Ryazhenka word verkry deur squashing ghee. Tuisland van hierdie suur melkproduk word beskou as Oekraïne.
Produksie en toepassing van burger
In die industriële produksie neem die proses van fermentasie van die produk baie minder tyd as by tuisvoorbereiding. Weens die gebruik van gefermenteerde melkgisting duur slegs 4,5 uur. Die resultaat is 'n finale produk wat geen bymiddels benodig nie. Ryazhenka kan dronk en in suiwer vorm wees, en bessies of maaskaas byvoeg. Dit kan as basis gebruik word in die voorbereiding van pannekoeke, pannekoeke of pasteie. Hierdie suur melkproduk word soms gebruik in die voorbereiding van cocktails.
Hoe om die regte gefermenteerde vrou te kies?
Op die rakke van winkels kan gefermenteerde burgers gevind word in verskillende mate van vetinhoud. Eerstens is dit belangrik om aandag te skenk aan die vervaldatum. Dan is dit nodig om die samestelling van die produk te bestudeer. Natuurlike ryazhenka moet nie kleurstowwe, stabilisators, preserveermiddels, geurmiddels en geurmiddels bevat nie. Soms is dit gemaak van droë of afgeroomde melk, verryk met plantaardige vette. Dit is ook die moeite werd om aandag te skenk aan die houer waarin die gefermenteerde vrou verkoop word. Die beste opsie is glas of ander vaste verpakking. Die produk in die sagte sak kan 'n verkeerde konsekwentheid hê.
Hoeveel kalorieë is in 'n gefermenteerde vrou?
Kaloriese inhoud van ryazhenka hang af van die persentasie van die vetinhoud. Byvoorbeeld, kalorieë in 'n gegiste 1% vet - 40. Ryazhenka 2.5% bevat 54 kcal, in 4% - 67 kcal, en in 6% - 85 kcal. Relatief lae kalorie-inhoud maak dit moontlik om gefermenteerde melk te gebruik wanneer dit gewig verloor.
Bestanddele en voordele van ryazhenka
Aangesien die gefermenteerde melk groot hoeveelhede fosfor en kalsium bevat , is dit baie nuttig vir die vel, naels, hare, muskuloskeletale stelsel en slymvliese. Dit is nuttig vir swanger vroue, verpleegmoeders, kinders en bejaardes.