Hoendervleis is 'n baie gereelde gas op ons tafels, te danke aan die lae koste. Die hoender was nog altyd in aanvraag omdat sy vleis dieet is. Vandag sal ons praat oor hoe om hoendervlerke te kook.
Gebakte hoendervlerke
bestanddele:
- vlerke - 500 g;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- heuning - 2 teelepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout;
- peper;
- speserye.
voorbereiding
Berei die vlerke voor om te pluk - skoon vlerke van die oorblyfsels van vere, hulle is goed gewas. Vlerke word in diep geregte, sout, peper geplaas. Knoffel word skoongemaak en deur die pers op die vlerke laat meng, voeg sojasous, groente-olie en heuning by, meng weer en laat die vlerke vir 'n paar uur, en onthou om hulle af en toe te roer. Gepekelde vlerke word in 'n vorm uitgelê en vir 40 minute in 'n voorverhitte oond gesit. Bereidheid van vleis word maklik op die oppervlak bepaal, dit sal geglasuur word en kry 'n ryk, donkeragtige kleur.
Gebakte vlerke met aartappels
bestanddele:
- vlerke - 8 stuks.;
- mayonnaise - 1 eetlepel. lepel;
- aartappels -600 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 7 dentikels;
- sojasous;
- vars roosmaryn;
- speserye;
- olyfolie.
voorbereiding
Vlerke spin met knoffel, as die tande baie groot is, sny dit in verskillende dele. Sop dit goed met sojasous en strooi peper, roosmaryn, meng en vleg die vlerke vir 'n paar uur in die yskas. Ons neem 'n braaipan, smeer met olie en verhit dit aan die brand. Aartappels word skoongemaak, in plate gesny en gemeng met uie in halwe ringe gesny, in 'n braaipan gegooi. Voeg 'n paar knoffelhuisies by en sit die hoender deksel bo-op. Die oppervlak word met mayonnaise gesmeer en bo-op die oorblyfsels van die marinade gegooi. En sit ons braaipan in die oond vir 30 minute tot 200 ° C.
Gebakte vlerke met heuning
bestanddele:
- hoendervlerke - 700 g;
- heuning - 2 teelepels;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie.
Vir marinade:
- uie - 1 stuks;
- suurlemoen - ½ stuks;
- peper swart ertjies;
- speserye.
Vir versiering:
- Kersietamaties - 5 stuks.
- radyse - 3 stukke;
- rooi soetrissie - 1 stuks;
- suurroom - 2 el. lepels;
- pietersielie;
- blaarslaai.
voorbereiding
Om marinade te berei, gooi dit in 'n kastrol 100 ml gekookte koue water, voeg die sap van suurlemoen, speserye en peper by ertjies by. Ui sny in halwe ringe, voeg by die marinade en meng goed. Vlerke word met sout gevryf en 20 minute in die yskas gelê, wat beter geïmpregneer sou wees. Smelt die heuning en die suikergoed borsel elke vlerk oorvloedig. Daarna het ons hulle in die marinade versprei en 1 uur onder die juk gelos. Ons verwyder die vlerke uit die marinade en plaas dit op 'n bakplaat, wat ons met groentetool smeer. Die oond word tot 240 ° C verwarm en 30 minute lank in die vlerke gebak, tydens die bak van die vlerke, van die een kant na die ander, tot die kors se voorkoms. Gereelde gereg is versier met groente en kruie.
Hoendervlerke gebak in foelie
bestanddele:
- hoendervlerke - 8 stuks.;
- mayonnaise - 50 g;
- sout;
- geurmiddels.
voorbereiding
In die gewasde vleuels voeg ons speserye, sout by en suig hulle met mayonnaise. Sit die vleis daarin in die vorm van bakstoelfolie en stryk dit styf. Bak ons vlerke in 'n voorverhitte oond vir 30 minute. Na die vasgestelde tyd, ontvou die foelie en hou die vlerke in die oond vir nog 25 minute by dieselfde temperatuur. As die vlerke 'n goue kleur het, kan jy die oond afskakel, hulle is gereed.