is effektief selfs vir 'n onervare meesteres. Om dit te maak, moet jy courgette en gepaardgaande groente smeer, geur met speserye, sout, suiker en asyn, sit 'n bord en kook, roer dit vir 'n halfuur. Voordat jy die adjika op steriele blikkies ontbind, moet jy dit vir speserye nagaan.
- Adjika van courgette sal 'n eenvormige, meer pureeagtige konsekwentheid verkry as jy die groente uit die skil skil. Hierdie prosedure sal nie die smaak van die gereg beïnvloed nie, maar sal die massa sagter en meer lugig maak.
- Courgette moet in 'n vleissnit gedraai word - in 'n blender geslaan, hulle word in 'n gemors.
- Om die rakleeftyd van die billet uit te brei, word asyn by die adzhika gevoeg, daarom word die adjika uit die courgettes bewaar sonder sterilisasie.
Adzhika squash vir die winter - 'n eenvoudige resep
Die reep vir Adzhika van courgette is geskep vir diegene wat net winter voorbereidings begin bemeester, want die klassieke smaakkombinasie van courgette, wortels en tamaties is perfek gebalanseerd en hulle voorbereiding is so toeganklik en verstaanbaar dat dit nie eers beginners sal skrik nie. In die proses moet jy net al die bestanddele deur die vleissnit slaan en kook vir 30 minute.
bestanddele:
- Courgettes - 1,5 kg;
- wortels - 250 g;
- Tamaties - 550 g;
- Knoffelkop - 1 stuk;
- warm peper - 1/2 stuks.
- asyn - 60 ml;
- suiker - 50 g;
- sout - 20 g.
voorbereiding
- Skil die groente deur die vleissnit.
- Voeg baie sout, suiker by en sit die vuur aan.
- Adjika eenvoudig van courgette vir 30 minute onder die deksel gestoof.
- Daarna, met asyn en knoffel geklee en op die oewer uitgelê.
Pittige Adzhika uit Courgette
Alhoewel die vertaling van die Abchazse adzhika sout, 'n skerp adzhika van courgettes vir die winter volgens hierdie resep, beteken - sal sy plek by die tafel nie net as 'n geur kry nie. Daarin word die verbranding van rooipeper en knoffel slim verwater met 'n neutrale smaak van courgette, en sappige tamaties voeg 'n aangename suurheid, varsheid, helderheid, en maak die sous nie so dig nie.
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- tamaties - 1,5 kg;
- soetrissie - 400 g;
- warm peper - 2 stuks.
- suiker - 100 g;
- sout - 50 g;
- 'n knoffelhuisie - 7 stukke;
- olie - 250 ml;
- asyn - 60 ml.
voorbereiding
- Maal die groente in die vleissnit.
- Sit op die vuur, gooi die olie in en kook vir 40 minute.
- Voeg suiker, asyn en sout by, en 'n paar minute - knoffel.
- Na 10 minute, verwyder uit hitte.
- Adzhika skerp van courgette rol op en vou voor afkoeling.
Adjika van courgettes met tamatiepasta
Meesteres wat nie energie wil spandeer om Adzhika uit die courgette vir die winter te berei nie, kan sappige tamaties met tamatiepasta vervang. So 'n toevoeging sal die konsekwentheid van die sous verbeter, 'n aangename en delikate smaak bring en nie net tyd bespaar nie, maar ook finansiering, aangesien dit baie goedkoper is om tamatiepasta as tamaties en speserye te koop.
bestanddele:
- courgette - 900 g;
- tamatiepasta - 200 g;
- sout - 20 g;
- suiker - 100 g;
- asyn - 60 ml;
- 'n knoffelhuisie - 5 stuks.
- olie - 120 ml;
- swart gemaalde peper - 5 g.
voorbereiding
- Grind die squash.
- Meng met pasta, sout en suiker.
- Giet in die olie en prut vir 30 minute.
- Voeg die knoffel, asyn en gemaalde peper by.
- Strem dit vir 10 minute en verwyder dit uit die stoof.
- Courgette adzhika vir die winter met tamatiepasta word in steriele potte afgebreek en opgerol.
Adjika van courgettes met appels vir die winter
Adjika uit courgette met appels is vol gastronomiese verrassings. Hierdie oorspronklike werkstuk het 'n wonderlike aroma, 'n delikate, homogene konsekwentheid en 'n spesiale smaak waarvan die skakerings afhanklik is van die tipe appels. Dus, met die gebruik van soet vrugte, kan jy 'n aangename heuningnoot kry, en van suur - 'n verfrissende pittige.
bestanddele:
- squash - 5 kg;
- peper - 800 g;
- Appels - 900 g;
- wortels - 250 g;
- warm peper - 2 stuks.
- asyn - 150 ml;
- sout - 80 g;
- suiker - 150 g;
- olie - 450 ml.
voorbereiding
- Groente en appels kap die vleissnit.
- Voeg baie suiker, sout, botter by en prut vir 30 minute.
- Bovenkant die asyn, hou die vuur vir 5 minute aan.
- Adjika uit courgette word in blikke uitgelê, gekork en toegedraai.
Adjika van courgettes met tamaties
Adjika met courgette en tamaties vir die winter is die gewildste tuisvoorbereiding. Beide tamaties en tamaties is finansieel beskikbaar, baie lekker, ongelooflik bruikbaar en perfek gekombineer met 'n verskeidenheid bestanddele, wat u toelaat om met die bewaring gedurende die groenteseisoen te eksperimenteer. Dit duur vir 'n paar maande.
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- tamaties - 1,5 kg;
- olie - 200 ml;
- sout - 60 g;
- asyn - 40 ml;
- swartgemaalde peper - 10 g;
- 'n klomp dille - 1 stuk;
- Knoffelkop - 2 stuks.
voorbereiding
- Squash en tamaties kap.
- Sit botter, peper, sout en kook vir 1.5 uur.
- Voeg die asyn, knoffel, groen by.
- Klaar om te adzhika ukuporte in potte.
Adjika van courgette en peper
Adjika uit courgette met rooipeper laat geen twyfel oor die nut daarvan nie. Rooipeper is ryk aan vitamien samestelling, wat 'n onbetwiste plus vir die winter aandele. Die smaak en estetiese eienskappe van die groente is ook op 'n hoogte: aangename soetheid en helder kleur maak dit die hoofkomponent van souse, lecho en adzhika.
bestanddele:
- Courgettes - 1,5 kg;
- rooi peper - 750 g;
- tamaties - 250 g;
- Chili Peper - 2 stuks.
- asyn - 20 ml;
- suiker - 50 g;
- sout - 20 g;
- olie - 120 ml.
voorbereiding
- Squash, pepers en tamaties kap.
- Geur die oond en gooi dit vir 30 minute.
- Voeg die asyn en chili by.
- Verwyder uit hitte na 5 minute en plaas op blikke.
Adjika uit courgette sonder kook
'N heerlike Adzhika van courgettes vir die winter is moontlik sonder hitte behandeling. As vroeër, so 'n voorbereiding vir twyfel geroep vandag, kies baie huisvroue die regte en gesonde voorbereidings, want sulke groente behou vitamiene, natuurlike smaak van natuurlike geure en, danksy moderne yskaste, word perfek bewaar.
bestanddele:
- courgette - 500 g
- tamaties - 200 g;
- Soetpeper - 3 stukke;
- Peperwortelwortel - 40 g;
- 'n knoffelhuisie - 5 stuks.
- olie - 125 ml;
- asyn - 40 ml;
- suiker - 20 g;
- sout - 15 g.
voorbereiding
- Groente blaai deur die vleissnit.
- Dreineer die oortollige sap.
- Voeg knoffel en peperwortel by.
- Meng die asyn met suiker, sout en botter en gooi die voorvorm.
- Plaas op blikkies en stuur dit na die yskas.
Adjika van courgettes in Georgies
Die resep vir 'n skerp adzhika van courgette sal wees tot die smaak van die aanhangers van die Kaukasiese kookkuns, waarvan 'n kenmerk van ongelooflike smaak en spesifieke geure van tradisionele speserye en kruie is. In hierdie weergawe gee Walnute Adzhika ryk, olierig, en koljander - piek en skerpheid, kenmerkend van alle kleurvolle Georgiese geregte.
bestanddele:
- courgette - 900 g;
- tamaties - 300 g;
- Peper - 250 g;
- ui - 120 g;
- 'n knoffelhuisie - 7 stukke;
- asyn - 20 ml;
- okkerneute - 100 g;
- 'n bondel koriander - 1 stuks;
- suiker - 20 g;
- olie - 120 ml.
voorbereiding
- Groente kap, voeg botter, sout en suiker by en kook vir 35 minute.
- Voeg neute, koljander, knoffel, asyn by, verwyder uit hitte en blok.
Adjika uit courgette in die multivark
Squash Adzhika vir die winter in die multivaret sal plesier bring nie net van eet nie, maar ook van kook. Tyd vir die laaste neem 'n bietjie, die bak beskerm teen brand, en die bakkie korrek en eweredig verwelk. Van die huisvroue alleen en dit is nodig dat jy die verpletterde komponente in die multivark plaas, stel die "Quenching" af vir 'n uur en wag vir die klank sein.
bestanddele:
- courgette - 750 g;
- wortels - 100 g;
- tamaties - 500 g;
- 'n knoffelhuisie - 4 stukke;
- suiker - 50 g;
- sout - 15 g;
- asyn - 20 ml;
- olie - 150 ml.
voorbereiding
- Groente kap, seisoen, voeg botter en asyn by en sit in 'n bak.
- Kook in die "Quenching" uur.