Hoe om 'n gekookte vark in 'n oond in foelie te kook?

Om 'n gekookte vark uit 'n hele stukkie vleis te berei, kan nie so maklik wees soos dit lyk nie: dit is nie net nodig om die regte stuk te kies nie, maar ook die eienskappe van die hitteverdeling in u oond, asook die temperatuur waarop die voorbereiding sal plaasvind. Daarom het ons besluit om hierdie materiaal te wy aan die subtiele van hoe om die gekookte varkvleis in die oond te kook, want dit is danksy die foelie koevert dat die hitte eweredig versprei sal word en die vleis sappig sal bly.

Resep vir gekookte vark in die oond in foelie

bestanddele:

voorbereiding

Sny vleis vry van onnodige films en are. Vryf 'n stukkie sout. Vryf die vars kruie met knoffeltande in die pasta in die stoep. Sprei die geurige pasta oor die oppervlak van die vleis en draai die beesvleis met foelie. Sit die gekookte vark in 'n voorverhitte oond (temperatuur - 225 grade). Bak die beesvleis vir 'n uur in die oond in die foelie, laat dit dan afkoel en gaan voort met sny.

Resep vir die kook van verkoelde vark in 'n oond in foelie

Die tradisionele tegnologie om koue gekookte vark te kook, word gebruik om vleis met verskillende groente, speserye en aromatiese kruie te spin. Ons het besluit om terug te keer na die kulinêre oorsprong in die volgende resep.

bestanddele:

Vir vleis:

Vir glans:

voorbereiding

Stuk vark met vet sout die sout en maak smal, maar diep insnydings in die vleis. Sny die uie, seldery en wortels in klein stukkies. Vul met groente en gekneusde knoffelhuisies in vleis. Plaas die angelierknoppe in die pulp.

Berei die glans voor deur heuning met soja, sitrus sap en mosterd te kombineer.

Vou die vleis met 'n lap foelie en laat dit in die oond bak (200 grade). Voorbereiding van varkfilet in die oond in foelie neem 2 uur. Nadat die tyd verloop het, verwyder die foelie en gooi glans op die gekookte vark. Laat die vleis in die oond tot die glans verbrand. Gee die stuk heeltemal af voordat dit gesny word, of dien as hoofgereg.

Gemarineerde varkvleis in oond in foelie

bestanddele:

voorbereiding

Stamp die naeltjies met 'n knippie sout en meng die vleis met die mengsel. Onderaan die skottel lê laurier, gekapte uie en gebreekte grasuie. Plaas 'n stukkie varkvleis bo-op en vul dit met bier. Laat die gekookte vark vir 6-9 uur gemarineer word, en na 'n rukkie droog die vleis en draai dit met foelie. Plaas die pan met vleis in 'n voorverhit tot 195 grade oond. Tyd van kookgekookte vark in die oond in foelie - 1 uur.

Gekookte varkvleis met mosterd in foelie in oond

bestanddele:

voorbereiding

Meng albei soorte mosterd met tamatiepasta en olyfolie, verdun die mengsel met wyn. Vryf die geurige kruie in die stoep met 'n knippie sout. Meng die mosterd-tamatiemassa met die gevolglike sout en versprei alles oor die vleis. As daar tyd is, kan jy die varkvleis verlaat, anders draai dit onmiddellik en stuur dit na 200 grade na die oond. Baking neem 'n uur en 'n half.