Oorspronklik gewilde ingemaakte "sprot" is gemaak van klein Oossee visspruit ('n subspesie van Europese sprute). Later, onder hierdie naam, is ook 'n gerookte salak, Kaspiese sprot, 'n jong braai van haringvis en ander soortgelyke klein vis vervaardig. In die USSR ingemaakte "sprot" was baie gewild en was een van die eienskappe van die feestafel, kan mens sê. Natuurlik moet sprote nie te dikwels geëet word nie, aangesien die manier van voorbereiding nie as onskadelik beskou kan word nie: tydens die rookproses vorm skadelike stowwe in enige produk. En tog is sprotes lekker. Hulle kan eenvoudig as 'n aparte hapje by die tafel bedien word, of toebroodjies saam met hulle saambring, of jy kan 'n slaai voorberei met sprote. Die resep is maklik om te dink van wat daar byderhand is. Daar is baie maniere om 'n slaai met sprote te berei. Kom ons kyk meer na hulle.
Eenvoudige slaai met aartappels
Die eenvoudigste resep - 'n slaai met sprote en aartappels - word maklik en vinnig voorberei. Dit sal veral waardeer word deur besige mense en bachelors, en ook diegene wat gaste onverwags aangekom het, en ons moet vinnig 'n hapje voorberei.
bestanddele:
- sprotes - 1 bank;
- mediumgrootte aartappels - 3-4 stuks.
- hoender eiers - 2 stukke;
- groen uie - 5 vere;
- komkommer - 2 stukke;
- dille en pietersielie - 8 takke;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, gemaalde swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Ons vat die sprot uit die pot. Elke vis-sprot versigtig sny in 2-3 stukke. Komkommer sny in blokkies (of soos jy wil). Ons kook aartappels "in uniform", eiers word hardgekook. Skil en skil, koel. Aartappels sny in klein blokkies. Maal eiers met 'n mes - klein blokkies of vryf op 'n groot ruit. Ons sny 'n groen ui en groentes. Jy kan eenvoudig al die bestanddele in 'n slaaisous meng en, nadat dit met olie giet, weer meng. Dit het genoegsaam bevredigende salade met sprote uitgedraai.
Gelaagde slaai met sprote
Jy kan anders optree as jy nie haastig is nie. Sprei die slaai met sprotelagte - elke bestanddeel in 'n aparte laag.
bestanddele:
- sprotes - 1 bank;
- groen uie - 2-3 stingels;
- gekookte aartappels - 4 stuks.
- komkommer - 1 stuk;
- hoender eier - 2 stuks.
- mayonnaise - 1 pakkie;
- gekerfde kruie - 2 el. lepels;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Voordat jy die slaai versprei, kap al die bestanddele in aparte plate en berei 'n droë gereg voor. Eerstens, versprei stukkies sprot op die skottel, strooi fyngekapte groen uie. Lig olie met mayonnaise. Die volgende laag is aartappels, dit kan effens bygevoeg word, of jy kan net met mayonnaise smeer. Sit dan die komkommer, hoender eiers uit. Sprinkel die slaai-groentes. 'N Puffed slaai met sprote lyk goed op enige tafel.
Salade met sprotas en kaas
Meer spaar vir die vorm van die opsie is 'n slaai met sprotas en kaas.
bestanddele:
- sprotes - 1 bank;
- hoender eiers - 2 stukke;
- harde kaas - 100-150 g;
- olywe sonder kuile (donker of lig) - 10-20 stuks.
- suurlemoen - ½ stuks;
- groen uie - 5-8 vere;
- Groente dille en pietersielie - op die vloer van die balk;
- mayonnaise - 1 verpakking.
voorbereiding
So 'n slaai kook nog vinniger, want jy hoef net die eiers te kook. Ons onttrek die vis uit die pot en knie dit met 'n vurk. Olywe word in 3-4 dele gesny. Gekookte en afgekoelde eiers, sowel as kaas, het op 'n groot ruit gevryf. Ons sny die greens met 'n mes (nie almal nie - laat 'n bietjie vir versiering). Al die bestanddele wat reeds in die slaaisous kom, strooi suurlemoensap, geur met mayonnaise en meng. Ons verlig die takke van groen. Om vars groente, soos komkommer en rooi soetpeper by hierdie slaai te voeg, kan sy smaak aansienlik verbeter en nut verbeter, asook die vervanging van mayonnaise vir 'n mengsel van groente-olie met natuurlike asyn, byvoorbeeld balsamiese of ligte druiwe. 'N Salade met sprote is goed om wit of pienk tafelwyne te bedien.