Koolhidrate is een van die drie hoofkomponente van alle produkte. Vir selle van die menslike liggaam is eenvoudige koolhidrate 'n bron van energie. Sommige kosse bevat meer koolhidrate, terwyl ander ryk is aan proteïene of vette. Die hoë inhoud van koolhidrate word hoofsaaklik in plantvoedsel waargeneem. Hierna sal ons kyk na watter kosse ryk aan koolhidrate is en wat hulle is.
Selle van die menslike liggaam kan slegs eenvoudige koolhidrate gebruik - glukose, fruktose, laktose. Om komplekse koolhidrate te gebruik, benodig die organisme 'n lang proses van splitsing. Daar is ook baie komplekse koolhidrate, waarvan sellulose bestaan, hierdie soort energie wat die liggaam nie kan verdeel nie, en dit word in onveranderde vorm vertoon. Daarom kan voedsel wat ryk aan vesel en komplekse koolhidrate ryk is, nie 'n mens vinnig versadig nie, maar kos wat eenvoudige koolhidrate bevat, is die vinnigste bron van energie.
Vir produkte waar baie eenvoudige koolhidrate suiker, soet gebak, konfyt en konfyt bevat, sowel as groenteprodukte - rys, semolina en bokwietpap. In gedroogde vrugte - ook 'n pak en datums van koolhidrate. In al hierdie produkte is die deel koolhidrate meer as 65 g vir elke 100 gram.
In die volgende groep produkte, waarin daar baie koolhidrate is, is halva, verskillende koeke. Die lys word aangevul deur verteenwoordigers van die plantwêreld uit die familie van peulplante - ertjies, boontjies. In hierdie produkte is ongeveer 40-60% van die samestelling koolhidrate.
Watter kosse bevat baie koolhidrate?
Eenvoudige koolhidrate is ryk aan alle soet vrugte. Oormatige fruktose is teenwoordig in druiwe, perskes, appelkose.
Wanneer die vrugte gedroog word, om gedroogde vrugte te verkry, verdamp vog uit die bessies, sodat die konsentrasie glukose in hulle toeneem. Dus, in droë datums bevat 71,9% koolhidrate, en in vars vrugte ongeveer 40%.
Om produkte wat baie komplekse koolhidrate bevat, sluit aartappels in.
Een van die bekendste bronne van vinnige energieproduksie vir breinaktiwiteit is sjokolade. Dit bevat meer as 60% maklik verteerbare koolhidrate. Dus, die verbruik van 100 g van hierdie produk voor die eksamen waarborg uitstekende resultate.
Daar word baie koolhidrate in koue lekkers aangetref en in drankies verdun uit poeierkonsentraat. Sommige vervaardigers sit in die samestelling van hierdie produkte tot 96% verfynde suiker.