Zrazy van gemaalde vleis met die toevoeging van groente, sampioene of sonder hulle - 'n ideale seisoense warm gereg, waarmee jy jou hele gesin met 'n beskeie prys kan vul. Verskeie variante van heerlike resepte sal ons verder oorweeg.
Resep zraz van gehakt vleis met aartappels
Tradisioneel oorweeg aartappelzrazy met 'n vleisvulling - 'n verrassend eenvoudige en interessante manier om gekartelde aartappels te herwin. Sulke zrazy word bedien aan 'n tafel met sampioene en romerige druppels, of met 'n gedeelte gewone suurroom.
bestanddele:
- Voltooide Aartappels - 720 g;
- meel - 115 g;
- eier - 1 stuk;
- beesvleis - 470 g;
- ui - 55 g;
- wortels - 55 g;
- Knoffelhuisies - 1 stuk;
- 'n handvol groen pietersielie;
- Broodkrummels - 1/2 eetlepel.
voorbereiding
Begin met die voorbereiding van die vleisvulling, waarvan die eerste ding is om die gesnyde groente saam te berg. Voeg die beesvleis by die klassieke ui-wortelbraai en laat dit gryp. Verwyder die vulsel uit die vuur, seisoen, geur met pietersielie en gekapte knoffelhuisies.
Terwyl die vulsel afkoel, gryp die vel van die zrazy uit die oorblyfsels van die aartappels. Meng die aartappels met eier en meel en meng dit deeglik. Gebruik 'n lepel vir roomys of 'n paar gewone lepels, kies gelyke gedeeltes aartappels en formuleer dit in balle. Draai elkeen van hierdie balle in 'n plat koek, en in die middel van elkeen lê die vleisvulling uit. Knip die kante van die aartappelkoeke om die vleis te bedek. Rol al die brood in die broodkrummels uit en breek dit dan aan weerskante.
Hoe berei jy zrazy uit hoender voorkoms met sampioene?
Benewens aartappelstysel, is daar ook vleis. Hierdie gereg is meer soos 'n koekie met 'n vulling, maar die skottel is deur die mense gedefinieer as 'n zraz en word onder die naam in die netwerk gewild.
bestanddele:
- hoender - 370 g;
- Champignons - 135 g;
- cayennepeper, nootmuskaat - 'n knippie;
- eier - 1 stuk;
- ui - 75 g;
- blom - 55 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n soutie vir gehakt vleis voorberei, moet jy gehaktes maak. Vir hom, hoender (jy kan met 'n klein hoeveelheid vet), maak die vel en films skoon en laat dit deur die vleissnyers. Gekookte gekapte vleis word aangevul met speserye en 'n ruim knippie sout.
Nou na die sampioenevulling, waarvoor jy eers ui pasta moet voorberei. Vir die ui, verdeel die ui in halwe ringe en braai tot dit duidelik is. Voeg die snye mushrooms by die braai en laat die oortollige vog uit die sampioene verdamp. Gedeelte gehakt vleis rol en plat tussen die palms, sit 'n gedeelte sampioene in die middel, voeg die rande bymekaar en doei die eier in die eier. Sprinkel dan met meel en braai tot dit klaar is.
Hoe kook jy zrazy met gehakt vleis en eier?
Zrazy met gekapte vleis en eiers in die wêreldkosse staan bekend as "Skotse eiers" - dit is 'n eenvoudige gereg, wat 'n klein kotelet met gekookte eier binne is. By die huis is dit 'n gewilde snack vir bier.
bestanddele:
- eiers - 5 stuks.
- Gehakte vleis - 320 g;
- blare van tiemie - 1 teelepel;
- Pietersielie Groentes - 1 eetlepel. lepel;
- uiegroentes - 2-3 vere;
- meel - 115 g;
- Broodkrummels - 115 g.
voorbereiding
Kook 4 hardgekookte eiers, skil en verkoel. Meng gekapte vleis met gekapte pietersielie en uiegroentes, asook met tiemeblare. Maak die gemaalde vleis afgesny en vermors elke porsie tussen die palms. Sit die gekookte eier in die middel van die kotelet en knyp die rand van die maalvleis sodat dit heeltemal bedek word. Rol alles in meel, doop dan in die oorblywende geklitste eier en strooi dit met broodkrummels. Roerbraai met gekapte vleis en eierbraai vir 8 tot 10 minute.