Pate - 'n goeie snack, wat elke tafel kan diversifiseer. Daarom wil ons jou vertel hoe om vispaadjie by die huis te maak.
Vispate - resep
bestanddele:
- enige vis - 1,5 kg;
- botter - 300 g;
- ui - 2 stukke;
- room 20% - 200 ml;
- melk - 300 ml;
- knoffel - 4-5 dentikels;
- sous - 300 ml;
- witbrood - 200 g;
- groente-olie - 100 g;
- sout, peper - na smaak;
- Gemmer, neutmuskaat, marjolein - na smaak.
voorbereiding
Skil uie en sny dit in klein stukkies. Braai dit dan in groente-olie, voeg gerasperde gemmer, neutmuskaat, sout, peper en fyngekapte knoffel by. Vis gesny in groot stukkies, stuur dit na die ui en kook tot die helfte gaar is, gooi die sous en verdamp dit. Plaas dan die room en wag totdat dit in die vis geabsorbeer word.
Met witbrood sny die kors af, en pulp suig in melk en druk. Dan, met behulp van 'n blender, draai die gekookte vis en broodpulp in 'n homogene massa, wat dan deur 'n sif geslyp word. Gemmerde botter geslaan met 'n menger, en dan saam met die visbroodmassa en meng tot 'n homogene konsekwentheid.
Hierdie mengsel sit in 'n vorm, bedek met perkamentpapier, tampeer en sit 15-20 minute in die oond. Daarna, koel die pate en stuur dit minstens 24 uur na die yskas.
Plak van ingemaakte vis
As jy nie vars vis byderhand het nie, sal ons 'n resep deel vir die maak van 'n vispasta van ingemaakte kos.
bestanddele:
- ingemaakte vis in olie - 1 kan;
- eiers - 2 stukke;
- roomkaas - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- sout, peper na smaak;
- mayonnaise na smaak.
voorbereiding
Eiers kook en rooster. Bevrore kaas, ook, rooster. Ui fyngekap, en vis geblikte kos. Roer al hierdie bestanddele, vryf hulle in 'n homogene massa, sout, peper en geur met mayonnaise. Jou pate is gereed, dit moet in die yskas gestoor word.