Tradisioneel word meelprodukte van koringmeel gemaak. Maar die mense van Suidoos-Asië verkies rysmeel. Dit het baie nuttige eienskappe, hoe meer in groter mate en is te danke aan die liefde daarvoor. Mielie word verkry deur maalrys. Mees dikwels is die rou materiaal 'n wit grond of bruin verskeidenheid.
Eienskappe van rysmeel
Die samestelling van rysmeel (per 100 gram) sluit 80,13 gram koolhidrate , 5,95 gram proteïen en 1,42 gram vet in. Daarbenewens is hierdie produk ryk aan vitamiene B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP en E, asook makro- en spoorelemente - fosfor, kalium, magnesium, kalsium, mangaan, sink, yster, koper en selenium.
Voordeel en skade aan rysmeel
Die voordeel van rysmeel is as gevolg van die groenteproteïen wat dit binnedring, wat 'n volledige aminosuursamestelling het wat nodig is vir die volle funksionering van die menslike liggaam.
Van die voordelige eienskappe van rysmeel, kan die hipoallergeniteit daarvan aangeteken word, wat dit moontlik maak om hierdie produk in dieetvoeding te gebruik. Dit kan verklaar word deur die gebrek aan gluten daarin, wat die spysverteringstelsel van selfs gesonde mense kan beskadig, wat winderigheid, sooibrand, hardlywigheid, diarree en ander afwykings veroorsaak.
Produkte van rysmeel moet in die dieet ingesluit word in die teenwoordigheid van kardiovaskulêre en nierversiektes, enterokolitis in die chroniese stadium en maagsere. Danksy die stysel wat deel van die rysmeel is, is dit baie nuttig vir atlete en mense met verswakte immuniteit.
Produkte van rysmeel is baie gewild wanneer hulle gewig verloor. Aangesien hul gebruik die mens se behoefte aan suiker en vette verminder, verminder die energie wat hulle verkry. B vitamiene is belangrik
Die skade aan rysmeel is die afwesigheid van vitamiene A en C. Daarom word dit nie aanbeveel om hierdie produk vir diabetes en vetsug te gebruik nie. Daarbenewens kan rysmeel tot hardlywigheid lei. Dit is ook opmerklik dat produkte daaruit nie mans met seksuele disfunksies by mans en mense wat aan maagkoliek ly, sal bevoordeel nie.