Verskillende spinnekoppe van slyk, in teenstelling met ander spasies, neem nie veel tyd nie en veroorsaak geen spesiale probleme nie. Daarbenewens kan ingemaakte blare vir 'n lang tyd varsheid in stand hou, aangesien die suur wat in die plant vervat is, uitstekende behoud bied, soms selfs sonder hitte voorbereiding.
Die resep vir sout vir die winter in blikkies sonder sterilisasie
Saam met sout kan jy ander groente bewaar, en in die winter gebruik jy 'n voorbereide dressing vir 'n uitstekende sop met 'n ongewone vars smaak.
bestanddele:
- sorrel - 975 g;
- groen ui - 165 g;
- pietersielie, dille - op 'n vrygewige bondel;
- sout - 45 g;
- water - 375 ml.
voorbereiding
Sorg en al die groente moet goed gesorteer word en deeglik gesuiwer word onder koue water, dan melenko gekap. Plaas alles in 'n houer wat geskik is vir kook, giet water en sout. Aanvanklik moet die water baie warm wees. 'N Paar minute, kook, en versprei dan na die oewer en rol hulle af. Hierdie dressing kom uit ongelooflik aromatiese en perfek vulling met 'n wonderlike smaak van sop, en jy moet die voorraad by die skottel voeg sodra die aartappels heeltemal gaar is.
Bewaring van sout vir die winter in banke
Van al die opsies om sorrel te oes , is dit die beste om jong blare op te rol - dit gebeur eers in die begin van Junie. Spoel deeglik onder koue water. Gaan deur al die blare - rommel en bederfde sout, dit is beter om nie te gebruik nie, dan sny.
Lê die voorbereide blare van sout in 'n steriele bottel en liggies knie. Gesoute water moet gekook word en giet kookwater sout - die lug moet die kruik met borrels laat. Nou kan jy die werkstuk met steriele deksels rol.
As jy die koekie reeds gesout wil maak, versprei die blare oor die kruik, smeer elke laag met buitengewone fyn sout. Vul blikkies koue, maar gekookte water en as die lug uitkom, kan die blikkies gerol word. Die belangrikste ding wanneer jy die skottel voorberei, onthou dat die sout reeds gesout is en voordat dit in sous gegiet word, is dit beter om dit te was of die skottel self is nie sout nie.
Sorg vir die winter in blikkies sonder sout
bestanddele:
- 'n ruim tros smaak;
- water.
voorbereiding
Eerstens, suur, skelm, gooi slegte blare uit. Plaas in 'n kuil en spoel dit noukeurig onder 'n intense stroom koue water. Sny die stywe ponytails. Sny die blare, lê dit styf in potte en probeer dit effens stamp. Skep water in die tenk en gooi dit in elke pot. Draai dit met deksels.
Hoe om sout met spinasie vir die winter in blikke te pluk?
bestanddele:
- sout - 250 g;
- spinasie - 500 g;
- water 250 ml;
voorbereiding
Sorteer die vars blare van spinasie en sout uit slegte mense uit, was af van sand en ander stof. Vou 'n geskikte gereg in en voeg water by. Sit die vuur en blanch vir 3 minute.
Skoon banke steriliseer in 'n waterbad en vul dit dadelik met warm groen met water. Bedek die potte met steriele deksels en plaas ekstra sterilisasie in 'n kastrol (met 'n dun handdoek aan die onderkant). Gooi warm water in die pan om die blikkies te bedek.
Wag vir die water om die blikkies te kook en 25 minute te spuit. Onmiddellik rol, koel in die lug, sit dit op die deksels.
Hoe om aartappels vir die winter in blikkies te kook?
Skraap sorgvuldig deur die blare van die sout, spoel dit en blancheer vir 'n paar minute in kookwater. Trek dit nou deur 'n fyn sif in 'n horing, wat vinnig na 'n geëmailleerde kastrol geskuif word. Nou word die aartappels verhit op 'n vuur onder die gemiddelde en laat sy kook nie in steriele potte versprei word nie.
Nou moet die werkstuk vir 1 uur in kokende water gesteriliseer word en dan opgerol word.
Ingemaakte kapokaartappels van sout word vir tot 'n jaar in koelheid gestoor.