Die sous tot pasta maak dit moontlik om 'n vars en soms onaangename produk in iets buitengewoon lekker te maak. Dit kan gekook word met hoender, vleis, worsies, kaas en selfs sampioene. En in die pos kan jy jouself met lekker groente-sous pamper.
Hoe om jus tot pasta te kook
Die sous vir pasta kan baie anders wees. Maar in elk geval sal onooglike horings of spaghetti lekkerder met haar wees. Die volgende aanbevelings sal help om die taak perfek te hanteer, ongeag watter opsie gekies is.
- Om vleissous te kook, is dit beter om daardie rasse vleis of pluimvee te kies wat vinniger voorberei word.
- Die digtheid van die bronskottel kan onafhanklik aangepas word. 2 maniere - óf deur die byvoeging van meel of stysel by die vloeistof, of deur verdamping en toenemende kooktyd.
- Met die toevoeging van verskillende speserye en groente, sal sous tot pasta net beter smaak.
Churring van hoender tot pasta
Hoender-jus tot pasta maak almal bekend met die geregsmatigheid en baie lekker. Aan die sous kan jy speserye en speserye by jou smaak voeg. Veral goed vir hierdie gereg is die grondpaprika en rooipeper. En die toevoeging van gekapte knoffel gee hierdie sous 'n pikante geur.
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- blom, tamatiepasta - 2 eetlepels elk. lepels;
- sout, speserye.
voorbereiding
- Die filet word in klein stukkies gesny, fyngekapte uie, en wortels tinder op 'n rasper.
- Roer die filette liggies, voeg die groente by en slaag totdat dit rooi is.
- Al hierdie is gemartel met meel en voorberei vir nog 'n minuut.
- Giet dit in water sodat vleis en groente daarmee bedek word, voeg tamatie by, sout, roer en kook.
- Die vuur word verminder en vir 15 minute geblus.
Kaas pasta vir pasta
'N Eenvoudige sous tot pasta gebaseer op verwerkte kaas en room sal jou help om 'n regte lekker gereg uit 'n normale gereg te kook, wat baie bevredigend sal wees. Berei die sous baie vinnig voor. 'N uitstekende opsie vir aandete, wanneer daar nie tyd vir lang kook. Jy kan die sous met speserye aan jou smaak aanvul.
bestanddele:
- room - 200 ml;
- verwerkte kaas - 150 g;
- pietersieliegroen - 20 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Room word in die kastrol gegooi en warm.
- In 'n warm massa word stukkies roomkaas versprei en gemeng totdat dit heeltemal opgelos is.
- Voeg gekapte pietersielie, peper, sout by.
- Kaassous vir pasta sonder vleis is gereed.
Giet van vark tot pasta
Geregte vleis word vinniger voorberei as vleisstukke, so hulle is so gewild en geliefd deur baie. Sous van gemaalde vleis tot pasta is 'n helder, ryk en baie lekker gereg. Vir hom kan jy ander soorte vleis en pluimvee gebruik. Die resultaat is 'n dik, hartige en sous.
bestanddele:
- Gehakte varkvleis - 500 g;
- tamaties in hul eie sap - 500 ml;
- ui - 2 stukke;
- tamatiepasta - 6 teelepels;
- olie;
- sout;
- speserye.
voorbereiding
- Braai die gesoute vleis in die voorverhitte olie.
- In 'n ander braaipan breek die gekapte ui, voeg gemaalde tamaties by, plak, gooi 'n bietjie water, meng en kook vir nog 10 minute.
- Meng al die bestanddele, water die tamaties wat verkry en bedien word.
Soteer worsies aan pasta
Die resep vir sous vir pasta met wors is 'n gunsteling lekkerny, wat sal help wanneer dit dringend is om 'n hartlike en lekker aandete vir die hele gesin voor te berei, en die tyd is kort. In plaas van ketchup, kan jy enige tamatiesous gebruik, maar dit word nie aanbeveel om 'n gereelde pasta te neem nie - die smaak sal anders wees.
bestanddele:
- worsies - 3 stukke;
- ui - 1 stuk;
- botter - 30 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- ketchup - 50 g;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- room - 150 ml;
- sout, swartpeperpoeier.
voorbereiding
- Verhit die gekapte uie, knoffel in 'n diepbraaipan verhit olie, strooi sout en braai tot die deursigtigheid van die ui.
- Voeg worsies by, sny in dun ringe, braai hulle tot rooi, voeg meel by, roer.
- Sit die koekopie, meng en gee die inhoud 'n pan om op te warm.
- Giet in die room, roer om die pasta tot die pasta homogeen te maak.
- Bring op 'n lae vuur na die verlangde digtheid en draai af.
Groentesous tot pasta
Die sous van tamatie tot pasta verbeter die smaak van die oorspronklike produk aansienlik. Dit sal baie lekker wees as jy sappige ryp tamaties gebruik wat onder die son ryp geword het. In die sous kan jy speserye vir vleis en enige groente by jou smaak voeg. Maar die basiliekruid is veral goed in hierdie geval. Kook die sous tot medium digtheid.
bestanddele:
- groot tamaties - 4 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- tamatiepasta - 50 g;
- groen, sout.
voorbereiding
- Tamaties word in kokende water gedoop, en dan word die vel afgeskil.
- Die vleis word in blokkies gesny, na 'n warm braaipan gestuur, sout, tamatie bygevoeg.
- Stoof vir 7 minute, voeg knoffel, gekruide kruie by, meng en bedien met pasta
Tamatiesous tot pasta
Die sous tot macaroni met tamatiepasta is 'n kos wat in vas gebruik kan word, want daar is geen bestanddele van dierlike oorsprong daarin nie. As jy wil, kan jy knoffel byvoeg. Hy sal die sous effens skerper, aromaties en pittig maak. As daar vars tamaties is, kan hulle ook veilig bygevoeg word.
bestanddele:
- tamatiepasta - 70 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie reukloos - 2 el. lepels;
- koringmeel - 2 el. lepels;
- sout, peper;
- water - 300 ml;
- lourierblaar;
- droë pittige kruie.
voorbereiding
- Uie word skoongemaak en fyngekap.
- Pas dit tot liggies rooskleurig.
- Tamatiepasta word gemeng met sout, suiker en meel.
- Voeg water by en meng goed.
- Die gevolgde tamatiemengsel word in geroosterde ui gegooi, roer.
- Sodra die sous met tamatie na die pasta begin verdik, voeg laerblaar, speserye by en verwyder die braaipan uit die bord.
Romerige sous tot pasta
Voorbereiding van sous vir macaroni gebaseer op tamaties en room - 'n kwessie van 'n paar minute. Room is beter om ongeveer 10-15% vet te gebruik. Sous sal lekkerder wees as jy ryp vlesige tamaties gebruik. In wese verbeter die smaak van die kos sal speserye help. Jy kan enige van hulle gebruik, Italiaanse kruie is die beste.
bestanddele:
- room - 1 glas;
- botter - 100 g;
- tamaties - 3 stuks.
- ui - 1 stuks;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Uie is kleinerig geknip.
- Knoffel word deur die pers oorgedra.
- In warmgemaakte botter kleed hulle groente.
- Tamaties word gedompel met kokende water, die vel word afgeskil en die vleis is fyngekap.
- Plaas tamaties in 'n pan en braai tot 'n homogene massa verkry word.
- Giet in room, sout, peper na smaak, voeg suiker by, roer, kook en draai af.
Stoof van stoofpot na pasta
Die sous vir die pasta, 'n eenvoudige resep wat hieronder aangebied word, sal die herinneringe van Sowjet-kombuis aan baie herinner. Toe was hierdie gereg baie gewild. Pasta met gestoofde vleis is ongelooflik bevredigend en baie lekker. Berei so 'n lekkerny voor kan baie vinnig wees - net 10-15 minute sal almal gereed wees om te bedien.
bestanddele:
- uie, wortels - 1 stuks;
- Stoofpot - 350 g;
- room met 10% vetinhoud - 1 glas;
- Tamatiepasta, Meel - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper.
voorbereiding
- Gekapte uie met wortels word in olie gedoop.
- Voeg die meel by en wanneer dit liggies gebraai is, voeg die gemaalde biefstuk by.
- Giet in die room.
- Wanneer 'n lekker sous tot pasta effens verdik, voeg tamatie, sout en peper by en bedien dit saam met pasta.
Mushroomsous vir pasta
Sous van sampioene tot pasta - sal help om die gewone kos in 'n werklike meesterstuk te maak. Sampioene kan op verskeie maniere geneem word, insluitend bevrore en droë. Hulle kan heeltemal in die sous gelaat word, maar jy kan 'n homogene massa maak en alles met 'n blender slyp. Die gereg is geskik vir beide groente en vleisbou.
bestanddele:
- Mushrooms - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- koringmeel - 1 eetlepel. lepel;
- gekerfde kruie - 2 el. lepels;
- sous - 500 ml;
- suurroom - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Skei gebraaide uie en sampioene, en dan saam.
- Roer kos met meel en roer dit vinnig om die meel te laat braai.
- Sout, peper na smaak.
- Hulle gooi sop, sit groen en suurroom.
- Wanneer die sous met sampioene aan die pasta kook, draai dit af.