Vandag sal ons 'n koolskottel in die oond voorberei. Hierdie lekker en gesonde gereg sal 'n verskeidenheid aan jou daaglikse dieet bring en sal ongetwyfeld jou huishouding behaag.
Resep vir koolkos met gemaalde vleis in die oond
bestanddele:
- Gehakte vleis - 250 g;
- wit kool - 350 g;
- ui - 100 g;
- meel - 90 g;
- harde kaas - 90 g;
- eiers - 3 stukke;
- suurroom - 220 g;
- Broodkorrels - 50 g;
- sout - na smaak;
- peper swart grond - na smaak;
- droë pittige kruie - na smaak;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Die nodige hoeveelheid kool word so klein as moontlik met 'n skerp mes gesny. Uie word skoongemaak, klein blokkies gesny en met kool in 'n diep bak gemeng. Ons voeg gemaalde vleis by, gooi in eiers, gooi koringblom, sprei suurroom en maak die massa met sout, gemaalde swartpeper en kruie vir u keuse en smaak. Almal is goed gemeng en oorgedra na 'n voor-geoliede en besprinkel met semolina of broodkrummevorm. Ideaal vir so 'n hoeveelheid bestanddele sal 'n kapasiteit van 20-22 sentimeter in deursnee wees.
Bepaal die oondpan in 'n voorverhitte tot 185 grade oond vir dertig minute. Maak dan die vorm noukeurig uit, pritrushivayem die boonste gedeelte van die bakkie deur die rooster met harde kaas en sit weer vir ses tot tien minute by die maksimum temperatuur in die oondkool met vleis in die oond.
Op gereedheid, laat ons die oondbak 'n bietjie afkoel, en dan verwyder ons dit uit die vorm, sny dit in porsies en kan bedien.
Heerlike koolkos met kaas in die oond
bestanddele:
- witkool - 550 g;
- Adyghe kaas - 110 g;
- kaas hard - 110 g;
- maaskaas - 110 g;
- kefir - 190 ml;
- krokie van halfsmeer - 90 g;
- koeldrank - 5 g;
- asafoetida - na smaak;
- kerrie - om te proe;
- borrie - na smaak;
- sout - 2/3 tl.
- peper swart grond - na smaak;
- droë pittige kruie - na smaak;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Witkool is baie klein stukkie, sit dit in 'n bak, vryf 'n bietjie sout en laat die sap hardloop, sit dit eenkant vir 'n paar minute.
Voeg koeksoda, 'n derde van 'n teelepel sout, semolina, gooi die gemaalde swartpeper, gedroogde pittige kruie, kerrie, borrie en asafetida - alles gemeng, dan gooi ons die maaskaas en meng weer.
Voeg in die kool, gerasperde Adygea-kaas gerasper oor 'n groot rooster, gooi die voorbereide op kefir in en meng. Sprei die gevolgde kool in 'n voor-olie-olie en besprinkel dit met 'n manga-vorm en kompak dit met 'n lepel. Ons vryf die bokant van die gereg met kaas, bedek die vorm met foelie en plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 185 grade vir veertig minute. Trek aan die einde van die tyd die foelie en laat die oond vir nog tien minute bruin.
Hoe om 'n koolvaatjie met hoendervleis in die oond te kook?
bestanddele:
- witkool - 550 g;
- Filet Hoenderborsies - 350 g;
- ui - 110 g;
- suurroom - 320 g;
- eiers - 2 stukke;
- Koringmeel - 15 g;
- mayonnaise - 30 g;
- knoffel - 1 tand;
- harde kaas - 90 g;
- sout - 2/3 tl.
- peper swart grond - na smaak;
- speserye - om te proe;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Hoenderfilet is fyn gekap en in mayonnaise geweek met sout, peper en knoffel vir dertig minute.
Fyn gekapte kool vir vyf minute in soutwater gekook, in 'n verkoeler gevou en daarin gelos totdat dit afgekoel het. Intussen gaan ons die groente-olie fyngekapte uie oor. Giet gemengde eiers met suurroom en meel, meng met sout, peper, speserye en meng.
Ons olie en strooi die broodkrumm vorm, lê op die bodem van kool, dan geroosterde uie. Bied bo-op die snye hoender uit en vul alles met die voorbereide vulsel. Bepaal dan die gereg vir verdere kook in 'n verhitte tot 195 grade oond vir dertig minute. Dan vryf ons die bokant van die oondbak met gerasperde kaas en bak nog 'n kwartier.