Pannekoeke "Nem" is een van die tradisionele nasionale geregte van Vietnam. Hulle lyk soos ons pannekoeke, net kleiner, en die vulsel word nie in die gewone deeg toegedraai nie, maar in "ryspapier" - klein pannekoeke van rysmeel. As jy iets nuuts en ongewoon wil probeer, kennis maak met die kombuis van ander mense, raai ons jou aan om die Viëtnamese pannekoek "Nam" te probeer. Natuurlik kan jy na 'n Chinese restaurant of kafee gaan en probeer om hierdie gereg daar te maak, of jy kan dit tuis kook. Bestanddele kan gevind word in enige groot supermark of gespesialiseerde winkel. En ons sal jou die resepte vir die voorbereiding van Viëtnamese pannekoeke vertel.
Viëtnamese ryspannekoeke
bestanddele:
- ryspapier vir pannekoeke;
- vleis (vark + beesvleis) - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels (medium) - 1 stuk;
- hout sampioene - 150 g;
- rys noedels - 100 g;
- Spruitjies van boontjiebottel - 100 g;
- koljander - 1 tros;
- eiers - 1 stuk;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
U kan die hoeveelheid bestanddele verander om die hoeveelheid van hierdie of die produk te verhoog of te verlaag. Dus, laat ons die vleis deur 'n vleissnit slaan of in klein blokkies gesny word. Hout sampioene en rysnoedels moet voorheen in kokende water geweek word, en dan uitwis en by die vleis voeg. Ui sny in klein blokkies, wortels vryf op 'n groot rooster. Nou een nuanse: eintlik in die klassieke resep van Viëtnamees