Vitamien K verwys na vetoplosbare vitamiene, en dus in die vetterige weefsels van ons liggaam gestoor. Vitamien K word in twee vorme gevind: vitamien K1 en vitamien K2.
Hoekom het ek vitamien K nodig?
Vitamien K het 'n primêre rol in die meganismes van bloedstolling en is nodig vir ons vir die normale vorming van bene - aangesien dit verantwoordelik is vir die behoorlike inname van kalsium in die liggaam. Dit help ook die liggaam om osteocalcin te produseer, 'n proteïen wat die botmassa verbeter en die risiko van moontlike frakture verminder. Daarbenewens het vitamien K:
- beskerm artikulêre kraakbeen - gebrek aan vitamien K veroorsaak osteoartritis;
- verminder die risiko om tipe 2-diabetes te ontwikkel;
- Hou die elastisiteit van die vel, beskerm dit teen veroudering en die voorkoms van plooie.
Waar is vitamien K1 vervat?
Hierdie vitamien wat ons ontmoet in alle blaargroentes, wat 'n sappige donkergroen kleur het.
Watter kosse bevat vitamien K2?
Ons sal dit in die volgende produkte ontmoet:
- vleis;
- suiwelprodukte;
- eiers.
Watter kosse bevat die meeste vitamien K?
- groen groente: spinasie, blaarslaai, sampioene;
- blaargroentes: broccoli, blomkool, spruitjies, aspersies, witkool;
- plante: marjolein, tiemie, oregano, basiliekruid, seldery;
- vrugte: pruime, pruimedante.
Let daarop dat na die kook van groente die inhoud van vitamien K in hulle aansienlik toegeneem is.
Watter ander kosse het vitamien K?
Vitamien K-bevattende produkte sluit in:
- blaarbiet;
- rape;
- klawer;
- pietersielie;
- tamaties;
- blare van beet;
- groenbone;
- groen tee;
- kardemom;
- avokado;
- kiwi vrugte;
- aarbeie;
- dorings;
- olyfolie;
- sojaboonolie;
- hawer;
- rog;
- koringhuid;
- kekerertjies.
Vitamien K en sy daaglikse vereiste
Die benodigde hoeveelheid vitamien K is 65-80 milligram per dag. Gewoonlik is die verbruik van groente en vrugte voldoende om hierdie koers te dek. Sê byvoorbeeld dat twee eetlepels gekapte pietersielie 153% van die aanbevole daaglikse dosis vitamien K bevat.
Wat is die bedreiging van vitamien K-tekort?
In gevalle waar vitamien K in die menslike liggaam te klein is, kan onbeheerde bloeding voorkom - alhoewel hierdie verskynsel skaars is. As 'n reël word vitamien K-tekort onder die volgende omstandighede waargeneem:
- lewersiekte;
- oortreding van vetabsorpsie deur die liggaam;
- meganiese geelsug;
- Skending van normale dermflora (byvoorbeeld, van oormatige inname van antibiotika).
En ook:
- baie ou mense;
- in pasgeborenes wat geborsvoed is;
- in premature babas.
Die aanwysers van vitamien K-tekort kan wees:
- bloeding van die neus;
- groot stollingstyd;
- verlies van beenmassa (osteopenie);
- verminderde beendigtheid (osteoporose);
- neiging om te breek;
- oggend siekte.
Die hoeveelheid vitamien K wat in ons liggaam gedeponeer kan word, is baie klein, en dit is net genoeg vir 'n kort tydperk. Om hierdie rede moet ons elke dag groente en vrugte op ons tafel hê, asook ander produkte wat vitamien K bevat.
In watter gevalle is vitamien K skadelik?
- Atriale fibrillasie - 'n siekte wat aritmie van die hart veroorsaak, word geassosieer met 'n hoë inhoud van protrombien, wat op sy beurt verband hou met die oormatige gebruik van daardie kosse wat 'n groot hoeveelheid vitamien K bevat.
- Vitamien K verhoog bloedstolling. Dit beteken dat mense wat om een of ander rede antikoagulante gebruik, hul kosse met vitamien K in hul dieet moet beperk - om nie die werking van die geneesmiddel te blokkeer nie en die vorming van bloedklonte te voorkom.